Schnitzels út aaien: recipes

продукт достаточно редкий. Cooked aaien fan see en rivier fisk op 'e tafel fan de minsken yn Ruslân - it produkt is frij seldsum. Gegriem yn de keuken mei har in soad, mar it resultaat is net altyd rook de each. Schnitzels fan aaien, Pannenkoeken mei kaviaar klear, fry, seane aaien, gerookte kaviaar - hjir, miskien, en al de wichtichste gerjochten.

Hoe to cook schnitzels fan calf

Fragen oer wer te nimme aaien út alle fisk, lykas har gut, binne net it ûnderwerp fan dit artikel. Yn termen fan de fiskerij beheinings yn 'e fisk pre-spawning perioade (doe't de fisk gean te Spawn kaviaar), it soe wêze tige imprudent te twingen de lêzer te tinken deroer.

Mar nou is se, faker as is beskikber kaviaar cod, Li, Carp, see bas. Kaviaar Carp, snoek - mear komselden, en dan pas doe't in famylje hat in die-hard fiskers bringen thús de grutte fangst.

Fansels, de aaien moatte wosken, skjinmakke fan plenochek, ferskate inclusions bulten. Dry doek - minder tefolle focht, de mear luxuriant sil schnitzels.

это может быть просеянная мука, крахмал, тертая свежая картошка, вымоченный в молоке хлеб, картофельное пюре и даже гречневая каша. De folgjende stap is om tariede alle nedige yngrediïnten - it kin wêze sifted moal, setmoal, grateful farske ierpels, wiet yn molke brea, potato puree en sels boekweit.

Net feroare yn alle resepten sille sipels, it wurdt brûkt as farske (ringen of lytse blokjes) en yn 'e foarm fan in browned. само собой (куда же без них)! Farske aaien - troch sels (dêr't itselde sûnder harren)!

Ôfhinklik fan wat winske skerpte fan de skûtels foar famyljeleden, of net brûkt grateful (of cooked) woartels.

Sa't de speserijen meie wurde tafoege: swarte piper, curry, klear (fan bags) kruiden fisk, chopped dille, peterselie, selderij, prei, Basil, Chili piper, pipermunt.

Foar loosening (as burgers wurde taret op basis fan moal) perfoarst nedich om in lytse hoeveelheid Baking soda, jittik dôve.

Sâlt wurdt tafoege, as in regel, priuwe. Soms suiker wurdt nommen.

Geroosterde schnitzels fan keal op eltse plantaardige oalje, alhoewol't gourmets leaver olive-oalje.

proses fan tarieding

1. De aaien moatte wurde gemalen: guon leaver de mixer (hoewol't it kin barste grutte aaien), immen giet fia in boete strainer, immen maalt in fizel en stamper, immen wol gean de leppel faak en effisjinter - mei in foarke: trochinoar goed en skieden maklik.

2. Gekookte aaien mongen mei it shaper (blom) wurdt tafoege sipels, swietrokige krûden en Seasonings. Yntrodusearre repaid jittik soda. In leaver beslach ferlykber mei oladevoe. It moat oan kant foar 15-20 minuten. En de smaak sil mear yntinse, en bakken poeder stadichoan begjinne te hanneljen.

3. tariede a frying pan (it moat wêze mei hege bumpers, mei net-stick coating) oalje, bring it nei in steat dêr't it oanfluiting doe't drippe wetter. Net overheat, oars de oalje begjint om te roken.

дкой консистенции) выкладывать на сковороду тесто-фарш. 4. leppel (sûnt Rostbraten massa Ms dkoy gearhing) spread beslach yn in pan-stuffing. Schnitzels út aaien (foto brûkt om yllustrearje it artikel, stean te presintearjen it uterlik fan de ôfmakke gerjocht) moatte it fry oant gouden brún op ien nei trije minuten, dan flip nei de oare kant. It oanrikkemandearre neidat frying set klear produkten op in papieren handdoek te steapelje de overtollige fet.

5. feeding fisk pasteitjes út aaien leafst mei aardappelpuree, seane rys. Kin getten sojasaus of oalje nei de koken geuren (verzadigd). Dekken mei in griemmank fan griene sipel, peterselie en dille, ynwreaun mei sâlt.

Resept foar Meatballs fan kabeljau aaien mei wite bôle

yngrediïnten:

• Kaviaar - in pûn.

• De helte fan 'e stêd rollen.

• Ierdappelsetmoal - twa tablespoons.

• Aaien - ien stik.

• Ien grutte sipel.

• Molke - heal beker.

• Salt - in heale teeleppel.

• Sugar - in kwart teeleppel.

• Plantaardige oalje - ien beker.

• Boskje dille.

• In boskje spoekeblommen.

• Kerrie - one teeleppel.

tarieding:

1. Fyn tepletsje steedlik loaf, genieten foar 10 minuten yn 'e molke (net mear, oars sil it ûnmooglik te oerwinnen).

2. Tariede aaien.

3. Snij de sipel yn lytse blokjes.

4. Chopped peterselie en dille.

5. Squeeze loaf sa hoeden mooglik, de oerbliuwende stretch bulten.

6. Knead fork loaf mei aai oant unifoarm.

7. Add setmoal en minge.

8. Add de ui, dille, peterselie en minge.

9. Sekuer heakjen de aaien en minge yngeand.

10. Verwarmen de oalje yn in frying pan, sette de pasteitjes en fry oan beide kanten. Fan dit bedrach, de produkten blike tsien lytse pasteitjes.

Schnitzels met Pollock roe

yngrediïnten:

• Pollock roe - kilogram.

• Flour - 4 tablespoons.

• Setmoal - 2 tablespoons.

• Aaien - twa stikken.

• Twa grutte bollen.

• Soda - in heale teeleppel.

• Jittik - in heale teeleppel.

• Zout - tsp.

• Boskje Basil.

• Chili pepper (Tiny).

• Boskje dille.

• Zonnebloemolie - ien beker.

tarieding:

1. Tariede aaien, droech.

2. Mix it aai mei de sifted moal, heakje it setmoal, sâlt.

3. Snij de sipel yn heale ringen, taheakje wolle oan it daai.

4. Snij de piper (kin wêze nochal wat, foar smaakstoffen), mongen mei it daai.

5. Chopped dille en Basil, tafoegje it daai.

6. Soda te blussen jittik, taheakje wolle oan beslach.

7. Mix it daai mei aaien, knead yngeand. Leave op foar tsien minuten.

8. Verwarmen de oalje te Sizzling.

9. Spande in itenstleppel fan kaviaar hamburgers yn bûter. Fry oan beide kanten.

Fan dit bedrach, de produkten krigen tweintich pasteitjes. Fry sil hawwe yn twa stappen.

Meatballs mei aardappelpuree en kaviaar

yngrediïnten:

• Aardappelpuree mei tafoeging fan bûter en molke - tsien lepels.

• Cod roe - pûn.

• Soere cream - twa tablespoons.

• Setmoal - a itenstleppel.

• Aai - 1 stik.

• Salt - in heale teeleppel.

• Griene sipels - tweintich fearren.

• Boskje dille.

• Plantaardige oalje - ien beker.

tarieding:

1. Riede de aardappelpuree (de restanten fan juster is meastentiids nommen). Cool.

2. Tariede aaien.

3. Mix met geprakte ierdappelsetmoal.

4. Chop de sipel en dille, meng mei de puree jirpels en soere rjemme.

5. Foegje it aai en sâlt en minge.

6. Add de aaien en minge.

7. Verwarmen de oalje.

8. Ferspraat Chops met geprakte fisk aaien yn in frying pan foar frying. Fry oant gouden brún.

Fan dit bedrach, de produkten dy't út fyftjin schnitzels.

Resept fan hamburgers cooked snoek kaviaar

De aaien moatte wosken, ferwiderje bulten, mar net skjin 'e hûd. Cook aaien yn gezouten wetter. Ferwiderje, droech, cool. Tariede in beslach fan aaien, moal en in leppel fan molke. Snij de aaien leinen, dipped yn beslach en dêrnei yn broodkruimels. Fry yn in plantaardige oalje.

De ferhâldings foar it beslach: iene aai, twa tablespoons fan moal. Add de molke oan 'e beslach te bringen oan' e gearhing fan swiere room.

Fry aaien redfish

Schnitzels út aaien kinne wurde cooked as it giet yn relatyf grutte hoemannichten. En as it is lyts (noch altyd yn de tarieding fan 'e fisk), makliker en lekkerder fry itensiede.

Suveren brokken en films fan aaien ferpakt yn in lyts stik doek strak fasten en legere koken yn sâlt wetter. Bring te siede en simmer foar 5-7 minuten.

Ferwiderje, cool, untie it doek, aaien snij yn stikken.

Fry yn oalje mei curry, Chili poeder, tomaat paste en mint blêden. Fuortsmite út 'e oalje, set op in skûtel, Sprinkelje mei stikjes sipel dertroch en dille.