Abrikoos likeur: ferskate recipes

Produced op harren eigen hûs foar leafhawwers fan alkohol, mei syn eigen hannen (benammen as de frucht groeid yn syn tún), dizze dranken net meitsje wat ûngewoane: en frucht Freak dit jier yn oerfloed, kinne wurde taheakke, en in lekker drankje te krijen. Abrikoos likeur krekt út dizze rige. It bart dat yn guon jierren apricots Freak yn 'e hûs tún sadat se gewoan krijen nearne te gean. Fansels binne der altyd de tradisjonele wize - koken it jam of marmelade, sop op it slimste. Mar in protte túnkers (en ûnder harren net allinnich manlju) leaver dochs in produkt as abrikoos likeur. Yn it foarste plak, it is net te sterk. En oard, it is de geur en smaak: ik iens, it is moai yn 'e dea fan' e winter te slam in glês of twa fan 'e sûnens fan freonen en sibben.

Apricot likeur

Lykas altyd, ús tireless minsken kamen op en yn dit gefal, ferskate opsjes fan de resepten. Hast allegearre binne frij simpel yn design, en binne gâns oars út elkoar yn smaak en sterkte. Ûnferoare is de wichtichste yngrediïnt - abrikoos fruit. Sa lit ús besykje om mear al!

Abrikoas likeur. Recipe mei kearnen en wodka

Apricots en kies myn bonken. It moat wurde oerslein, en te trekken út de kearn en verpletterd yn in fizel. De fruchten kinne snije yn lytse plakjes en mix mei gemalen kearnen yn 10 liter-glêzen bak, benammen bedoeld foar it meitsjen fan mash (mei in smelle hals). Guon wurde no mei help fan keunststof containers út iten - is ek hiel handich. Kapasiteit te foljen de helte fan de ree massa. En dan - wodka foljen produkt sadat it besloech it mingsel. Smyt mei deselde knypt fan kaniel en in pear knoppen fan kruidnagel. Wy tige belangryk fine yn in tsjuster en waarm plak foar 3-wiken perioade. Alle dagen, in soad opskuor. Dêrnei geat troch cheesecloth. Foegje sugar oan proeven (mar guon soorten apricots binne sa swiet dat jo nedich hawwe nochal wat fan sûker). Flessenwater en besegele. Slaan yn in keuken cupboard of yn 'e kuolkast. Bleau yn in grutte flesse fan abrikoos neerslag kin wurde mingd mei huning en ien-nei-one push-sletten oer in jier: in dikke en geurig likeur.

Tink derom: As immen net leuk 'e smaak fan' apricot kernels, dan kinne jo dwaan sûnder har praktysk mei deselde sukses.

sûnder vodka

Abrikoos likeur sûnder wodka is net sa sterk, mar ek lekker. Foar har tarieding nedich frucht apricots, suiker (ferhâlding about 2: 1 kin minder, ôfhinklik fan 'e natuerlike swietens fan it fruit), maitiid wetter of suvere.

1. Apricots waskje en smyt de bonken. Cut yn lytse plakjes. Jo kinne nimme en frij sêfte fruchten - sûnder folle fan in ferskil, sy sille wêze meie sels sappen.
2. Sugar siroop taret út in mjitten bedrach fan sûker, nimme in lyts bytsje wetter.
3. De fermentation skip fruchten falle yn 'e sliep, vullen it healwei. Folje it mei waarme sjerp en stir. De tank moat wurde fol oan 3/4, net mear. Zamatyvaem nekke mei gaas, en sette se yn in waarm en tsjuster plak.
4. Sagau't de skaaimerken fan fermentation, set it wetter trap neffens de klassike skema te elimineren it oanbod fan oanfoljende lucht yn 'e flesse.
5. Meastal, it proses duorret likernôch in moanne, en soms - mear.
6. As lucht ophâldt sjen te wurde tawiisd, natuerlike abrikoos likeur is klear. Wy filterjen de drank en bottling. Foardat gebrûk, is it winsklik te stean yn it skaad foar 30-60 dagen.