Traditional Kubaanske iten: skûtels en recipes

Der wie in Kubaanske iten, fansels, yn Kuba. It is ûntstien ûnder de ynfloed fan gastronomic prinsipes fan oare lannen. Yn Kubaanske keuken te beharkjen eleminten fan kreol, Afrikaanske en Spaanske koken.

Jierlikse festivals. Se geane nei gourmets en Chefs dy't goed bekend mei Kubaanske iten, resepten is.

Meast Popular Articles

Foar cooking der wurdt brûkt:

• beef;
• lamb;
• Poultry;
• molkepoeier;
• pork;
• ocean fish;
• swarte beane;
• coconut oalje en molke;
• Bananas;
• Seafood (garnalen en lobster);
• swiete ierpels;
• de woartel fan kassave;
• rice;
• fruchten (sinaasappels, druven, guavas, apels, ensfh);
• swietrokige krûden en Crafts;
• vegetables (koal, sipels, knyflok, tomaten, nôt, pipers, ensfh).

Regionale cuisine

Lykas yn in protte lannen, Kuba bestimmingsplannen plakfynt. Yn it westlik part fan it lân en it sintrum wurdt faak brûkt kokos en sûkelade. Dan fry yn kokosolie of molke. Yn de eastlike regio fan it lân wurde faak taret hjit en pittich skûtels.

populêre dishes

Wat gerjochten worth besykje dyjingen dy't niget hawwe oan Kubaanske iten? Fansels, it meast populêr. It is harren wy no beskôgje harren:

• Cake mei sinaasappels, pumpkin en kokos.
• Mahiako. It is in populêr skûtel yn it lân. Wat is gelyk gerjocht? It wurdt grilled of braised fleis yn pot mei griente. Net ien miel is net folslein sûnder dat skûtels.
• Fried piglet (Lechon asado).
• Roast bargefleis.
• Ragout fan kip mei woartels, sipels, ierpels, ham en oare yngrediïnten as winske. It neamd Caldosa gerjocht.
• Tostones (bakte plantains).
• Salade mei avocado en ananas.
• Ground beef mei tomaat saus.
• Cake mei guave.
• Kubaanske Sandwich.
• Rijst met swarte beane en oare gerjochten fan Kubaanske keuken.

beverages

Se binne tige populêr drinks:

• ferskate cocktails (bgl, mojito daiquirí en oaren);
• rum;
• coffee (sterk);
• bier;
• guarapo (basis drinken - It cane sugar) ;
• limonade mei kalk.

sauces

Kubaanske keuken is hiel nijsgjirrich, en har resepten binne maklik. Popular sauces hjir. Se yn 'e Kubaanske keuken hiel soad. Se binne part fan de lokale keuken. Cubans favorite saus, dat is makke út Peppers, knyflok en tomaten, neamd Mojo. De twadde populêrste - Salsa criolla. Dit saus wurdt makke út pepper, bûter, sipels en tomaten.

Yn de gearstalling fan beskate dressings kinne sels fine fruit, lykas mango.

Kubaanske sandwich

As jo ynteressearre binne yn de Kubaanske keuken, fotos fan inkele gerjochten presintearre foar yllustrative doelen yn it artikel. Jo wolle kok ien fan de gerjochten? Dan betelje omtinken oan dit. It hjit de Kubaanske broadsje.

Foar de tarieding jo nedich:

• fjouwer stikjes tsiis de Switserske (likernôch ien hûndert gram), en deselde lange broadsjes;
• salt;
• in itenstleppel fan reade wyn azijn en olive oalje;
• pot van ingelegde peppers en in krûk fan augurken;
• ien kop (gesneden) shallots;
• trije tablespoons fan soere rjemme of mayonaise;
• in heale gleske rum.
• ¼ beker Creole mosterd;
• reade koal (gesneden in kwart haad fan koal).

Om riede de Pork op de grill sil nedich:

• 4 peppercorns en zubochka knyflok (crushed);
• Twa stikken fan pork (elk likernôch 350 gram);
• salt;
• grûn swarte piper;
• Light brune sûker (2 tbsp ..);
• olive oalje (1 tbsp ..);
• heal beker dark rum;
• ginger stik 2.5 sm (knipte of grate).

It proses fan it opstellen fan in broadsje

1. As earste, meitsje in Brine. Om dit yn in panne, pour heale in gleske wetter, sette de suiker, knyflok, Ginger, en trije tablespoons fan sâlt. Stir. Karel de grutte. Dan fuortsmite út waarmte. Add rum. Cool de resultaattriem komposysje oan keamertemperatuer.
2. Dan nimme de kom, lizze yn har fleis. Pour Brine krige. Cover. Doch yn 'e koelkast foar ien oere (it is mooglik foar in langere tiid).
3. Riede de salade. Soak yn kâld wetter foar fiif minuten shallots. Dan stir koal, sipel en sâlt (1,5 hr. L.) yn in Vergiet. Leave dus foar tritich minuten of in oere. It is needsaaklik om te stack sop. Dan spiele en Pat droech koal. Doch yn in grutte skaal, mix mei yettik en oalje. Seizoen mei sâlt.
4. Preheat de grill.
5. Útploech fjirder pat droech. Borstel mei bûter en sprinkelje mei piper.
6. Koken op de grill. Op de needsaak om te flip. Cook nei de strips oan eltse kant (men duorret likernôch acht minuten). Hoe te kontrolearjen de reewilligens? Stek yn 'e dikste part fan it fleis cooking termometer. As it toant mear as 63 graden, dan kinne jo trochgean nei de folgjende stap. Nammentlik: Put op in cutting board cutting, lit foar fiif minuten, dan slice.
7. Sear op de grill Buns.
8. De legere helte fan elke kwast mei moster en mayonaise.
9. Lei de tsiis boppe, wat toraende.
10. Cut yn tinne stikjes fleis. Doch it brea mei ingelegde komkommers, pipers en slaad. Dêrnei kin feed gerjocht.

Pikadilya

Binne jo ynteressearre yn Kubaanske iten? Dan, foar mear kunde mei it, biede wy jo in oar gerjocht. Neamd de skûtel is hiel nijsgjirrich - pikadilya.

Ta te rieden jo nedich:

• 10 Cherry (gesneden);
• 1/3 glêzen wyn (wyt), tomaat paste, pimento piper gevuld oliven mei pekel (1 tbsp ..) en rozijnen;
• twa bay bledsjes;
• 2 h. L. droege oregano, Malena Morgan piper en grûn komyn;
• 450 gram beef chorizo;
• 2 tbsp. l. Oaljes (olive);
• grut chopped sipel;
• 4 knyflok kruidnagel (crushed);
• salt;
• mealde swarte piper.

proses fan tarieding

1. Verwarmen de oalje yn in frying pan. Doch it knyflok, baai leaf en sipel. Cook oant sipel is sêft, sa'n fjouwer minuten. Under stir hieltyd.
2. Dan foegjen Minced fleis, fry. As it fleis wurdt browned, ferwiderje fan waarmte, ferwiderje tefolle fet.
3. Dan pour de wyn. Stir. Add de tomaat pasta, gevuld oliven (gesneden), halved cherry tomaten, komyn, oregano, Cayenne peper. Simmer op lege waarmte foar acht minuten. Hieltyd stir. Foardat tsjinne, seizoen mei sâlt en piper.

salad

Fierder mei de gerjochten fan Kubaanske keuken, resepten beskriuwe, fertel jimme oer de lekkere salade fan ananas en avocado. Dit skûtel is in tradisjoneel snack dat is fluch en maklik te rieden.

Foar de tarieding jo nedich:

• ananas (kilogram);
• twa Avocados;
• trije zubochka garlic;
• twa beam watercress;
• Ien reade sipel;
• itenstleppel sugar;
• in kwart cup oalje (olive);
• pinch grûn Kümmel;
• 2 tbsp. l. sitroensop;
• quarter teeleppel fan grûn swarte piper;
• sâlt (ien teeleppel).

tarieding

1. Waskje de watercress. Fuortsmite winske bledsjes. Droech. Stjoer yn 'e kuolkast.
2. Peel 'e ananas peeled. It fleis is knipt yn ringen.
3. Doch de ring op in Baking sheet, sprinkle Sugar (1 tbsp. L.). Set it karamelisearre yn 'e oven, selektearje it "grill" modus. Fiif - tsien minuten wurdt bestege oan eltse kant.
4. Dan lit koele ananas, snij yn blokjes.
5. Riede de folling. Om dit te dwaan, meng de olive oalje mei de knyflok kruidnagel. Dan heakje it sitroensop, komyn, sâlt en piper. De helte fan de dêrút floeibere tuck salade kuolkast.
6. Avocados binne rein, snij yn blokjes.
7. Forgearje it gerjocht. Earst lei in Pillow watercress salade mei dressing. Over Lay avocado, ananas, pre-mingen de frucht mei in dressing. Decorate top mei tinne polukolechkami reade sipel.

konklúzje

No witte jo wat is de Kubaanske keuken. Resepten mei foto presintearre yn dit artikel sil helpe jo ta te rieden dizze skûtels. Verkregen dishes kinne jo ferrasse jo leafsten.