How to iten siede in steak "Ribeye"?

Steak "Kreabouw Oog" wurdt sjoen as ien fan de meast lekker en lekker fleis skûtels. Dêrneist is dit produkt is hiel simpel om te rieden, en dêrom altyd ree om it sin sels de meast wierheidssiker gourmet. Ja, en it is hiel maklik om te itensiede.

Steak "Kreabouw Oog": hoe te kiezen it fleis?

Yn feite, dit steak stiet op de list fan saneamde Premium besunigings. De tige namme fan 'e skûtel komt fan twa Ingelske wurden - «each», wat betsjut "eagen" en "rib", of "foardiel". As oerset yn it Russysk, de ribeye betsjut "meat eagen", "râne ta foardiel".

Foar de tarieding fan 'e bran brûkte gerjochten, dat leit oan' e foarkant fan 'e ies en ynnimt de romte fan 5 oant 12 ribben - yn profyl It liket in ôfrûne "op it rib each". It echt is de bêste kwaliteit en "moarmer" in stikje fleis. Dat is wêrom it steak "Ribeye" genietet sokke grutte populariteit ûnder kenners fan fleis gerjochten.

Sa't bliken docht, mei de tarieding fan in echt lekkere gerjochten te kiezen in goed stikje fleis. Fansels, it is nedich Marbled beef mei lichem fet - krekt sa fried steak sil keare sêft en sappig. Kontrolearje oft it fleis is farsk.

Steak "Kreabouw Oog": hoe te rieden it fleis?

Fansels, om in echt lekker fleis, it moat goed Marinate. Hjir is it oan te rieden om te brûken op in droege breading, itensiede foar hokker jo nedich de folgjende speserijen:

• salt;
• Droege garlic;
• swarte piper;
• chili ;
• paprika.

Alle yngrediïnten binne troch ende wer troch minge. De dêrút droech mix yngeand wrijven de steak. No wrap it fleis strak yn plastic wrap en lit yn 'e koelkast foar in pear oeren. Jo kinne der wis fan wêze - dyn gerjocht nei bygelyks cooking sil echt lekker en geurig.

Trouwens, it "rib each" - de steak is hiel pretentieloze. As jo hawwe net de tiid of wolle brûke in griemmank fan krûden, mar in goede prosolite fleis en sprinkelje mei swarte piper.

cooking steak

Cook dit skûtel is hiel simpel, want it is echt mearsidige. It fleis kin sean op houtskool barbecue grills of griddle (leafst in jitizeren panne mei in dikke boaiem). Steaks moatte wurde fuorthelle út de kuolkast foar sirka tritich minuten foar't tarieding - lit it warmen by keamertemperatuer.

No't de frying panne te ferwaarmjen de maksimale temperatuer. Earst moatte jo it fry it fleis oer hege waarmte, kearde him om elke 1-2 minuten. Ien kear in stik Browns, meitsje it fjoer lytser en fry oant itensean. Yn de klassike ferzje fan steak "Ribeye" - it is in grutte, sappige stikje fleis medium seldsum. Mar hjir is it in kwestje fan smaak - kinne jo fry it fleis mear of minder.

Sadree't de beef is hielendal fry troch ende wer troch, sette it op in plaat. Op de top, it pleatsen fan in lyts stikje bûter en in bytsje fan Rosemary (priuwe) cover de steaks mei in deksel of folie en litte foar 10 minuten. Pas nei dat it fleis kin besunige wurde.

Dit skûtel is hiel populêr en stiet op it menu fan alle hege-end restaurants. Mar omdat it is hiel maklik om te koken, dan steak "Ribeye" kin wêze in geweldige ûnderskieding foar jo fakânsje tafel. It kin wêze sean yn de natuer, lykas de dôve koal meitsje it fleis mear geurige.