Ik kook thús. Resept fan fleis yn swiet en soer saus

Wat skûtel op 'e tafel wurdt sjoen as in grutte? Fansels, fleis. Dit is in stevige miel dat sil folje it lichem mei enerzjy foar produktyf wurk. Der binne tûzenen manieren te koken. En elk fan harren yn har eigen hearlike. Ferskillende minsken biede harren eigen ferzjes fan fleis gerjochten. Bysûnder omtinken wêze moatte foar Sineesk keuken. It allegear skûtels binne pittich en ûngewoane smaak. Lit ús fine in resept fan fleis yn swiet en soer saus yn Sineesk.

Yn de oanwêzigens fan in bepaalde feardigens kinne jo maklik iten siede dit delikatesse likernôch in heal oere. Nijkommers moatte Tinker in bytsje langer. Mar it resultaat is dúdlik de muoite wurdich. Dus, do moatst de folgjende produkten:

• 3 pcs. woartels;
• 5 grutte kruidnagel fan farske garlic;
• in pear Bulgaarsk reade pipers;
• in kilo fan beef filet (foarkar beef tenderloin);
• little zetmeel (likernôch 30 g);
• 100 ml fan sojasaus;
• 2 medium sized bulb;
• swietrokige krûden en jittik (20 ml).

Dat is al de yngrediïnten dy't jout it resept foar fleis yn swiet en soere saus. Sa't jo sjen kinne, alles is frij tagonklik en maklik te finen yn de wenstige supermerk.

Om tariede de saus, begjinne mei griente. Wortelen waskje, skjin en snij yn diamanten of stokken. Pieces moatte net te tin. Oars krekt draai grienten yn in puree yn de itensiede proses. Sipel peel en snie yn plakjes as apple. Jo kinne oare grienten op jo eigen. Lykwols, se moatte gjin útsprutsen swiete of tangy smaak. Dit sil wêze interrupting in prachtige ensemble saus. Bulgaarsk piper is oan te rieden om te brekken syn hannen yn grutte stikken. It wie sa swiet en soer saus foar it fleis krijt syn juiciness. Knyflok kruidnagel netjes snije kearnen fan. Dit sil elimineren ûnnedige bitterheid en skerpte. Knoflook is nedich om hakje en set kant oan 'e kant.

Doch op 'e kachel in djippe panne en giet yn it een bytsje plantaardige oalje. Undertusken, oplosse yn in glês van aardappelmeel en yn it wetter. De resultearjende floeiber moat lykje yn kleur fan de molke. Fleis cut yn middelgrutte strips. plak it yn 'e panne, heakjen de speserijen. Fleis is nedich om alle tiden te minge. Sadree't it sop begjint te evaporate, jitte yn it setmoal en sojasaus (foar 1 tafel. Spoonful). Dit sil in útploech fjirder sêftens. Stikjes fleis yn in saus blike pittich en geurig. Dêrnei sette de sipels en dan giet guon fan de floeistof. Fierder, yn 'e midden fan' e panne, heakjen de knyflok en reade piper. Wer, pour 1 tbsp. in spoonful fan sojasaus. In bytsje put út.

Sekuer ferspraat oer de hiele panne of Art. leppel azijn en dan hoefolle wetter. Add de oerbleaune soy saus, knyflok en piper. Dat resept fleis yn swiet en soer saus jout konstante stirring leppel of houten spatel. Yn gjin gefal net ferlitte de skûtel yn 'e panne unattended. As de saus is te soere, in bytsje hunich. It jittik sil helpe fuortsmite Excess plakkerig. Verdunning fan gewoane sean wetter wurdt ek tastien. Bulgaarsk piper moatte wurde tafoege oan de ein. Dan sil er bliuwe sappig en krokant. Smyt de skûtel út 'e waarmte en regeljen op platen en garnish de top mei grien. Dat resept fleis yn swiet en soer saus derfoar om yn berop te alles sûnder útsûndering.