Aberdeen-Angus ras: de oarsprong, de foardielen en neidielen

Under feehâlderij hawwe in soarte fan kampioenen en sêgen, boppen geane oare bisten op 'e kwaliteit fan de produkten ôflaat fan harren. Dy û.o. it Aberdeen-Angus koweras, yn in protte manieren stean út boppe de oaren. Nettsjinsteande it feit dat se ôflaat in lange tiid, in brede populêr oer de hiele wrâld no.

provenance

Aberdeen-Angus ras waard ûntwikkele troch it Scottish fokkers yn de 19e ieu. It doel wie it fergrutsjen fan it kweekjen fan kij yn de hoemannichte (lokale rassen ferskilde koarte stal en lege gewicht) en it tanimmen fan syn precocity, sûnt op dit stuit fan foars tanommen fraach nei hege-kwaliteit fleis. Wurk begûn oan it begjin fan de ieu, in 15-jierrige, mar de ras skaaimerken waarden fêst allinne nei mear as in heale ieu fan hurde en konsekwint cross-breeding: útbriede ynternasjonaal erkend yn 1873. It resultaat fan de ynspanning is sa suksesfol dat de Aberdeen Angus ras mei oan it weiheljen fan in protte oaren, wêrûnder dy't barzon, Brangus, vokalap en afrikangus. Yn de hjoeddeiske wrâld, Aberdeen noch wurde brûkt om te ferbetterjen fee kwaliteit.

Foardielen fan it ras

De list is frij lang. En de superioriteit fan dizze kij is iepenbiere yn hiel ferskillende rjochtingen:

1. Fast oanpassing oan nije miljeu omstannichheden. Aberdeen Angus briede maklik acclimate ta tuskenbeiden, en it kâlde klimaat. Ferskate kij langer wenden oant hjit gebieten, mar nei de oanpassing net ferminderje of de groei rinte of gewicht gewin.
2. Free grazing. As der genôch lân Aberdeen Angus ras net nedich ekstra feed, wêrby't de winst wurdt net redusearre.
3. Easy calving. Fanwege it feit dat de lytse-fruited kij (keallen wurde berne tusken 16 en 20 kg), kreambêd se foarby fluch en sûnder komplikaasjes.
4. Hege meatiness. De totale gewicht fan 'e bonken net mear as 18%, en yn in soad gefallen net berikke dit sifer.
5. Persistent oerdracht fan ras skaaimerken. En de ko en de bolle Aberdeen-Angus krúst mei de fabrikanten fan oare rassen yn de offspring lit it pân dêr't wurdearre: earliness en kwaliteit fan it fleis.
6. De flugge maturation. Mei sa'n lege gewicht by berte gobies Aberdeen-Angus oant twa jier berikken downhole parameters.
7. Fertility. Har figuer is 95%, en reproduksje wurdt ûnderholden suver yn it libben.
8. Longevity. Trochinoar, it fee fan dit ras libbet 25-30 jier, mar der binne gefallen, en grutter Longevity.

Mar de wichtichste foardiel fan Aberdeen is de kwaliteit fan har fleis.

breed Cons

Se binne hiel pear en se wurde konsintrearre yn 'e bûtenkant. Under dizze oanspraken saneamde Saber skonken. Lykwols, as in lek yn de hynstefokkerij is hiel wichtich, yn it gefal fan 'e kij , dy't net dielnimme oan de rassen, de bysûndere makket neat út. Faak ek oanjaan karpers werom, dat is slack yn 'e berm en in ferhege rump. E nij beswier: de nadeel fan dit is foar hynders, net foar kij.

As jo bred Aberdeen-Angus, meast moat betelje omtinken oan de bysûndere bist temperamint. Bygelyks, yn kij is hiel ûntwikkele memmekant ynstinkt. Beskermjen keallen, se kinne smyt noch fee, de soarch foar de skuorre. Boppedat, as plicht free fariearjend fee sûnder minsklike oanwêzigens kin wat run wyld.

fleis kwaliteit

Yn ferliking mei oare fleis fee Aberdeen Angus ras hat in mear sêfte fleis kleur fergelykber mei marmer. Dat komt troch it feit dat bisten hawwe in tige tinne laach Subkutaanne fet, mar it sammelet yn grutte oantallen tusken it fleis fezels.

Priuw de beef fan dit ras is tige ongelijk, ôfhinklik fan de betingsten en de oanpak fan it gesicht. Earst, hy wurdt subtiler yn bisten, dat wienen op in natuerlike wize fan libjen, yn stee fan it wêzen hieltyd yn 'e stâl. Twads, de fraach fan de kastraasje. Yn de Europeeske tradysje foar de slacht binne gobies Aberdeen-Angus; Brittanje en Amearika leaver te castrate se op jonge leeftyd. Yndie, de kij binne folle mear tinne fezels fan fleis, dat is dêrom it wurdt mear sappige. Lykwols, se waakse mear stadich en te slachtsje leeftyd gewicht gain minder. Oan 'e oare kant, is it makliker harren frije grazing se kinne feilich bliuwe yn' e keppel mei kij.