Koe iis: geheimen fan it orizjinele dessert

Foar alle leafhawwers fan lekkere en orizjinele desserts biede wy in prachtige opsje - iiskâlde tsiis. Yn it artikel produsearren wy ferskate resepten mei in list fan yngrediïnten en in detaillearre beskriuwing fan it koetsproses. Culinary súkses nei jo!

Recipe foar kaas iis mei druven

Foar dit dessert sille jo de neikommende oanbod sette moatte:

• 800-gram servearjen fan crème (38% fat);
• Eten - 15 pc .;
• Koezearsorten "Dor Blau" - 0,7 kg;
• 1 liter molke (optimale fette ynhâld - 0,5%);
• Wite sûker - net mear dan 550 g.

Litte wy begjinne:

1. Yn in bakje sette yn 'e smaak en gean nei it proses fan har te pakken (oant sterke foam). Koe "Dor blu" grindet op in rôt, en ferlies yn molke. Dizze gemak moat kocht wurde.
2. Milkskäsemasse wurdt koeld oan iistemperatuer.
3. De aaien binne brutsen, skieden de joksen fan 'e befruchten. It is better om se yn ferskate bollen te ferwurkjen. Whisk mei in 250-gram fan sûker.
4. No moatte wy in keuken nedich. Wy stjoere de oerbleaune sûker. Koekje de siroop, dy't dan mei jonkjes ynpakt wurdt.
5. Alle yngrediïnten wurde oerbrocht nei in kontener, mingde en litte cool. Wy sette it yn 'e frijeur.

Mar dat is net alles. Yn it proses fan it frijen moatte jo de massa 2 kear mingje. It is it bêste om in dessert foar de nacht te bereiden, om it moarns of by it middeis te tsjinjen. Ice cream is ferspraat oer kremankami, is fersierd mei heulens fan druiven. Jo kinne it problemen begjinne!

Delikaal iis fan Cheddar kaas

Nuttige yngrediïnten:

• Milk mei 3,2% fet ynhâld - net mear dan 700 ml;
• 0,5 kg fan tsiis "Cheddar";
• Wite sûker - genôch 250 g;
• Ie jonkjes - 12 pcs.

En hjir is de ynstruksje, hoe't it dessert is taret:

1. Nim it pot mei in dikke boaiem. Wy litte molke yn it goede bedrach. Wy sette op 'e hout, it fjoer op in gemiddelde wearde. Wy wachtsje op it stuit dat blasen op 'e molke ferskine. No ferleegje wy it fjoer op in minimum. In 250-gram servearje fan wite sûker. Stribje grûnend. Sikker kristallen moatte folslein ûntlutsen wurde.
2. Ijgen binne krekt brutsen, skieden de jokken fan 'e befruchten. Wy setten foar in skjinne kofje. Yn dat stjoere wy allinich jonkjes. Beat brûke in mingd. Dit proses sil 2-3 minuten nimme.
3. Gean fierder om de molke yn in top te heurean. As it hjit wurdt, litte wy de helte fan it yn in kok mei jokjes. Wy reitsje, en de massa net te fertsjinjen. De oare helte fan 'e molke wurdt op' e hout hâlden (it fjoer moat minimal wêze).
4. De geming dy't yn 'e foarige paragraaf krige wurdt oan' e panne tafoege mei molke. Koekje oant it dikjen fan 'e massa.
5. Wy passe de tsiis fan 'e "Cheddar" ferskaat troch lytse spuits. Wy stjoere it nei de pan, dy't eiolken en molke befet. Mingje de yngrediïnten oant de stikken fan tsiis melt.
6. Wy ferwiderje de pan út it fjoer. De ynhâld wurdt yn in plastikkontrôle troch in syb setten. Dizze oanpak sil it mooglik meitsje om klompen en tsiis stikken te ûnderskieden.

Wy wachtsje op it folsleine koeljen fan de ûntfangen massa. Dêrnei set de kontener tegearre mei de ynhâld yn de frijeur. Mar, om't de dessert de winske konsistinsje berikke moat, moatte wy ien betingst fiere. Yn 'e earste 2 oeren (elke 30 minuten) mingje de massa. Iiskoetsje kinne op ferskate dagen yn de frizzer opslein wurde. It wichtichste ding dat it wie yn in kontener mei in sletten lid. In noflike appetit!

Koe iis: in resepsje mei mascarpone

Produktlist:

• 250 g aardfrucht (fris of gefrôn);
• 100 gram sûker (fette ynhâld is net mear as 20%);
• Condensed molke - genôch 150 g;
• Mascarpone (kaas) - 100 g.

Praktyske diel:

1. Nim de glêsfeart. Dêryn moatst mascarpone mei sûrmee kombinearje. Wy kammen de massa om homogeneity.
2. Add the condensed milk and mix again.
3. Reinigje en waskje yn 'e streamende wetterfrucht fan ierdbeien. Wy stjoere it nei de blender om fierder te sliepen. Wy moatte in sêne rôze papier brûke. Filters it troch in syb. Dit sil de massa in unifoarmere konsistinsje jaan.
4. Wat binne ús fierdere aksjes? Wy kombineare aardbei en tsiis. Altyd, wiskje mei in blender.

It bliuwt om it gemak yn in kontener te setten, en set it dan yn 'e frijeur. Nei 5-7 oere sil it ijsje klear wêze. As Topping Wy riede mei help fan sûkelarje sjerp en in sprig fan mint.

En is it lekker?

Is it it wurdich om tiid en produkten te fertsjinjen op 'e tarieding fan kaas iis? De resinsjes litte sjen dat de measte minsken dy't it thús makke hienen tefreden mei it resultaat. Se notearje de poerbêste smaakivo's fan it dessert, de ienfâldigens fan it koetsje en it orizjinele optreden. As negative feedback, binne der in pear fan har. Guon boargers wiene net yndrukke mei de smaak fan tsiis iis. Faaks hawwe se krekt ferkeard keazen foar in soarte tsiis. Nei allegear te olie produkt kin it dessert ferneatigje. Jo moatte ek de koarte wearde fan tsiis beskôgje. Bygelyks, in 100-gram-oanfier fan mascarpone sil 400-450 kcal draaie.

Yn ôfsluting

Koe iis sille in protte gourmets en leafhawwers fan kulinarêre eksperiminten oproppe. Mei al de oanbefellings en ynstruksjes dy't hjirboppe oanbean binne, kinne jo rekkenje op in heurich resultaat yn 'e foarm fan in appetitende dessert.