Huis thússoep: resepten en koken funksjes

Soup út huzen is in geweldige meal foar elkenien. Om't sa'n fûgel yn favorabele omstannichheden bewarre is, is it fleis mear dietysk. Brún fan sa'n hûke is perfekt foar ferneamde pasjinten, lykas ek foar minsken mei in swakke lichem. It kin bepaald wurde dat gierfleisens ferskilt yn ferskining en tekstuer. It hat in lichterich skaad en is dichter foar it berikken. Dit moat lykwols net in oarsaak wêze foar soarch. Yn 'e fertroude foarm sil it net dreech wêze as jo it kieze neffens guon regels.

Eigenskippen fan tarieding

Hoe kinne geflat koeke? Oars as brokkers groeie op yndustriële manier, hûsmakke hűn hat mear dichte fleis. Dêrom, by it koekjen is it winsklik om in lyts fjoer te brûken, en sels it koekje foar in lange tiid. Allinne op dizze manier krije jo in leuke brún en tender fleis.

Reizen fan soppen mei hûnen, thús koenen, kinne oars wêze, mar de klassiken binne nodules. Benammen dit skip is as bern. Hoe kocht it?

Homemade kippe sop

Om sop út huzen te meitsjen, sille jo de folgjende yngrediïnten hawwe:

• 1 kg hûn mei bonken;
• 2 baai;
• 1 lytse sipel;
• 2 klokje knoflook, yndrukt yn stikken;
• 1 teaspoonful of droege tosken of 2 sprigs fan frisse;
• 5 liter wetter;
• 400-500 gram fan aaien;
• 3 stielen fan sâléery, feitlik oanwakke;
• 2 grutte woartels, ferdield oer kwartielen en tin slikken;
• 1 gemiddelde sipel, lyts hurd (neist de boppesteande heul);
• Sâlt en grûn swarte piper, nei smaak;
• 4 kieltpoaten friske petersel, hurd;
• 4 kieltjepeallen frisse dill hurd.

Hoe koekje koch?

Soup út in ynhiemke hynder, it resept wêryn't yn dit artikel jûn wurdt, is tige maklik taret. Divyzje de fûgel yn stikken (ôfslute de wjukken, de fuotten en sa op). Dan brûke in swiere skerpe mjit om de kassa oer de boaien te knipen. Dit sil it knoopposken sjen en frijlitte yn 'e siel (dit is tige brûkber, om't it in soad izeren befettet). Litte de skonken yntakt binne, net ôfkeare fan 'e hûd en fragmen fan fet.

Yn in grutte soappôle mûglikte stikjes mei 2 baai-blêden, heulens fan ûnnoazel, 2 knobeltsjes en 1 teelapet fan droege tosk. Foegje 5 liter wetter en bring nei in ko. Mei in grutte lekel fuortsmite en fuortsmiten alle foam dy't opheffe. Redigje de waarmte nei in lichte sied en kookje, foar in part en in heale diel te dielen fan it lid. De siel moat op itselde momint foarkommen wurde. Allinne op dy wize sil it húskefolle houtfleis útskuldigje, en de roede - ryk.

Wat wolle jo folgje?

Dêrnei nim de hûnen stikken út, en as se gau genôch wurde, trenge it fleis fan 'e bonken (letter set jo it fleis werom yn' e sop). Rein de bonken. It fleis mei foarkleur of lid te dekken om it droech te hâlden.

Delicious sop nekjes thús thús mei hûnen sille as folgjend wêze. Straitsje de siel yn in grutte hjitte-resistente skip mei middel fan in syb. As jo fan oerfloed fet helje wolle, set in papierhandich op 'e ûnderkant fan it sân.

Dêrnei spielje de kij, wêr't jo de siel boude, en set it op middelhehe. Foegje 2 kieltsjes olie-oalje en jildt 3 tenei sekeryske stiennen, 2 tsjustere sûchdieren en in bulb. Sâlt en koekje oer middelhehe foar 5 minuten of oant ferfrissele griente.

Tarieding fan sop

Foegje de hûnekop yn 'e panne, sette de sâlte en pupe om te tastejen. Bring nei in koel en fierder kieze foar in oar 15 minuten. Add chopped huzen en aai nekjes en fierder te koken oant noodles klear binne. Slaen de heul ôf en adde frisse persepsje en dill oan 'e tarieding fan huffeel. Folje oer platen en tsjinje.

As jo sjogge, is dizze manier fan it koets gjin kompleksiteit fertsjintwurdigje. As winsklik is, kinne sop mei hûs makke makke nûmels en kipke wurde makke, it resee dêrfan is folslein identyk. Om teig te kneppjen foar pasta, sille jo allinich trije yngrediïnten nedich hawwe: aaien, moarns en wetter. Just gewoan it dûnslagen, snijde en droech. Yn konsistinsje liket it in pelmeni teoien, sadat der gjin problemen wêze moatte.

Oare opsjes

Dit is in klassike manier om kofje te koekjen, mar net de iennichste. Der binne in protte ferskate earste kursussen dy't maklik binne om thús te meitsjen. Bygelyks kinne jo soup-kharcho meitsje fan in ynhiemsk hynder. Nettsjinsteande it feit dat tradisjoneel dit skip makke is fan it fleef, in fariant fan 'e fûgel bestiet ek.

It is in acute wynmûrige sop dy't kocht wurdt mei in protte krûden en spices. In spesjale komponint fan dit skûtel is walnuts, dy't op deselde manier as molkprodukten dwaan. Se soargje foar de skerpe smaak fan stek en it sop in sêfter en noflike tekst te krijen. As jo gjin gewichtige fiedingen ite, kinne jo de oanfolling fan 'e bedekking fan' e prescription oanmeitsje.

Om sa'n hûpe sop thús te meitsjen, sille jo de folgjende yngrediïnten nedich hawwe:

• 1 kg hûnen (6-8, ôfhinklik fan har grutte), sûnder skjin en sûnder sûnens;
• 2 liter hüse;
• 5 stikken prongen (droege plums), pakt;
• 1/2 tûke tomato paste;
• 1 tûke fan lange krystreis;
• 3 reade bulbs, grut (of 4, as se lyts of middel binne), fein hurd;
• 2 bûnsjes fan frisse koarander, hyltroch snokken (sawat 1 beker);
• 2 bûnsen fan frisse persepolis, dunkelhakke (ûngefear 2 poppen);
• 3-4 knokjes knoflook, skele;
• Tafel sâlt;
• 1 griene chiilli (sa as serran of jalapeno), frisse;
• 1 read chili pepper (bygelyks Fresno peper), frisse;
• 1 glês walnuts, skjin skjin;
• 2 kieltsjes koarander, grûn;
• 2 sierppe ming, fris, hout of 1 oseaan of droeche poppenmint;
• 1 spoonfûgel fan fûgels, grûn (kin ferfongen wurde troch senfearrings);
• 2 baai;
• Swarte piper om te tastean.

Hoe kooe?

Kieze hekjes yn stikken mjitten 2-3 sintimeter en plak yn in grutte 4 liter pot. Foegje de hoanne, prune en tomato paste. Bring nei in koel, dan ferleegje de hitte en simmer 30 minuten.

Addreis, reade sipels, heale hyltyd cilantro en heale pearels en simmer foar noch 15 minuten.

Yn 'e tuskentiidsje, spjalte knoblaaksjes mei in skjin sâlt en feitsje har. Yn 'e heulens fan piperpods ôfsnappe, siedsjes en feitsjeopje. Yn in bôle kombinearjen knoblaak en piper mei walnuts en tafoegje de oerbliuwende houtdekse pearels en cilantro. Yn 'e mjittings sette 1 cup of hot broth út' e sop en rôp om in monotone massa te meitsjen. Jou it resultaat fan it weromkommen yn 'e siedende sop en foegje koarander, mint, fûgels en baaiblêd. Koop de soap foar in oar 10 minuten, dan seizoen mei sâlt en piper om te tastejen. Folje oer flakke bollen en servearje mei weizen of mais tortillas.