How to make home-brew

Kwas is de drank dy't net allinnich lest dorst goed en helle, mar ek befettet in soad nutriïnten foar it minsklik lichem. Dy eigenskippen binne ferwurven troch it brûken fan it sûrdaei út dêr't de bakte bôle, en pap. De drank befettet in grut bedrach fan koalhydraten, in ferskaat oan enzymen, soeren en fitamines en mineralen, bydrage oan ûnderhâlden fitale funksjes fan it lichem op in winske nivo.

Binne hiel populêr by alle tiden, kwas berikt oant hjoed de dei. De basis fan dat soere drank is rogge of koarn mout, en it wurdt krige fanwege it fergêstjen produkt dêr't malt wurdt opnommen. Dit proses fynt plak by temperatueren oant tritich graden, dus soargje derfoar dat jo set it yn in waarm plak, en dêrnei oerbrocht nei in koeler.

Betink in pear resepten op hoe't om home brew.

1. Witte kwas.

Ingrédients: trijehûndert gram rogge moal, trije liter hjit sean wetter, ien hûndert gram fan huning, ien hûndert gram sûker.

Meel fol mei wetter en kneaded oant der in homogene massa. Folgjende, heakjen de sûker en huning. Doe't de resultearjende massa hat kuolle omleech nei tritich-fiif graden, it sette sûrdaei (it kin oanskaft wurde by de winkel) of in pear stikjes rogge bôle. Foardat jo meitsje in home brew gerjochten mei in mingsel fan cover mei in deksel en ferpakt. Dus it moat wêze foar oardel dagen.

White brew sil wêze klear as de skom wurdt foarme op syn oerflak. Hy wurdt filtere, flessen en sette yn in koele plak. Pomace út strained drankje kin wurde nij brûkt.

2. It home brew fan swarte bôle.

Ingrédients: ien kilogram fan roggebrea, fiifentweintich gram mint, rozijnen en fyftich gram, tsien gram gist.

Crackers fan roggebrea wurde pleatst yn in kom, pour siedend wetter en lit foar fjouwer oeren. Folgjende, infusie wurdt filtere, set yn it de gist, sûker en munt, cover mei in handoek en litte te ferment foar seis oeren.

Doe't de drank sil schuimt, dan wurdt filtere, flessen, wêryn sette guon rozijnen en munt, en besegele. Bottle is pleatst yn in koele plak foar inkele dagen.

3. Hoe meitsje home-brew malt.

Ingrédients: ien liter wetter is nedich om in gleske malt (garst of rogge), ien hûndert gram sûker, tsien gram gist.

It gerjocht moat wêze malt brew mei siedend wetter en infuse foar in heal oere. Nei dy tiid, oergetten mei de fereaske bedrach fan wetter, add gist en sûker. It gefolch massa is oerbleaun om alve oere yn in waarm plak. Sadree't de brew ferment, it is pleatst yn in koele plak en litte foar ien dei. Foardat gebrûk, de drank filter.

4. Hoe meitsje home-brew beetroot.

Ingrédients: men kg beet, twa liter wetter, tweintich gram sûker, in stik roggebrea, sâlt.

Wosken en skylde byt ynwreaun op in rasp en pleatst yn in krûk, dat fol mei wetter. Folgjende, add sûker, sâlt en brea. Bank wurde wikkele mei gaas en lit yn in waarm plak foar fiif dagen. Foardat gebrûk, de drank filter.

Oerwagende opsjes op hoe om it brouwsel thús, hjir moat opmurken wurde dat spesjale soerdaai brûkt yn guon resepten, dat kinne jo tariede sels. Om do dit, moatst de folgjende yngrediïnten: droege gist, ien teeleppel fan sûker en twa tablespoons fan moal. Alle ûnderdielen te mix, pour heale in glês wetter (waarm), wrap in handdoek en lit foar tritich minuten.

Sa, de resepten fan dit prachtige drank, kwas, der is in grutte bedrach hjoed. Gjin saak hokker yngrediïnten wurde brûkt foar de tarieding, it net ferlieze har nuttige eigenskippen en is klear om te behagen eltsenien op in waarme dei.