How to pasteurize molkbussen sûnder blanks

Mei de komst fan 'e simmer seizoen foar de gastfrou krijt in útdaging - hoe te pasteurize blikjes te iverich makke blanks beholden syn oarspronklike smaak en Nutritional eigenskippen hiele winter. Dêrby moat betocht wurde dat jo hoege net te nimme alle itensieden klassen te learen dizze wittenskip, omdat alle aksjes útfierd yn it proses, is it beskikber foar begjinners yn natuerbehear. Hjirûnder is in koarte kursus, dat makket it mooglik om learen hoe om te pasteurize molkbussen sûnder blanks.

training

Earst jo moatte der wis fan, dat al jo glêzen containers taret foar opslach behâld, hiel skjin en needsaaklikerwize integers. Net brûke blanks foar de winter gebarsten produkt ferpakking, as dit kin liede ta gefaarlike konsekwinsjes, bygelyks, rekke it glês yn it iten. Boppedat, as jo echt ynteressearre yn it antwurd op de fraach fan hoe't te pasteurize cans, jo nei alle gedachten witte dat Steam brûkt wurdt, de temperatuer dêrfan is frij heech foar dizze proseduere. Cracks en Chipping oan it oerflak kin liede ta ferneatiging fan de container struktuer, dat soe ek inkelde foarm ferfelende konsekwinsjes yn 'e foarm fan fragminten.

De meast foarkommende manieren

De maklikste metoade fan pasteurisaasje wurdt beskôge as in direkte obdavanie kapasiteit fearboat, droegen op 'e tsjettel. Fansels, it wetter yn 'e tsjettel moat wurde hâlden boiling. Totale proses tiid is net mear as fyftjin minuten. Lykwols, ien wichtich punt te ûnthâlden - foardat it pleatsen fan de krûk op in theepot uitloop mei siedend wetter, is nedich om te siedend wetter pour oer glêzen containers om te foarkommen dat strukturele flater fanwege in skerpe opkomst yn temperatuer. Der is in makliker wei troch dêr't kinne jo leare hoe't jo pasteurize molkbussen thús. Will moatte pour de container kogning en jit hjit wetter foar trije minuten, ûnder hokker moatte begjinne oan sterilizing kappen yn siedend wetter. Nei de útkomst fan trije minuten, it wetter moat droechlein, en daliks gean nei ynfoljen molkbussen ynhâld.

De metoades yn 'e magnetron en oven

Lykwols, de mearderheid fan de húsfroulju, dy't steane eksperts op gloaiende fan blanks, wis leaver mear profesjonele oplieding metoaden. Bygelyks, in nochal nijsgjirrich wize fan it jaan fan oanbefellings as te pasteurize molkbussen yn 'e magnetron, as jo hawwe sokke apparaten. Om dit te zorgvuldig gewassen glêzen konteners yn it wiet wurde moat yn 'e oven en keare it on folsleine blast. Tara sil wêze klear doe't hielendal droech. Ek, dan advisearje wy dy om omtinken te jaan oan 'e wei fan it ferklearjen hoe't te pasteurize molkbussen yn' e oven, as dyn keuken kin gjin bogen fan in magnetron. Gewassen containers moatte wurde pleatst binnen dyn oven kop, de kachel moat wêze kjeld. Fierder, dat moat wêze ynsteld nei 150 graden foar ferwaarming en nei ferwaarming is nedich te hâlden de jerrycans binnen foar oare fyftjin minuten. De dêrút gepasteuriseerde glêzen container te brûkt wurde Hûnekop Up fuortendaliks.