Stuffed poddestuollen. Italjaanske en Frânske skûtels

Gevuld poddestuollen poddestuollen. Mushrooms skjin en waskje. Ien-tredde fan poddestuollen (lytsere) cut, fry goed, foegjen grateful broadsje, rauwe aaien, chopped bakte sipels, sâlt, piper, meng troch ende wer troch elkoar. Taret troch it ynfoljen dump grutte paddestoelen skonken, add sâlt en fry yn oalje oant oanbesteging. Foardat het voeden oan 'e tafel, poddestuollen pritrusit spoekeblommen. Ingrédients: 800 g fan poddestuollen - 4 tablespoons bûter of lard, sipel, 2 rauwe aaien, 100 g bôle, peterselie blêden.

Mushrooms gevuld met fleis. Gruttere champignons snije skonken, Peel se, chop, add sâlt en sied in skoft by it tafoegjen fan peterselie oant it wetter hat ferdampt. Ham mince, gekookt potato mash, meng dizze Foods mei rauwe aaien en in lyts bedrach fan soere rjemme. 6 poddestuollen moatte nimme iene aai en ien ierappel. Starting ree mingsel fan suvere paddestoel caps, sette se op 'e stikjes bôle rollen of wyt brea en fry yn in stege foarm, oiled, in healoere. Fan tiid ta tiid is it nedich om te sprinzgje de poddestuollen mei soere rjemme.

"Heit" gevuld poddestuollen. Smyt de skonken út 'e mushroom caps problanshirovat 10 minuten yn gezouten siedend wetter. Chicken bouillon en fry mei skonken skimmels yn in panne yn plantaardige oalje (lytse bedrach). Fried poddestuollen en chicken filet te koelen, hakje fyn, kombinearje, heakje se grateful tsiis mayonaise, sâlt, nootmuskaat. It resultearret massa fan guod de taret paddestoel caps en set se op in skûtel. Op 10 grutte paddestoel fereasket 100 g hurde tsiis, 100 g fan kip, sâlt, mayonaise, meager oalje en nootmuskaat.

Gevuld poddestuollen Minced aaien en rikke spek. Foar Food Products: 250 g fan poddestuollen of skimmels wyt, 100 g fan rikke spek (of Lende, spek), bûter, zure room en brea, seane 5 cool aaien, gemalen swarte piper, 50 g fan breading kruimels, sâlt.

Ik skylde en houden de skonken fan wosken champignons, fyn Zweep se, piper, sâlt en sied in skoft yn in lyts bedrach fan bûter. Rikke spek en aaien snije yn lytse blokjes en kombinearje mei paddestoelen, crème en broodkruimels trochinoar yngeand. It resultearret massa mei in heuvel te dump sean paddestoel caps. Foarmje in goed smeerde mei bûter en doch dat op har thinly gesneden loaf fan brea en rollen lizze boppe op gevuld poddestuollen. Bake yn in waarme ûne.

Gevuld poddestuollen yn it Frânsk. Yn Fungi ferwiderje 'e skonken. Liver pate ynwreaun mei soere rjemme, folje dan it mushroom caps en plak foar 10-15 minuten yn 'e oven. Foardat jo bringe oan 'e tafel, decorate mei peterselie blêden.

Gevuld poddestuollen yn it Italjaansk. Mushrooms skjinmakke en wosken, snij it stâltsje. Stew yn bûter apart hiele pet en fersnippere poddestuollen fuotten. Dan mix braised skonk met geprakte jirpels, heakjen de piper en de dêrút massa te folje de pet. Top hoed decorate elk stikje fan farske komkommerskom. Ferhâldings: 300 g champignons, oalje lepel, in gleske aardappelpuree, sâlt, piper, ien lyts komkommerskom.

Fan de poddestuollen sels, te, krijt in grutte stuffing voor het koken oare foods of basis foar de saus. Yn Frankryk, bygelyks, poddestuollen wurde brûkt as de vulling foar brea. Pre-needsaak om de saus: ontbinden 50 g fan bûter en fry dêryn twa chopped sipels, sâlt en piper en jit in glês waarme fleis bouillon, noch stirring. Dêrnei is de bouillon moat set op in trage fjoer te siede droech it yn de helte. Mushrooms (300 g) waard sean yn wetter mei tafoeging fan aparte oalje yn it wetter mei paddestoelen pour saus en tastean om siede foar in bytsje lege waarmte. Yn in rûne loaf moatte wurde kappe, ferwiderje it crumb en sette op in grutte flat plaat te krijen in gat omheech. Foar de poddestuollen foegjen in bytsje sitroensop, bûter, cream, 2 egg Laget en mix gau folje mei brea en fuortendaliks tsjinje.