Jelly chocolate: itensieden geheimen

Jelly Sikh - in poerbêste kar fan dessert, dat is benammen goed foar de simmer. Serve it gekoeld konsumpsjes, mar net iis-kâld, lykas iis. Syn subtile struktuer lykas sawol folwoeksenen en bern, mar ta oanfolling is it mooglik te behanneljen fan in ferskaat oan lekker en sûn yngrediïnten, dat makket it mooglik om te ûntfangen eltse kear in nije ferzje fan in dessert basearre op it selde resept.

Hoe to cook dit miel, wy sille sjen om yn detail yn dit artikel.

Kieze gelatine

It is de wichtichste komponint, dy't fan wêzentlik belang foar de tarieding fan in inkele jelly. Chocolate is net in útsûndering. Der binne ferskate soarten fan gelatine, dat geskikt is foar ús resept, de meast populêre lju - Powdered en leaf. Dy ûnderdielen ferskille allinnich loslitte foarm, mar profesjonele bakkers de foarkar hawwe foar de twadde opsje, dat jout hast gjin klonten en oplosse hiel gau.

Hokker men soene jo kieze, betink in pear tricks: soaking agent is nedich allinnich yn 'e izige wetter, dat moatte nimme presys 6 kear mear as de gelatine.

Der is in oar alternatyf. Gelatine is in natuerlike komponint, mar dy't net ite bisten produkten, leaver it ferfange troch agar-agar of pectine. Typysk, fabrikanten fan dizze produkten oanjaan op de ferpakking oanpart substitutability, mar as dizze ynformaasje sille jo it net fine, brûk agar presys 4 kear minder as dat it soe hawwe nommen gelatine. Mar mei pectine hieltyd dreger. Jo moatte witte, fan wat materiaal wurdt it makke, en ek rekken hâlden wurde mei de acidity fan it produkt. Yn trochsnee is hy twa kear as "sterker" as de gelatine, dus as jo koaitsje jelly (Chocolate) pectine foar de earste kear, besykje te nimmen de neamde ingredient is twa kear minder as oantsjutte yn de oarspronklike resept, it bedrach fan gelatine. De kommende tiid sille jo kinne oanpasse it aspekt ratio neffens jo smaak.

Cacao en sûkelade jelly

Der binne in soad fariaasjes fan dizze dessert. Jo kinne brûk meitsje chocoladerepen, zoetwaren Drops, cocoa poeier. Yn de measte gefallen is it mooglik om brûk de carob en (it wurdt dat it is mear brûkber konvinsjonele kakao, en hat ek gjin allergyske potinsjele).

Chocolate jelly cocoa kin makke wurde neffens de neikommende resept. Soak 20 g fan Powdered gelatine yn 120 g wetter. Verwarmen 400 ml fan molke en heakje 4 tablespoons lytse cacao en suiker (priuwe). Fier de gelei mingsel, gieten it yn in tinne stream en stirring. Pour it dessert neffens de formulieren, lit koel, en dan stjoere it yn 'e kuolkast foar in koart skoft.

Jelly van chocolate

As jo gebrûk meitsje fan in goede sûkelade sûnder plantaardige fetten en ryk oan cacao, dessert sil smaken noch better! Smash yn stikken tegel de helte (150 g), foegje yn in kom en smelten yn 'e magnetron pols metoade, wilens genieten 40 g fan gelatine yn wetter.

Sied 80 ml fan molke, in bytsje sûker. Kin klear mei smaak en fanylje sûker. Fier it raande sûkelade, stir, lit parten folslein ferbine en pas dan fierder nei de ynfiering fan 'e gelatine. Boil jelly takomst is net nedich. Mar as dit barde, neat serieus. Ferwiderje fan waarmte en giet yn mallen.

Puff jelly met room

En dat draait út dit dessert is net allinne lekker, mar ek hiel moai. Om riede de romige sûkelade gelei, genieten 20 gram gelatine yn heale in gleske wetter. As de massa oanboazet, add heale in kopke en plak op in lytse brân. Stir it mingsel boil, it tafoegjen fan in 0.5 v. sûker en in knipe fan vanille. It hawwen fan homogeneity, massa divide yn twa, ien fan de ûnderdielen tafoegje 2 tbsp. l. cocoa.

Smetana wy nedich 2 bekers. Pour in glês yn twa ferskillende offerskalen. Yn ien diel add cocoa jelly mingsel yn in twadde - nee. Tastean om ôfkuolje oan keamertemperatuer en dan decompose troch formulieren (ek lagen of chaotically). Foardat it tapassen fan in kâlde genieten foar op syn minst trije oeren.

Chocolate wrongel jelly

Dit dessert is benammen goed foar de bern fan menu. Sels as dyn baby net fond fan suvelprodukten, út sa'n lekkernij, hy krekt wol net opjaan.

Chocolade jelly met roomkaas - de perfekte basis foar in soad desserts, bygelyks foar it Sernik. Mar jo kinne tapasse dit iten yn 'e foarm fan jinsels-traktaasje. Benammen goed geskikt dizze gerecht foar moarnsmiel of in middei hapke.

Soak 25 g fan gelatine yn iis wetter. 600 g fat kwark divide yn heale en tafoegje oan elk 100 ml diel fan swiere crème, 1 tbsp. l. sugar, knypt fan vanille. Rane yn de magnetron los fan elkoar wyt en swart sûkelade, heakje elk fan harren ta ien fan de curd.

Swollen gelatine wurdt ek ûnderferdield gelyk, typ yn beide dielen. As it mooglik is, it úteinlike mingsel, whisk blender.

Lizze op formochkam lagen of meitsje ien grutte taart. It sil sjen hiel feestlik, sadat it kin wêze taret en it gala diner.

Hoe te brûken sûkelade Jelly Cake

Hjoed is in hiel gewoan dessert lykas mousse koeke mei sûkelade jelly. Benammen effektyf sjocht yn 'e spegel is in traktaasje fan sûkelade glazuer. As jo tariede foar de jelly laach mousse taart, fergrutsje it bedrach fan gelatine yn heale - dus de basis sil strakkere en strakkere, en syn struktuer sil lykje marmelade. As assembling Lay chocolate jelly yn foarlêste plak, sadat it wie oan 'e ûnderkant fan it ôfmakke taart. Foardat it lizzen kinne jo feilich freeze de gelei, dan sil gjin ynfloed op syn smaak en textuur.

decorative eleminten

As jo tapassen as selsstannige chocolate gelei dessert, nim soarch fan de fersiering. Well suited baked noten, zonnebloempitten, sesamzaad. Jo kinne sprinkle mei chocolade chips en konsumpsjes. It kombinearret goed mei de detaillearring fan farsk fruit en beien, benammen frambozen, kersen, tangerines. Milk-chocolate gelei foardat de opslach, kinst Sprinkelje in bytsje cocoa poeier. En mei de wenstige sil gean perfekt farske mint.