Meatless dumplings: de pearel fan thús cooking

Dumplings binne ien fan de gerjochten cooked daai mei ferskate vullingen. Se wurde meastal taret mei fleis, mar meatless knoedels gevuld mei fisk, griente en mixtures fan krûden.

In protte folken hawwe harren dumplings. The Chinese - Jiaozuo, de Europeanen - Kreplach, Italianen - tortellini en ravioli, Caucasians - Khinkali, dumplings, kroketten, posture, Oezbeken - Samsa en chuchvara. Nettsjinsteande it feit dat se hawwe ferskillende nammen, maten, foarmen en vullingen, allegearre - famyljeleden.

In mienskiplik skaaimerk fan dy skûtels is in meager deeg, dêr't de folling wurdt ferpakt. De meast wichtige ding yn 'e dumpling - in earder tinne skyl fan daai. Dat der is in histoaryske ferklearring. Populariteit ravioli wie frij heech op plakken dêr't in soad makliker om it fleis dan aaien en meel.

En yn ús tiid de dumplings wurde sjoen as de "Pearl" of thús koken. Dêrom, elke frou gewoan moatte by steat wêze ta te rieden se foar dyn famylje en gasten.

Dus, hiel lekker meatless dumplings wurde krigen, bygelyks, mei it mushroom stuffing. Om dit te kook 1 kopke opdroege poddestuollen of 300 gram fan poddestuollen. Lit se ien kear troch de vleesmolen. Fry, sâlt en piper, tegearre mei in grutte fyn chopped onion oant gouden brún op lege waarmte. Cool.

Knead it daai út moal en trije bekers fan wetter, in bytsje fan syn sâlt. Lit it brouwen foar likernôch 20 minuten, dekt kom. Fashion in meatless knoedels mei mushroom stuffing op in wize dy't jo graach.

De panne mei suvere wetter, legere sipel en baai blêden. Siede en wachtsje oant de knop kinst û. Dan, yn dit wetter boil knoedels likernôch 7 minuten neidat sy "float".

Doch it ôfmakke ravioli op in grutte djippe gerjocht en seizoen mei yettik, oalje en moster. Sprinkle mei piper en chopped krûden.

Yn deselde wize kin taret dumplings mei koal ingelegde, dat moat earst wurde set út mei bay leaf, dille of peterselie, en piper. Yn de post - dit is in geweldige stevig en sûne gerjocht.

Ast love seafood en fisk, jim nei alle gedachten sille moatte priuwe de dumplings fisk resept dat is maklik genôch. It daai wurdt taret op deselde wize as yn 'e foarige resept. In grab as folling 1 kg fisk filets dy't (sûnder bonken en hûd) gehakt. Add licht fried onion en ien grut aai. Piper en sâlt.

Massa fan mix goed en foarmje de dumplings.

Just for ravioli, as opsje, kinne jo tariede op in spesjale Choux pastry. Under brouwen, setmoal, moal wurdt omfoarme ta paste, en dat feroaret radikaal en struktuer en eigenskippen, en de kwaliteit test. Sûnt de pasta yn ferliking mei de blom behâldt folle mear wetter, de deeg is sêft, getten en rôle út hiel goed.

Ta te rieden meatless dumplings Choux deeg, dan sille nedich 2 bekers fan moal mei in bytsje gorochkoy, plantaardige oalje (2 itenstleppel), in heale teeleppel sâlt en in drinkenstsjelk mei siedend wetter.

Sift it moal en mix dy mei sâlt. Yn it sintrum meitsje in lune en heakje bûter en siedend wetter. Sadree't jo stir is, dan moat in soarte fan moal bulten fan ferskate grutte.

As it daai hat kuolle licht, stir it yngeand oant uniformly glêd gearhing. Yn it earstoan, knead yn de kom, en dan, as al de klonten sammelje yn ien, sette gewicht op 'e tafel en hâlden itselde knead it daei oant it is glêd en hiel glêd.

It daai niet aan de tafel, sprinzgje it mei moal earder.

De klear daai sette wer yn de kom en bedekke mei in deksel of plaat sadat it rêst likernôch 20 minuten.

Dêrnei, koaitsje it dumplings mei de vulling, dy't jo graach bêste.