Wat is de Sylvan foar de koeke? Cakes Sylvan eigen hannen

Moderne cooking is net wei te tinken sûnder de zoetwaren Sylvan. Dizze fersiering is net allinne lûkt it each, mar is hiel lekker produkt. Lykwols, fjouwer ieuwen lyn, folk wist net wat Sylvan taart. Yn de 16e ieu dit swietens wurden populêr ûnder swietebroadsjebakkers yn Sintraal-Europa. Lykwols, yn dy tiid, omdat it die puur snobbersguod.

Wat is de Sylvan foar taarten en gebak, de wrâld learden tichter by de 20 ieu. Tsjintwurdich is it in ûnderskieding brûkt wurdt by it opstellen fan snoep, sels mear as Tauwetter.

Wat is in kit?

Cake en oare snoep dizze stof spilet in rol fan dekkend en ûnderskieding, lykas it hat in doughy, elastysk gearhing. Mei tank oan dit gebak kin maklik attach harren produkten eltse foarm. It is fan belang om te begripen dat it gewicht fan it Sylvan kin withstand allinne tichte cakes (op basis fan ferskillende lagen fan gebak).

Op de gearstalling fan dit bereiding kin wurde fariearre. It ienige yngrediënt dat moatte foarkomme yn 'e Sylvan is Powdered sûker. De rest fan 'e gearstalling kin ek setmoal en eiwit, en gelatine, en marsepein, en marshmallows, en in soad oare produkten. Yn grutte halen manufacture faak brûkte kleurstoffen en geuren. Recipes Sylvan grutte set, sadat elkenien kin gaten hâlde in gaadlike opsje om it mei har eigen hannen. Jo hoege jo net oan te pas in spesjale master klasse. Cake fan it Sylvan wurdt taret thús foar in pear oeren.

It moat ek sein wurde, dat op himsels is in ûnderskieding is tige voedzaam. Per 100 gram produkt foar likernôch 393 cal.

soarte Sylvan

Oant datum, oanklaaiïng fan Powdered sugar kin fûn wurde yn alle zoetwaren en sels de supermarkt. Se binne ek hiel goed mooglik te itensiede thús. Mar foar't dat it wichtich is om ûnderskied te meitsjen tusken de typen Sylvan mass: gelatine, huning, marsepein, molke, blom. Yndividuele fariaasje fan it produkt is it yndustriële type.

De gelatinous massa yn guon resepten neamd pastillage. Dit Sylvan hurd hiel gau, wylst oerbleaune elastysk en stevich. Dit effekt is berikt troch oan 'e basis fan dekoraasje - gelatine. Dizze opsje is ideaal foar cut blommen en moaie details.

De folgjende type Sylvan riedt net fan sûker en huning. Fanwegen dit gewicht jout in hiel sêft, mar nei drogen net afbrokkelen. Dairy Sylvan wurdt sjoen as ien fan de meast populêre typen fan fersiersels foar de koeke. Cooked gewicht kin net allinne dekking fan de hiele top 'e taart, mar ek te mal út dat in lyts simpel figueren. It wichtichste yngrediïnt is gecondenseerde molke.

Marsepein paste wurdt beskôge as de meast sêfte yn gearhing. It moat rôlje út in tinne laach, dy't is bedekt yn koeke sil útrinne. Oan de oare kant, it is net geskikt foar byldhouwen figueren en sels de opskriften.

De bêste opsje foar komplekse produkten fan de Floral type is Sylvan. Ut dit massa kin makke wurde as grut bud roazen en snowdrops lyts. Yn alle gefallen, it net ferlieze syn foarm en foarm.

Industrial Sylvan brûkt foar koeken yn it algemien útfiering. At home, is it net mooglik om te itensiede. Dit plakke is geskikt foar ferwurking troch in taart en decorate it. Uterlik faak helderder en moaier as de fabrikaazje yn in hûs omjouwing, lykas brûkt yn de yndustry manufacturing ferskate kleurstoffen en oare additieven.

Cooking Basics Sylvan

Om de suiker gewicht, jo moatte soargje foar de oanwêzichheid fan guon fan 'e ark dat moat altyd wêze by de hân. Oan de iene kant, it is in rôljende pin en in houten boerd. Yn feite, foar it meitsjen fan fit eltse glêde en droech oerflak, ynklusyf tafel. Ek by de hân binne te wêzen iten film, rûn in skerpe mes, hearsker, mallen en ferskate aksessoires (ribbons, kralen, ensfh).

Foardat koken is it fan belang om te begripen dat sa'n kit. Cake is in ûnderskieding, mar net syn grûn of interlayer. Meast faak stopverf wurdt makke út Powdered sûker, wetter, sitroensop en gelatine, mar der binne opsjes. In soad bakkers wurde advisearre om te foegjen in soad oalje en glycerine oan it mingsel sloppelingen net hiel hurd.

Alle yngrediïnten binne tafoege oan it djippe glazuer pot of kom. Brûst foar likernôch 15 minuten oant unifoarm. De klear massa wurdt tastien om shower of setmoal poeder te kommen stekt oan 'e houten oerflak en de earmen. Balance Sylvan moatte wurde opslein yn in plastic wrap dus net útdroege.

Troch decorating cakes begjinne pas nei de boppeste laach fan 'e rjemme hurd hielendal. It is oan te rieden dat de bereiding wie bedutsen mei in droege biscuit of marzipan massa.

Recipe home Sylvan

Cake begûn mei gelatine, marshmallow of dairy massa. De earste opsje is it budzjet, mar de oare twa - de measte loftich en lekker.

1. Self Sylvan taart fan gelatine, neist it aaiwyt "Fixer" (. 2 tsp), bestiet út de neikommende yngrediïnten: 450 gram Powdered sûker en 50 ml fan wetter.

Om riede de nedich twa djippe enamel kom. De earste mingde poeder is kâld wetter en gelatine. Yn de twadde moat wêze om sift poeier. Ien kear yn 'e kom, it earste swollen massa, it moat hâlden foar in pear minuten yn in wetter bad. De folgjende stap is om te foegjen oan it mingsel poeier. De klear massa wurdt rôle yn in bal en ferpakt yn plastic wrap.

2. Sylvan marshmallow geskikt foar modellering ienfâldige foarmen en gieten de top taart. Foar gearhing it moat wêze sêft en chewy. De gearstalling befettet yngrediïnten: 200 g fan wenst marshmallows, 2 tbsp. tablespoons fan wetter, 100 g fan Powdered sûker. Mooglik, jo kinne iten kleurplaten. Yn dit resept marshmallow spilet de rol fan gelatine. Om flugger de tarieding fan dit type Sylvan sil nedich in magnetron. Zephyr is fol mei wetter en tolchetsya foarke. De massa wurdt dan pleatst yn in magnetron foar 1 minute. Nei marshmallow úteinlik raand, dêrop steande sifted sûker poeier wurdt tafoege. Ien kear de massa fan de gearhing sil lykje klaai stopverf is klear foar moulding. Mar bakkers wurde oanret net te haasten thús cooking mei stúkwurk en lit it mingsel yn 'e friezer foar in heal oere.

3. Dairy Sylvan is tige populêr ûnder de mearderheid fan de húsfroulju fanwegen syn rykdom en swiet. De gearhing fan it sil wêze ferlykber mei Zephyr. De gearstalling befettet yngrediïnten: 200 g gecondenseerde molke, 250 g fan Powdered sûker, 2 theelepels sitroensop .. Ek yn 'e Sylvan kin tafoegje 5 ml fan brandewyn.

De tarieding fan it gecondenseerde massa wurdt werombrocht nei mix alle yngrediïnten oant glêd taaie gearhing.

Handling en opslach Sylvan

Thús, kinne jo maklik schilderen de swiete massa. Jo sille nedich iten kleurplaten winske kleur. It moat allinnich tafoegje oan de begjinsituaasje stadium fan mingen de yngrediïnten. As jo besykje te dwaan dizze proseduere nei de tarieding Sylvan, de kleur sil wêze oneffen.

Om it gewicht ljocht skaad kinne ek gebrûk meitsje fan it sop fan spinaazje, Beets of woartels.

Hâld it produkt út de Sylvan is oan te rieden maksimaal 3 moannen. Dêrby moat opmurken wurde dat it edible se mar 5-6 wiken. Storage temperatueren moatte wêze fan 5 oant 20 graden, yn oare figueren meie beide crack of lek (toraende).

Fruit cakes Sylvan

De meast populêre hjoed binne de gebak mei farske apels, citrus fruchten, beien en oare plant produkten. It is ek tige populêr fruit cakes Sylvan foar in jier foar in bern. Dizze opsje deadet twa fûgels mei ien stien - en lekker, en bûnt dat bern nedich.

De test gearstalling befettet: 150 g fan biscuit sân, 125 g fan bûter, 60 g fan molke sûkelade. Foar room en interlayer nedich: 450 g fan halfvolle yoghurt, 200 ml van room, 20 gram Vanilla Cappuccino, 3 tbsp. berteleppels fan sugar, 2 tbsp. tablespoons gelatine. Ingeblikte fruchten wurde tafoege oan priuwe. It kin brûkt wurde yn stee fan jelly.

Fruit cake Sylvan stappen:

1. Cookies grûn ta poeier, mongen mei de raande sûkelade en bûter.

2. Form ryklik smard. It kin net wêze de rânen sprinzge mei moal of poeier.

3. It resultearret massa fan Pastry is pleatst yn in skimmel, dêrnei yn in kuolkast foar 30 minuten.

4. Om riede de mingd laach alle relevante yngrediïnten. Liquid massa waard pleatst yn in kuolkast.

5. It daai wurdt rôle út gebak op koeken. Bake allinnich op lege waarmte.

6. klear cakes oanlein fruchten en room.

Foar dizze taart is bêste geskikt molke Sylvan. Figueren kinne wurde makke fan tefoaren.

Sponge cakes Sylvan

Sponge cake mei syn eigen hannen út de Sylvan kin wurde taret yn mar 1 oere. Dêrfoar hawwe wy moatte de neikommende yngrediïnten: 4 aaien, 2 tbsp. Spoon zure room, sûker, moal, bakken poeder en cacao poeder, 1 tbsp. tablespoons poppy, rozijnen mei stikjes noten. De crème befettet allinne 400 g bûter en 800 g fan gecondenseerde molke. Sponge cake Sylvan stappen:

1. Om tariede de koeken wurde mingd alle yngrediïnten foar it daai.

2. It gefolch massa is getten yn de mal. Bake op 180 graden.

3. Korzhi impregnated cream gecondenseerde molke en bûter yn in ferhâlding fan 2 oant 1.

4. De rânen fan de koeke kin fersierd mei brunoise noten.

Foar biscuit produkten bêste fit marshmallow paste. Fêststelle sifers op grûn nuts of rozijnen is net oan te rieden.

Puff cakes Sylvan

Foar de tarieding fan sokke confections is net oerstallich te nim de folgjende wurkpleats. Cake Sylvan basearre layered gebak fereaskje sokke Foods as 650 g moal, 400 g fan bûter, 2 aaien, 150 ml wetter, 1 tbsp. spoon en brandy jittik, sâlt. De wichtichste yngrediïnten fan it cream binne molke (750 ml), djerre (4 pcs.), Sugar (200 g) en bûter (120 g). Ek kinne jo in laach fan 50 g fan moal en 1 tbsp. leppel of fanylje. Om te begjinnen om te rieden in laach taart Sylvan mei har eigen hannen, moatte wurde mingd yn in glês azijn, brandy en wetter. Dan, deselde proseduere dien mei aaien en sâltwinning yn lytse kom. Dêrnei, de twa kliber wurde mongen oant unifoarm. By de lêste stadium is tafoege oan in mingsel fan oalje en meel. De klear daai wurdt ûnderferdield yn 12 dielen (takomstige koeken). Parallel is de custard yn 'e oven op 220 graden.

It cake moat wurde goed sandwiched. Geskikt foar decorating in gewoane gelatine kit.

Helpful hints

Pets cakes Sylvan is net geskikt foar itensieden yn bedriuwsgebou mei hege lucht Feuchte of by in temperatuer boppe 30 ⁰ C.

As Sylvan slecht rôle út, dan kin in bytsje opgewarmd.

Set figueren bêste yn rjemme of oalje laach marsepein.

Net brûkte kit yn 'e film moatte net opslein wurde foar mear as 2 moannen.