Grilled Dorado en oare populêre metoaden fan koken fisk

Dorado - in fisk fan de famylje sparidae dat is fûn yn grutte hoemannichten yn de Middellânske See en eastlike Atlantyske Oseaan. Spilet fanâlds, syn wite teare fleis minsken graach om te brûken foar iten. En mei de ein fan 'e tachtiger jierren fan de foarige ieu yn guon kust lannen (Spanje, Grikelân, Itaalje en oaren), in protte boeren begûn te ûntliene har keunstmjittige te fokken. By de fisk merk is yn grutte fraach fanwege har unike nuttige eigenskippen. Boppedat is it hiel maklik om te rieden. Meast faak se dwaan Dorado grilled of bakt troch in oare bekend middel. Bygelyks, fine in pear nijsgjirrige opsjes.

Baking with krûden

Grilled Dorado - dit is de maklikste en tagelyk in populêre metoade fan tariede see fisk. Om wurkje de folgjende yngrediïnten ferplichte wêze yn dit gefal:

farske fisk, sâlt, knyflok, rozemarijn, olive-oalje, en lemon piper.

Cooking Grilled Dorado is maklik:

1. Earst, de fisk moat wurde foarsichtich disembowel, it ferlitten fan de kop en sturt.
2. En op 'e hûd lâns de spine op in ôfstân fan sawat 1 sm fan de râne jo moatte meitsje djippe punctures dat hie ôfswakke yn de tarieding fan de lytse bonken dy't binnen.
3. Salt, piper, oalje en sap fan in heale lemon te iten siede in spesjale dressing.
4. Smeer karkas mingsel opfreegje by bûten en fan binnen.
5. Brûk in mes te filet fisk lard mei knyflok en sette yn in pear sprigs fan Rosemary en lemon slices.
6. Heat oven oant 180 graden, set de "grill" modus.
7. Bakken de fisk foar 25 minuten.

Dizze opsje is geskikt foar in picknick. Lykwols, yn dit gefal, dan kinne jo nedich in traeljefinster barbecue.

Schotel yn easterske styl

Om dorado grilled sappig draaide oer, kinne jo gebrûk meitsje fan it iten yn folie en guon kneepkes fan easterske keuken. Sa'n in opsje is foaral populêr yn Japan. Fan 'e produkten jo nedich foar dizze resept:

1 grutte fisk, sâlt, in pear sprigs fan mint en in itenstleppel fan saus "Teriyaki", in lemon en in bytsje piper.

De cooking proses fynt plak yn ferskate stadia:

1. De earste ding wurde skjinmakke út de fisk waach, likegoed as ferwiderje de finnen en Gills.
2. Carcass lei op in Baking blêd, it lei folie, Sprinkelje mei sâlt en piper en licht facht mei opsteld saus.
3. Binnen lei in stikje citroen en in sprig fan mint.
4. As sadanich, de fisk moat genieten foar 20 minuten, it fleis Marinated it koe.
5. Yn dy tiid de temperatuer binnen de oven moat wurde brocht nei 220 graden. Ynstallearje "grill" funksje.
6. Baking lade yn de oven foar 15 minuten.

Tsjinstanners Rosy Crusts kinne cover by bakken fisk ies in oar stikje folie.

Ferbaarnen op de grill

Yn de eastlike lannen foar de tarieding fan fleis en fisk, omwenners faak brûke bysûndere Brazier. Se wurde iten ferwurking bart fanwege de waarmte fan 'e embers, en sa no en dan iepen fjoer. Sa'n apparaat neamd in "BBQ", en it is oerset yn presys itselde mei in protte Aziatyske talen. Products yn dit apparaat kin pleatst wurde op skewer of lattices. Ut dit dêrnei sil ôfhingje fan de metoade fan harren tarieding. De folgjende yngrediïnten kin nedich wêze om te bakken, sa as dorado op de grill:

3 fish fillet 35 gram fan plantaardige oalje en hunich, 2 kalk, 20 gram sâlt, kwart teeleppel Cayenne piper, en 1 teeleppel grûn swarte piper, sûker en paprika.

It proses begjint mei de tarieding fan 'e wichtichste produkt:

1. Om fiskje goed propeklas, is it nedich om te Marinate. Dit sil fereaskje ta te rieden in oplossing besteande út kalk sap, Malena Morgan piper, huning, teeleppel sâlt en plantaardige oalje. Yn dat it produkt moat bliuwe foar op syn minst ien oere. Allinne nedich sterk plestik tas en in kuolkast.
2. Fierder taret tenderloin moat wurde behannele oan alle kanten mei in mingeling fan de oerbleaune komponinten.
3. Yn in roasting panne te meitsje in fjoer en wachtsje oant it hout sil net feroarje yn embers.
4. Oan it oerflak, ynstallearje in spesjale barbecue grill en wrijven it mei oalje te kommen sticking produkten.
5. Filet stikken fry nei 3 minuten per side, keart him periodyk bysûndere skeppe.

Fisk draait teare, kruimelig en hiel smaakvol.

Tips Italjaansk Chefs

Hiel lekker dorado krige as it bakke yn 'e oven op in spesjale bêd fan see sâlt en lemon. Sa'n útfiering is nommen út 'e Italjaanske keuken. Protte jierren lyn, it waard foar it earst brûkt troch de pleatslike fiskers.

minimum oantal ûnderdielen nedich foar wurking:

oant 1 poun sâlt Dorado ies, en 1 sprig rozemarijn lemon.

It resept is simpel en dêrom hiel maklik om te brûken:

1. Earst, de fisk moat wurde skjinmakke, Gutted, en dan oan 'e kanten om in pear lange yngrepen.
2. Se moatte ies net misfoarme op in ferhege temperatuer.
3. Under de Gills en yn 'e bûk te setten rozemarijn.
4. Baking lei baking papier en jit it sâlt. it kin ek wêze pan-grill.
5. Put on dêr in stikje lemon.
6. Pleatst boppe op 'e ree fisk.
7. It produkt waard bakt foar 40 minuten yn in oven op 140 graden.

Eat sa'n fisk is bêst tsjinne hjit. It bysûndere aroma fan rozemarijn jout it fleis in unike smaak, en lemon schil draacht syn oanpart. Foar in fisk bêst tsjinne droege wite wyn.