Echpochmak - resept Bashkir cuisine

Echpochmak - resept Bashkir keuken. Dit skûtel is in lytse koeken, faak mei Lamb fleis. Intrigued fariaasjes fan dit skûtel, kinne jo fine hoe oars kinne sjen echpochmak. Resept mei foto 's kinne omskriuwe it lytse trijehoekige pies dy't lykje op Sineesk Dim Sum. En oannimlik meitsje kin grut, fergelykber mei de Sams burrito. Neist echpochmak, it resept wêrfan wurdt sjen litten hjirûnder, is net de meast ynteressante gerecht Bashkir keuken. Alle se fertsjinnet te wêzen mei in better ynsicht.

Bashkir keuken

Dishes fan dit folk faak ekstreem hege yn calorieën en voedzaam. Nomadyske leefomstannichheden hawwe feroarsake it gewoante te iten hiel voedzaam Foods. Fleis faak brûke mutton en fleis, soms de fûgel. Pork yn Bashkir autentike resepten binne net oanwêzich. Mar yn moderne betingsten hawwe te brûkt wurde en it fleis. Better - meager. It wurdt seane, stewed of stoppe. Common fleis pie vullingen. Baking kin sawol bakt yn bûter en itensean yn 'e oven. Ien fan 'e mooglikheden fan' e Bashkir gerjochten dy't faak binne se multyfunksjoneel gerjochten. Dat is, tagelyk tsjinje as in earste kursus, in hapke en in sekonde. Te tinken falt beshbarmak kullama. Faak brûkt rauwe sipel. Hy tafoege oan de skûtels oan 'e ein fan itensiede. Griente selden brûkt Bashkirs, sa populêr side dishes binne jirpels en rys. Under de gebak gerjochten net allinnich echpochmak. Recipe kullamy of beshbaraka ek basearre op fris, docht tinken lapshevoe, testen. Faak de skûtels tsjinne katyk - soarte fan yoghurt. As desserts (se wurde brûkt tidens teas) taret chuck-chuck, en baursaks brushwood. Dat is it - bloem produkten makke mei huning en gebakken in oalje.

Echpochmak in Tatar: resept

Earst moatte jo ta te rieden op de bûter frisse daai mei gist. Om dit te gist te pour waarme wetter (in pear tablespoons) en heakje Sugar (yn alle gefallen net add sâlt!). Leave oant schuimende. Dan raande bûter (in heale pack), en mongen mei in gleske molke. It mingsel wie koel oan keamertemperatuer en giet yn moal yn twa stappen. Neidat it taheakjen fan it earste diel fan 'e flour deeg moat oan kant te meitsjen it komme. Itselde is dien en nei al fan it moal yn it daai wil. In oere letter, kinne jo begjinne cutting.

vulling

Yn de tuskentiid, in goed idee om de vulling, dat silst ynfolje echpochmak. It resept giet it om it brûken fan Laam. Mar fleis koe maklik ferfange. It sil nimme oer in heale kilogram fan fleis. Diced, it is mongen mei ierappels en sipels, Cadbury mei sâlt en piper. Foarmje in trijehoekich pies. Yn it sintrum fan it gat moat wurde oerbleaun. Lit it brouwen echpochmak op in Baking sheet, dan plak yn 'e oven. Nei in heal oere om it produkt út 'e oven en sekuer jit yn' e gatten oan elke patty op in teeleppel fan bouillon. Dit sil jou de worst fleis sappig. Dan fierder mei it bakken oant dien.