Koekje jam fan in pear foar de winter

Billets, peren blike hiel lekker en geurig, se binne lekker te iten troch harsels, en ek te brûken as oanfolling op desserts, bakken, of sels ijs. Mei in goeie tarieding wurde Vitaminen bewarre. Dêrom, om jam peren foar de winter sil wêze in hiel goed beslút. Prepare it Der binne ferskate manieren.

Wy koeke jam út in pear

De resepsje jout jo om beide jam en jam te meitsjen. It ferskil yn sûker - yn it earste gefal, de gewoane, en yn 't twadde moanne moatte jo jelly brûke. Boppedat kinne yn fram, fruchten mei lobules bliuwe, en foar jam of confit, it is better om se troch in sân te wipe. Per kilogram fan pears moatte jo 0,5 kg sûker en ien citroen hawwe. As sûker net jelly is, kinne jo fyftich gram nimme. Gem út pears mei citroen draait net saklik en tige lekker. Peaskje de citroen skielje, knip de frucht yn stikken. Soargje de pearen fan it hert, snij se yn stikken en sette se yn in top mei in citroen. Sûker taheakje en turne op in lyts fjoer. Nei fiif minuten wurde de pear saft jûn, jo moatte alles alles mingje en it fjoer omheech bringe nei it maksimum. Sels de jam krijt, ferheegje de hitte werder en kieze foar in oar fearn fan in oere. Jam is klear, en jam moat wipe wurde troch in syb. Dus krije jo in homogene massa sûnder skelp. Om de jam fan 'e pear foar de winter goed te hâlden, brûke sterylisearre glêskranen mei tichte linnen foar opslach. Bewarje yn in donkere kâld plak.

Pear jam mei perziken

Gem út in pear foar de winter kinne oars wêze. De klassike opsje betsjuttet it gebrûk fan allinich pearen en citroen, mar jo kinne in stock en mei peaches meitsje. In lichte asiditeit fan peaches en in delikre smaak fan sittel binne ideaal kombinearre mei de smaak fan pearen. Nim in heule kilogram pears en as in protte peaches, in kilogram fan sûker en sûch fan heal in citroen. Peer de pearen út 'e kearnen en skodearje, peaches smite de hûd en de bonken. Grindje de slikke fruit mei in food processor of blender. Sla op in kuulpen, sûker tafoegje en koekje oer hege waarmte, hieltyd oanwêzich en it foarkommen foarkommen. Wannear't de snoek dichteret, foegje de sittende saft. Bliuw foarkommen foar sterilisearre glêsjes, ferheegje de izer of plastikfeilte fêst en set it fuort foar opslach.

Pear jam mei applen

In oare manier wêrmei jo in ungewoane jam meitsje fan in pear foar de winter. Neist apples kinne jo tafoegje en oranje, dan sil it dessert in helle citrus smaak hawwe. Foar in kilogram fan pearkes nimme de sûch fan ien lemon, in kilo fan sûch en sûre of sûrige applen, in kilogram fan granulearre sûker. As jo in natuerlike smaak fan fruchten foarkomme, minder suiker nimme, en as jo de sûker hawwe wolle, kin it bedrach op twa kilo ferhege wurde. Peask de frucht út 'e sied, yn lytse stikken skuorre. Kieze citrusjitt en sûker, lei yn in bakje, stjoere nei in stadige fjoer. Stjerre altyd sa dat it net ferbaarnt. Koek foar sa'n fjirtich minuten, en ferspraat oer pre-sterilisearre bakken.