Hoe te brûken kaniel stokken: tips, resepten

Cinnamon wurdt sjoen as ien fan de âldste speserijen bekend ta minske. Foarteam brûkte it foar it meitsjen fan dranken, broths, en in protte bekende skûtels, as wy fierder te foegjen oan harren kulinêre krewearjen wie. Gjin ferrassing Delicious gebak, strielet it teare aroma fan kaniel geur, poerbêste kofje, in warming mulled wyn. Nettsjinsteande de oerfloed fen 'ferneamde gerjochten, de measte Chefs binne wend oan besjoch de spice yn de foarm fan in hammer, en net elkenien wit hoe te brûken kaniel stokken yn de koken.

Homeland ûngewoane krûden

As wy beskôgje de histoaryske boarnen, is it mooglik om út te sykjen wat wurdt beskôge as it bertehûs fan Cinnamon Súdeast Aazje, mar it is gjin garânsje dat eltse Spice, sammele yn dizze regio sil korrespondearret mei in hege Quality Score. De bêste produkt wurdt beskôge as in Spice, brocht út Sry Lanka. Second-produsearret lân is Yndia. It is wichtich om omtinken te jaan oan it plak dêr't se byinoar Spice, omdat it guod út Yndoneezje, Burma, Vietnam en Sina is net allinnich competes mei swietrokige krûden groeid foaroansteande fabrikanten, mar ek skealik foar de sûnens. Yn dy lannen aktyf kweken substitút kaniel - kassia, as jo sjogge op it eksterieur, is it ûnmooglik om te ûnderskieden fan 'e oarspronklike spice, en it ferskil yn smaak te finen mar in minske goed-versed yn dizze saak. True cinnamon nea hawwe in negative ynfloed op it lichem, mar yn it gefal fan kassia mooglik is - yn de speserijen befetsje coumarin, dy't vermindert bloed clotting.

Wêrom wurdt it brûkt wurdt?

Foardat jo nimme omheech itensieden, je moatte neitinke soarchfâldich oer hoe te brûken kaniel stokken yn 'e oprjochting fan kulinêre topstik. makliker en flugger te bakken gebak buy grûn speserijen pittich ferzje, hast alle moderne winkel hat op 'e planken dit produkt. De kofje is ek mooglik om te heakjen Powdered produkt. As it doel fan itensieden in cocktail of tee, dêr't it fan belang om te útdrage net allinne de smaak, mar ek in noflike uterlik, better te keapjen kaniel yn stokken. It lit in modderige sedimint. Tee mei cinnamon stokken binne net allinne orizjineel, mar ek ûneinich lekker.

Recipes fan inkele gerjochten suggest de oanwêzigens fan smaken, kruiden liet troch de oanwêzigens yn 'e koken proses. De ein resultaat moat net wêze de spice yn 'e skûtel, dêr't belibbe Chefs en tsjinnen foarbyld fan hoe't te brûken kaniel stokken te krijen út in kleverig situaasje. Se wurde bakt yn plantaardige oalje, en dan smiten fuort, dus behâld fan 'e smaak fan' e krûden sûnder finen har yn 'e ûnderdielen fan iten. De poeder dus lûke net langer wurk.

Hoe faak kinne jo brûke kaniel stokken?

In soad húsfroulju binne benijd oer de fraach oft jo brûke kinne kaniel sticks ferskate kearen, of smyt se fuortendaliks nei de earste gebrûk? It alles hinget ôf fan persoanlike foarkar gastfrou. As jo cook it sap, jam of heakje kaniel yn mulled wyn, is it, nei it dien meitsjen fan de koken, kinne jo feilich krije en brûke in pear mear kearen. Mar ferjit net dat elke kear in nij dish kaniel sil jaan minder smaak en smaak sil wurden minder verzadigd. Opinion húsfroulju kamen byinoar op wat de optimale getal te brûken stokken pittich krûden - trije kear.

Hoe te meallen de kaniel?

Life presintearret in soad ferrassingen komme oan 'e winkel foar in poeder fan kaniel, do kinst it net fine, mar om te keapjen it spice yn' e foarm fan stokken. Unbedreaune koks meie ôffreegje hoe't kaniel stokken brûkt by it opstellen fan bakken? It antwurd leit wol foar de hân - it grind, mar der is in man warskôge in oantal technyske intricacies.

Grate in cinnamon grateful ekstreem dreech, besykje te dwaan dat yn in koffiemolen of in blender - gjin goede idee yn stee fan in moaie poeier, dan sil krije grut en ûnregelmjittige stikken. De krekte output wurdt droegjen stokken op in droege frying pan dat verwijdert oerstallige vocht út dat, wêrom dan sil wurde bros en swiete rook, dêr't minsken fan ús en Spice, sil tanimme troch ferskate kearen.

De twadde stap is it pleatsen fan de droege stokken yn in strakke pakket en grinding it mei in rôljende pin, mar doe krige stikken kinne wurde gemalen yn in koffiemolen of blender. Gjin needsaak it fynknipe ien kear de hiele kaniel, hiele stokken behâlde rykdom fan smaak hiele jier, en de poeder is mar de helte fan dy perioade.

kaniel oalje

Oantal essinsjele oaljes brûkt troch man yn cosmetische of therapeutische doelen, hjoed berikt grutte wearden. De oalje of kaniel is net populêr. Net út wat de positive eigenskippen fan de tool binne oerdreaun, mar om't de measte minsken folgje de moade, en kriget allinne publiciteit trends. Skiednis befêstiget it feit: yn âlde tiden, kaniel in grutte fraach, en de kosten fan 'e krûden konkurrearje mei gouden produkten. Supporters fan Sineesk medicine kaniel wurdt sjoen as ien fan de sterkste medyske komponinten, mar, nettsjinsteande dat, folle minsken bewust op syk nei krekt dizze essinsjeel oalje.

Ceylon Cinnamon. As ûnderskieden fan 'e falskemunterij?

De bêste spice wurdt krije by de bast fan in beam Sprouting yn Sri Lanka of West-Ynje. Op it stuit, doe't in protte ferneamde ferhalen oer hoe't winkels ferrifelje klanten, poseren kassia, dat hat in oantal negative eigenskippen fan dit Spice, Seylon kaniel is yn grutte fraach ûnder leafhawwers fan swietrokige krûden. Kontrolearje yn-winkel oankeap fan op ferskate manieren. Om dit te prüfen kaniel sticks: it echte spice hat in moaie ljocht brún, Fake ferneamde brún-brune tint. Flatwork yn de levering proses út picking en packing bewarje misfoarme, dat op himsels is tige breklik, har oerflak is altyd, of hast altyd, wurdt fersierd mei spiderweb fan de skuorren. De tredde manier om te kontrolearjen de krektens garandearre oankeap: drip op in chopped stok iodine - Cassia draaie blue.

De eigenskippen fan kaniel

Lykas alle oare produkt, kaniel hat in list fan positive en negative eigenskippen. Troch himsels, het spice is net skealik foar de sûnens fan minsken, mar alles kin feroarje, as er begjint te misbrûk spice: net yt it hiele lepels, benammen pear kear deis. Cinnamon befoarderet gewicht ferlies, liedt in pear minsken om te leauwe dat in stiging fan dose sil berikken in better resultaat, mar dit is net it spice wêrmei de metoade is om holden wurde "mei in klap '. Yn reedlike mannichten seasoning it draacht by oan de totale ferbettering fan it lichem, mar it is nedich om oer de line, en it effekt kin ferskine te wêzen omkeard evenredich mei it winske effekt. In lytse hoeveelheid kaniel posityf beynfloedzje it brein, en lang om let op 'e fisuele systeem, mar it lichem sil ynspylje te overdose gebrek oan enerzjy, emosjonele steat wurdt doedestiden depressyf en meie ferskine ernstige pine yn' e holle.

Wêr te keapjen kaniel stokken?

Dizze fraach wurdt grutbrocht troch in protte Chefs. Benammen dyjingen dy't witte hoe't te brûken 'e stokken fan kaniel yn koken, omdat smaak Seasonings ferkocht yn in foarm sterker en nofliker as it poeder dy't feroarsaket minsken meitsje in kar yn it foardiel fan it. Net alle winkels kinne jo fine dit produkt, mar jout brûkers wrâld wide web ynternet winkels.