Chicken tabaka - ien fan de meast populêre skûtels

Faaks binne der net folle minsken dy't sizze dat net graach in gerjocht neamd "Chicken tabak". It is erg smakelijk en lekker iten. Resept foar dizze gerjocht is simpel en net nedich in grut oantal yngrediïnten. De meast wichtige funksje fan syn tarieding is de oanwêzigens fan in spesjale pan mei ûnderdrukking. Mar ek as jo net de eigner fan dit wûnder pannen, kinne jo maklik fine in wei út, mei help fan de middels by de hân.

Om tariede it gerjocht "Chicken tabak", wy moatte in ies, weagende likernôch ien kilogram. Cooking kip foar fierdere ferwurking. It moat wurde wosken en droege mei help fan in papieren handdoek. Dan kinne jo sêft beat út it karkas. Wy dogge it mei soarch sa as net te beskeadigjen de oanbesteging fleis. Wrap de hin yn Zellophan en repel it mei de kant hammer dat hat gjin tosken. As in jonge fûgel, gewoan knead dat mei de hān. Dan is it moat wêze in goede sprieding-earn.

No is it mooglik smeer fan kip mei sâlt en piper eltse. Better te nimme in geurige swarte piper. Ek nimme knyflok en giet dat fia in spesjale parse. Dat gemalen knyflok en wrijven de hin ies. Nei dy is fuortendaliks ree foar termyske ferwurkjen. Jonge kip net nedich pre-pickling. Knyflok en speserijen yn 'e koken proses sil jaan it fleis smaken. Mar as jo tiid, sette it karkas yn in sletten kontener yn 'e koelkast foar ferskate oeren.

De tiid is kommen te fersprieden de hin yn in spesjale panne mei plantaardige oalje en set druk. Nei 20-25 minuten, sil plakfine, moatte jo iepenje it deksel en keare de ies. Fry oan 'e oare kant fan' e selde tiid. Yn it gefal dat der in spesjale frying pan, kinne jo gebrûk meitsje fan alle guod dat binne ynstallearre op de achterkant kant fan 'e inverted omslach.

Cooking chicken tabak foar ferskillende recipes kinne ôfwike troch de oanwêzigens fan swietrokige krûden en marinade gearstalling. Hjir is it resept fan kip tarieding mei de orizjinele saus. Earst moatte jo ta te rieden op de marinade. Nim knyflok en pre-skjin is, squeezing troch de parse yn in kom. Fierder tafoegjen oan it oer twa tablespoons alle tomaat paste. No we moatte pour de speserijen as winske, en heakje sitroensop. Alle yngrediïnten dy't jo nedich hawwe om te minge goed. Wy sette kant de saus kant en harren foar de tarieding fan de hin.

Ies moat goed rinsed en dêrnei droege mei in papieren handdoek. Fierder, dat moat besunige wurde lâns it boarst en flatten. Jo kinne fjochtsje út de hin mei in hammer, mar dat moat dien wurde sekuer sa as net te beskeadigjen it fleis. Of krekt knead mei syn hannen, sadat alle joints binne sêft. Dan moatst vet kip gekookte marinade. Wy sette it yn in koele plak foar inkele oeren.

Nei de kip Marinate, we sette it op in goed ferwaarme pan mei plantaardige oalje. Put boppe op 'e omslach, dêr't it gewicht is. Fry oan eltse kant fan likernôch 20 minuten. Soargen oer it feit dat ûnder de ynfloed fan 'e belesting fan tabak hin is droech, om' e nocht. Krekt oarsom, dy skûtel is sappig, mei hearlik gebakken korst. Lykwols, jo moatte der wis fan dat de hin net forbaernd.

Mooglik nei ferbaarnen yn in panne sette de hin yn in koperen keamer skoft en sels skeakelet de "grill". Foar dizze gerecht binne perfekt farske griente en krûden.

De kip in de folie is ek ien fan de opsjes sieden kip tabak. Allinne yn dit gefal we krije in net sa crisp. Marinade nimme eltse. Lubricates se ree ies en heakje alle swietrokige krûden te priuwen. Wy sette de fûgel op 'e folie en sekuer slute wolle. We stjoere it panne yn 'e oven. Foardat de ein fan itensieden, kinne jo iepenje de folie oan tabak hin browned. As der in funksje "Grill", dan brûke om in moaie koarste zolostistuyu.