Details oer hoe om te dwaan de "Calvados" thús mei it brûken fan appels

Oer hoe't jo meitsje "Calvados" yn 'e hûs, wit mar in beheind tal minsken. Mar hjoed, mei dizze ynformaasje hawwe wy besletten om te dielen mei elkenien. Dêrby moat betocht wurde dat "Calvados" is genôch sterke alkohoalyske drank (likernôch 40%), dy't stekt heitelân Normandje. Te meitsjen dat brûke in hiel oare fariëteiten fan apels, en soms in lyts bedrach fan ripe pears. Yn ús lân, "Calvados" hjit brandy of fruit wodka, en wurdt produsearre troch in lange fergêstjen fan apple mash.

Hoe meitsje in "Calvados" yn 'e hûs: in stap foar stap resept

Ûnderdielen foar de drank:

• apels, swiete read - 1.4 kg;
• acid griene apels - 600 g;
• Any wodka - 1 l;
• Suvere wetter wurdt ornaris - in folsleine glês;
• sand Sugar - faceted glass;
• vanillin - ½ beker.

fruit Processing

Foardat jo meitsje in "Calvados" yn 'e hûs, dan moatte goed boppen ôfrûne, swiet en soere apels. Dêrby moat opmurken wurde dat sa'n produkt moat oankocht yn de foarm fan hurde túnkers. Ommers, fruit winkel hiel gau wurden zachte, ferwende en hawwe in wax oerflak. Sa, al de appels moatte wosken, ferlost út de sieden, en stive eleminten, en dan hakje yn lytse blokjes.

It proses fan it foarm

Om begripe hoe te meitsjen de "Calvados" yn 'e hûs, jo moatte betinke dat dy drank fereasket in lange gisting. Om do dit, nim in trije-liter jar, it is goed om te waskjen en sterilize troch middel fan in dûbele boiler of in gas kachel. Fierder, it glêswurk moat lizze lagen earder fersnippere apels (allinnich omheech hangers), kaaien vanille sugar therebetween. Dêrnei is de frucht wêze moat de wenstige pour wodka. Yn sa'n komposysje folle potje is nedich foar dekking fan in ticht gaas en sette yn in waarm en tsjuster plak presys 14 dagen. Yn de fermentation proses, wês wis te skodzje de massa in pear kear deis.

waarmte behanneling

Hoe meitsje in "Calvados" op harren eigen, mei help ienfâldich en betelbere produkten? Foar dy frucht Infusion is nedich troch in multilayer gaas pour yn in grutte pot en dan sette te koken op tige leech waarmte. Oant de floeistof begjint te siede yn in apart pot, jim moatte kok de stroop fan de wenstige wetter en sûker. Fierder swiete floeistof wêze moatte sekuer pour yn fruit bouillon en hâld it oan siede foar in kwart fan in oere.

De lêste etappe yn de tarieding fan

Nei dy tiid, de panne mei de drank freget koel yn loft, en dan jit yn in droege flesse en cork strak stoppered. Yn dy tastân, "Calvados" moatte wurde opslein yn in tsjuster plak dêr't de temperatuer net mear as 17 graden.

Hoe te presintearje de drank

No witst hoe't te dwaan "Calvados" mei appels thús. Dêrby moat opmurken wurde dat it mooglik is net allinnich te brûken as in fersterke drinken, mar ek om te dwaan op basis fan syn alkoholistyske cocktails dat sil decorate en diversifiëren gjin feest.