Fat - in hege graad fan fiedingsstoffen

Yn de ôfrûne jierren, Fats hawwe in minne namme, en it wurd "cholesterol" feroarsaket in negative reaksje ûnder de folwoeksen befolking. Spitigernôch, de moade foar lege-fat dieet oer yn de kinderen iten systeem. En dit is net hielendal korrekt. Jonge bern nedich iten, dat hat in bepaalde dikke ynhâld. Calorie ynhâld fan memmemolke troch mear as fjirtich persint dêrfan wurdt jûn út fet. Wannear't goed lykwicht dieet lêste moat wêze ûngefear 40% fan de verbruiksartikelen foar âldere bern - sa'n 30%. As it bern syn lichem net yngean yn it genôch kwantiteit fet, de priis kin hiel heech. Ommers, dy stof is in soarte fan bank opslach fan enerzjy middels. Clean grease - dat is twa kear safolle calorieën as koalhydraten of aaiwiten.

Los fan it feit dat de stof jout de enerzjyfoarsjenning foar de groeiende organisme, is it noch altyd in wichtige taak fan de isolaasje fan senuwsellen yn de rêgemurch en brein. Fet - is de wichtichste Constituent komponint fan hormonen en sel membranen. Se fiere de funksje fan ferfier fan vitaminen B, A, E, K en oaren. Sa't jo sjen kinne, dy stof hat in tige nuttige funksje. Noch wichtiger, jouwe it lichem mei de rjochter fetten yn bepaalde proporsjes.

Om Iepenbierings in ferneamde útdrukking, kinne wy sizze dat fet - it is net altyd brûkber. Der is gjin sa'n ding as in "ferkearde" Fats. Lykwols, in grut tal fan hokker soarte fan dizze stof kin foar skea lichem. Tink oan de hiele kwestje.

Der binne twa soarten fan Fats: verzadigd en unsaturated. De namme beskriuwt de gemyske gearstalling. Dy lêste hawwe yn harren molekulêre gearstalling fan oare eleminten lykas wetterstof. As in part fan 'e bannen fan' fet molekulen binne net fol, se wurde neamd unsaturated. As ien soarte fan groep kommunikaasje is fol, dan sokke Fats - monounsaturated. Wannear't sa'n grut oantal groepen, se hjitte polyunsaturated. Yn bist Products - aaien, fleis, molke - befettet unsaturated Fats.

Lipids, dy't by keamertemperatuer in de fêste steat hjit fet. En dyjingen dy't hawwe floeiber - oalje. Yn de measte gefallen, de lêsten wurde unsaturated, mei útsûndering fan kokos en palm oalje. Se befetsje verzadigd Fats. Dat is wichtich yn de foarming fan it dieet en in lykwichtige dieet.

It is it neamen wurdich sa'n materiaal as vet soeren. Se binne eleminten dy't bydrage oan de bou en groei fan weefsels. Krekt as yn it gefal fan aaiwiten, guon soarten fan fatty soeren wurde net synthesized troch it lichem, en oare spijsvertering organen produsearre ûnder ferwurking fan fet ferbrûkt. Dizze stof helpt te behâlden en bouwe in opbou fan sellen fan it minsklik lichem.

Foar in groeiende lichem fet - is it wichtich om te ferbrûkt wurdt elemint. De wichtichste fraach yn it lykwicht. Elke perioade fan ûntwikkeling fan it bern moat wurde beselskippe troch in bepaald bedrach fan beide verzadigd en unsaturated fetten yn de rjochter kombinaasje.