Lekkere fisk - Trout. cooking recipes

Trout - in lytse, mar hiel lekker fisk dy't heart ta de famylje fan de salm. Ik wol te bieden dy út in forel fisk recipes dy't sil helpe har koken en genietsje fan de subtilere smaak.

Trout: resepten mei grienten

Ta te rieden dizze gerecht silst moatst likernôch 800 gram of fisk. Clean it út 'e weachskeal en smyt de insides, dan spiele under rinnend wetter en sâlt. Yn in ûndjippe pan sette de chopped onion heal-ringen, 1-2 woartels, blokjes en fersnippere selderij woartel en peterselie, sâlt, piper en mix yngeand. Op de top fan it úteinlike massa lei in Split en gezouten Trout. Pour yn 'e panne in glês droege wite wyn en set it op de top fan in leppel fan bûter. Doch de panne op lege waarmte, pre-strak sletten lid. Nei 35-40 minuten de skûtel is klear, en it kin bringe oan 'e tafel.

Trout recipes baking yn 'e oven

1. Foar de tarieding fan de gerjochten hawwe ta te rieden fan tefoaren. De deis foardat koken, snij yn lytse blokjes 200 gram gans lever, add sâlt, piper en jit 5-6 theelepels cognac. It gefolch mingsel waard setten yn de kuolkast nacht iis.

De fisk moat wurde skjinmakke en rid of viscera. It is better om te spoelen mei wetter yn 'e jittik mingsel (1 itenstleppel per pint fan wetter).

50 gram wite bôle crumb genieten yn in mingsel fan wyn (5-6 theelepels) en cream (1,5-2 tablespoons) sâlt. Der ek foegjen ien rauwe aai mei stikjes spoekeblommen. Mix yngeand en heakje de lever rispe foarôf. Wy draaide út de stuffing.

Knippe en gezouten fisk farshiruem rollen, wrap yn folie en bake yn in ûne op 180 graden foar 20 minuten.

2. Nim de forel wosken mei ôfstân viscera. Ies wrijven sâlt en freshly grûn piper, oare Seasonings kin wêze oan jo smaak. Kombinearje in itenstleppel fan sitroensop en olive oalje. Coat de fisk fan it úteinlike mingsel. Abdomen forel kinne wurde fol mei brunoise spoekeblommen. Om decorate Wy riede oan om besunigings yn 'e kant fan' e fisk en ynfoegje de polukruzhki lemon. Dan trout kreas wuolle yn folie en bake by 180 c. Nei 35 minúten, de lekkerste fisk is klear.

How to Pickle forel

Alle wy somtiden harren hert ophelje josels troch it keapjen yn in winkel, dizze lekkernij. Mar it die bliken dat it thús is hiel simpel. Folgjende, wy sizze hoe't om in forel Ambassadeur recipe, basearre op de noarmen fan ien kilogram fan fisk filets.

Nim de fisk, peel en smyt de innards. Rinse it under rinnend wetter, snij ôf de finnen, sturt en holle. Dan voorzichtig skiede de filet út 'e bonken. Yn in apart kom, mix twa tablespoons sâlt en ien fan 'suiker, de dêrút mingsel yngeand rubbed tenderloin oan alle kanten. Doch de fisk yn in grutte skaal, dekken mei in plaat, en boppe sette wat swier, hiel geskikt bak mei wetter.

Ferlitte de fisk ûnder it jok by keamertemperatuer foar 3-4 oeren en dan sette fuort yn in kuolkast. Nei 8 oere, de forel is klear foar gebrûk.

Trout - sop recipes

Yn in pan pour it wetter, dip te snijden yn 'e fisk. Set de pot op 'e kachel. Sadree't it wetter begjint te sieden, ferwiderje it skom út 'e bouillon doe't it skom opgehouden te ferskine op it oerflak fan' e bouillon, Race tsjin 10 minuten. Nei dy tiid, fange fisk yn in apart kom, bouillon en fierder te itensiede sop.

Ien haad fan sipel Peel en besuniging yn heale ringen, wortelen kinne útroege yn lytse stikken of grate. Heal toasting woartels en sipels, heakje in twadde sop rau. Ek heakjen oan it sop ierdappels, 2-3 stikjes gemiddelde grutte. Sadree't de jirpels binne cooked, squeeze yn heale sitroensop sop en heakje 15-20 stikken fan oliven. Wannear't in tabel kinne jo Sprinkelje mei fyn chopped Greens.

Yt lekker!