Hoe to cook chicken bouillon?

Homemade chicken bouillon ús troch folwoeksenen en bern. Mar net alle húsfroulju kunnen koken sop dat er wie voedende en geurig. Dit is wat sil besprutsen wurde yn dit artikel.

Ta te rieden op de bouillon foar soups brûkte guozzen, turkeys, einen, kip en tripe. As jo wolle meitsje dúdlik bouillon of gelei foar gelei, de bêste men sil wêze kip en turkey fleis. De basis fan in protte soups tsjinnet selsmakke chicken bouillon (gjin broiler). In soad minsken ôffreegje hoe't koken chicken bouillon? It alles hinget ôf fan jo kar fan fleis. Bygelyks, sop cooking proses fan plomfee is tige lang. Yn dit gefal, it siedende kin nimme 1, 5 oant 3 oeren. Mar broiler hinnen wurde cooked folle flugger - oant in oere. Hoe to itensiede sop? Earst moatte wy rieden it fleis. Jo kinne nimme de hin gehiel of knipt is yn stikken.

Responding nei in fraach op hoe om te koken it bouillon, wy list de yngrediïnten:

• 1.2 L fan wetter (200 ml wurde lein op 'e swolm-off ûnder itensieden);
• 400-600 g fan kip fleis mei bonken (hin it mear, it bouillon sil richness);
• 20-30 g fan peterselie, de helte fan 'e sipels en woartels;
• peppercorns, sâlt;
• as jo sille koken de hin gehiel, it wetter moat nommen 2 kear mear as it karkas waacht. It moat hielendal ûnder wetter yn wetter.

No, fertel ús mear oer hoe't te itensiede sop.

Foardat jo begjinne itensieden de hin, waskje him yngeand en ynspektearje nau. As jo fine in fearke stumps, se fuortsmite. Jo kinne it dwaan mei twee.

Oanrikkemandearre dat oerskaadzje it karkas boppe in fjoer fakkel, en dan waskje it nochris.

As jo siede de hin hielendal, besykje te skimmel it karkas pokompaktnee. Dit sil tastean de pulp te behâlden juiciness en goede smaak. As jo ynteresse allinnich hege-kwaliteit sop en fûgel syn ies, jo net echt koesterje, kinne jo hakje de hin yn stikken foar it ferstjoeren se oan 'e panne. Sa it broth wurdt bereid folle flugger.

Lykas sein earder, it wetter yn 'e panne moat wêze 2 kear it gewicht fan' e hin. Om riede de ynfolling soups brûke in minder konsintrearre bouillon, en foar oerstreaming en heldere soups - mear konsintrearre.

Hoe to cook chicken bouillon? En ek de rest fan 'e bouillon. Earst jo moatte sette de hin yn 'e pot en folje it mei kâld wetter. We sette op 'e plaat en bringe oan' e swolm. Dan wy ôf it fjoer, sadat jo kinne fuorthelje it skom maklik. Tight-fitting lid, en koaitsje de bouillon oant cooked.

Sipels en woartels bedoeld foar bouillon, it is net nedich om te brún. Se moatte wurde tafoege nei de suvering en folslein rau.

As jo cook it sop foar vullen sop, kinne jo net taheakje wolle oan sâlt en speserijen.

Sâlt en piper sop kin wêze as jo geane te tsjinjen as in apart gerjocht. Mar it gebrûk fan de baai blad is bêste op te jaan, omdat de smaak fan 'e hin kin net stean. Spices moatte wurde tafoege oan it bouillon foar likernôch 5-10 minuten te foltôgjen syn reewilligens.

It wichtichste ding - net overdo it mei aromatische additieven. Harren getal moat wêze matige. It aroma fan turkije en hin sels is tige subtyl, en aromatization tariede bouillon woartels kinne maklik deadzje him.