Appelmoes

It Frânske wurd "purée", bekend hjir as "mash" wurdt brûkt as oantsjutting foar iten produkten groep, dy't nei waarmte behanneling wurdt ynwreaun of kneaded. Dit is meastal in side dish fan ierdappels of oare griente mei fisk of fleis skûtels, likegoed as griente, fruit en Berry ynmakke fiedsel, geskikt foar lange-termyn opslach. As de mash is hiel goed geabsorbeerd, dan sean op in bysûndere wize yn 'e yndustriële of thús, it wurdt brûkt as in grutte poppe iten.

Rispinge Mash winter is geunstich foar ferskate redenen. Dit produkt kin net brûkt wurde as in iten klear, en as grûnstof foar it tarieden fan gelei, de jelly en al sa mear. Foar opslach fereaskje in lytser bedrach (likernôch ien tredde) glêzen potten. Puree makke fan alle frucht of beien, lykas harren kwaliteit is net strange easken, sa lang as se noch net bedoarn (slop, wjirm-iten, of mouldy). Bygelyks, yn it gebrûk fan 'e fruchten fan apple puree mei skuorren, schimmel ûnsjoch, lytse, likegoed as ûnripe, overrijpe of brutsen.

Der binne in pear regels fan itensieden. De frucht moat wêze waarmte behannele oant ôfswakke en dan twongen troch in sieve fan gaas maat 1.5 mm. Dêrom tenderize se earst yn wetter, dampende of bakt yn 'e oven. As cooking fan in diel fan it wetter giet weardefolle stoffen, dus dizze metoade is geskikt doe't, nei it earste diel yn itselde wetter (it is al fol sûkers en soeren) leggen de twadde en de dêrop folgjende, sûnt de wearde fan 'e frucht better bewarre bleaun. Nei't wiping puree ferskowing yn 'e pot en ferwaarme mei siedende, dan ynpakt yn taret sterile potten en fersegele mei deksels besegele. Appelmoes, lykas alle oare winkel yn in koel en tsjuster plak.

recipe 1

Op dy wize produkt kin wurde bewarre mei sûker. It produkt krigen is geskikt foar direkte konsumpsje. Applesauce foar de winter taret fan produkten:

• 1 drinkenstsjelk mei wetter;
• 2 kg taret (sûnder in kearn, skylde en snie yn fjouwer stikken) fan apels;
• 3-4 itenstleppel sitroensop;
• peel (mar in hiel tin boppeste laach fan giel) kwadrant lemon;
• kaniel stok;
• ¼ beker dark brown sûker ;
• ¼ beker wite sûker;
• Spoon ½ teeleppel sâlt.

Alle yngrediïnten waarden pleatst yn in grut RVS panne mei in dikke boaiem. Karel de grutte, beheinen ta in minimum it ferwaarme en sean op lege waarmte foar likernôch 30 minuten út de waarmte. Fuortsmite de kaniel stôk en lemon peel. Wrijven mei help fan in Sieve-. Laid appelmoes opslach (maksimaal ien jier yn 'e friezer). Kin brûkt wurde ien kear in waarm of gekoeld. Wurdt levere oan it Vanilla Ice cream of yoghurt.

recipe 2

Jo kinne meitsje appel saus op de oarspronklike resept, de opbringst - 4 porcji. yngrediïnten:

• 4 apels, suvere, knippe en smyt de kearn;
• ¾ drinkenstsjelk mei wetter;
• ¼ beker wite sûker;
• Spoon ½ teeleppel grûn kaniel.

Yn in pan pour it wetter, en laei alle yngrediïnten. Bedutsen mei in deksel, wurdt sean op in gemiddelde temperatuer, foar 20 minuten of oant apels softness. Tastien om cool, en dan kneaded mei in foarke of in ierdappelras masher. Brûk yn hjit of kâld. Tsjinnet om Pancakes of fritters.

recipe 3

Excellent appelmoes "PSG" by har smaak folslein oerien mei de namme. yngrediïnten:

• 5 kg of apels taret (sûnder pip, peel) snije yn lytse stikken;
• 1 blikje of gecondenseerde molke;
• ½ cup (Fraai) sûker;
• 1 cup (thin) suvere wetter.

De panne fan RVS mei dikke boaiem geat yn wetter, en ferspraat appels itensean oer lege waarmte foar likernôch 30 minuten en wiskje út de waarmte, fia tolkushkoy of blender, kneaded. Alle sugar wurdt tafoege, brûst, ferwaarme mei siedende gecondenseerde molke wurdt poured wer brocht oan siedende en sean 5 minúten decomposed yn hot sterilized jars, roll, kearde kop, ferpakt en meie ôfkuolje.