Wat is it, de Georgysk wyn?

Georgia wurdt beskôge as ien fan 'e earste sintrums fan de opkomst fan kulturele druven. Georgian wyn hjir is net allinne in alkohoalyske drank, de minsken hjir hawwe foar him in religieuze hâlding. Dêrneist hast gjin miel is folslein sûnder dat, kinne wy sizze, dat it is in part fan in berik fan de gerjochten.

Ôfhinklik fan 'e technyk fan' e tarieding en druven Georgian wyn is wyt, read en rôze, en ôfhinklik fan it sugar ynhâld wurdt ûnderferdield yn natuerlike swiete, semi-swiet, droech en semi-droech, ôfhinklik fan 'e koalstofdiokside ynhâld - stil en mousserende (stil tagelyk share op in vintage, samler en gewoane).

Gewoane wyn is jong, de útfiering tagelyk is net earder as trije of fjouwer moannen nei tarieding. Neamd hege-kwaliteit branded alkohol, dat is hanthavene net minder as in jier en wurdt makke út bepaalde grape varieties.

Om te kiezen in goede Georgysk wyn, moatte jo earst besteegje it smeitsjen. It is oan te rieden om harren oan dizze regeling as 'each - noas - mûle. " Earst fan alles, is it nedich, gieten in drankje yn in glês, sekuer sjogge him op in wite eftergrûn. As dizze reade wyn moat net befetsje gjin frjemde dieltsjes en wêze turbid. Meer alkohol moat wurde opstannige en de geur inademt, en in skoft letter te werhelje it proses wer. Sa bepale syn aromatische evolúsje, dat is, wjerstân tsjin soerstof Exposure.

Folgjende Georgysk wyn wurdt evaluearre yn smaak. Yn dit gefal, it is net nedich om fuortendaliks slikken, om de kâns om te ûnderfinen de rykdom fan 'e smaak, dat is te jaan de kâns te iepenjen op de drank. It moat sein wurde dat goede geasten altyd ferlit finish, sûnder fan onaangename nasmaak.

De meast foarkommende metoade fan it meitsjen fan wyn yn Georgia - Kakheti, dêr't de fluggens en de opslach fan de drank produsearre yn de kegel-foarmige jars, dy't binne begroeven yn 'e grûn (nei it nivo fan it gat). Dit makket it mooglik in konstante temperatuer fan it wort fergêstjen en opslach fan alkohol. Yn dit gefal foar de wort druven gemalen skonken, dus as net te beskeadigjen 'e bonken fan' e druven, dy't jaan bitterheid by crushing.

Fermentation fynt plak fiif dagen op pulp, en dêrnei it sop is skieden en geat yn in oar container wêr de wyn ferments op. Yn dit gefal, nim út de pulp sap, dêr't ek produsearje alkohol. Wannear is wyt Georgysk wyn, gisting wurdt útfierd direkt op de pulp foar acht dagen fanwege dit drank sil hawwe in spesjale torpkost.

Yn ús tiid, dan wurdt oannommen dat it meast ferneamde merken fan winen fan Geörgje binne:

1. Saperavi - een taart smaak, mei hints fan Mulberries, frambozen en Bosbessen, en tsjustere Garnet kleur. It is oan te rieden om te servearre mei fleis gerjochten.

2. Hvanchkara - hat in spesifike smaak mei in hint fan framboas en tsjustere ruby kleur. It is oan te rieden om gebrûk meitsje fan de Georgyske wyn mei desserts.

3. Kindzmarauli - hat een zachte flewielen smaak en donker reade kleur. Faak tsjinne mei desserts en fruchten.

Sa, Georgia is it lân dêr't ûntstiet Wynbou, en syn wijnen binne ferneamd oer de hiele wrâld.