Cheesecake mei kwark makke út deeg: in resept fan hearlik gebak

Baking - in ûnmisbere komponint fan minsklike fieding. Ek dy't net leuk of net witte hoe om te wurkjen mei de test, hy kin net sûnder en keapje klear-makke der koeken, gebak by de "beppes", of yn winkels. En tsiis cheesecake - mar rêding foar heiten en memmen waans bern wegerje te iten tsiis yn syn suverste foarm. Se wurde bakt gau, de stifting kin nimme eltse. Hoewol, fansels, de lekkerste cheesecake mei kwark makke fan daai. It resept is in teken fan in eigner, dy't "freonen" mei de gebakjes. Mar, dejingen dy't twifelje yn harren kapasiteiten, kin oerwinne swierrichheden.

Gist daai op it wetter

Yn 'e ein, de meast lazy of ûnfeilich kinne, fansels, klear om te brûken test, kocht yn in winkel. Lykwols, it winske resultaat mei syn help sil net berikke - gjin bombaarje, gjin softness. Better te ferlitten blanks foar de hannel, bygelyks, foar pizza of in grutte panne mei it fleis, dat is wichtiger as vullen, mar net de basis, en meitsje harren eigen hannen echte cheesecake mei kwark makke fan daai. Recipe lêste is net te dreech te realisearjen, de wichtichste ding - te observearjen bepaalde regels en strang opienfolging fan aksjes. In poun sifted moal. In heale beker wurdt it mongen mei in tas fan droege gist en trije leppels sûker. Wês wis dat te foegjen in knipe sâlt - sûnder it is net tarieden gjin iene beslach. Yn in kom pour in heal glês waarm, mar net hjit wetter en de ynhâld brûst mei in leppel en stadichoan folje de blom. As it daai is kneaded syn hannen, mar noch plakkerig, pour twa tablespoons fan plantaardige oalje. Nei't berikt de winske tichtens en elasticiteit, bidekke deeg mei in skjinne handoek en lit it foar in heal oere te stean yn in waarm (mar net hjit oven!). Dan it sil moatte wer en wer obmyat lofts allinne wylst net opstean. Tanimme yn omfang - kinne jo begjinne te Foarmje cheesecake met room tsiis út in gist dough; it resept is ûntwurpen foar 200-250-gram pakket fan stuffing.

Gist daai mei molke

In bytsje mear yngewikkelder en "lang" yn 'e foarstelling as jo net besitte it brea masine. Mar út it wurde verkregen gewoon heerlijk cheesecake mei cottage tsiis! Homemade resept foar gist deeg warskôget dat alle ûnderdielen moatte wurde fuorthelle út de kuolkast fan tefoaren foar it oernimmen fan keamertemperatuer. Trije theelepels of gist (droech) ûnderdompelje yn opgewarmd ta lichemstemperatuer molke (in heale beker; it kin ferfange Molken of yoghurt; guon nimme yoghurt, mar better om te begjinne mei molke). Tagelyk de kapasiteit fan gist te pour in leppel of twa fan moal en likernôch fiif leppels fan sûker. Doe't se meitsje foam, foegjen trije aaien, in tas fan fanylje sûker, in heale pakje chopped en ôfswakke (kinne jo melt en koel) oalje, in bytsje sâlt, twa tablespoons fan zonnebloemolie, en fiif bekers fan moal. It daai wurdt kneaded foar op syn minst in fjirdepart fan in oere om it te spizige mei lucht, wurden elastysk en homogeen. Dan is it foar in pear oeren yn 'e waarmte, ienris wer Punched - en jo kinne itensiede jo koeken.

Fast gist dough

It tarieden fan hast op 'e foarige resept, mar it lange wachtsjen opheffen is fereaske. En yn de waarmte te ferlitte is net nedich - sels krekt oarsom. Dit jout in prachtige cheesecake mei kwark. Recipe cheesecakes út gist deeg giet breeding in teeleppel fan gist yn in glês waarme molke, foegjen oan it heale bekers fan sûker, in knipe fan vanille en sâlt. Dan heakje parten moal - trije bril - kneaded daei, yntrodusearre oan 'e ein fan in itenstleppel fan sêfte bûter, en in oerdutsen kom mei in basis pleatst tweintich minuten yn' e kuolkast. Opfallend is dat de deeg is geskikt om fluch en sekuer, en gebak út in tige lange tiid bliuwt sêft.

Stal jaan oan en bakken cheesecakes

Wat recipe kinne jo gebrûk meitsje fan de test, mei de tiid komt it meast wichtige momint: it skeppen fan cheesecakes sels. Foar de ynfolling is better te nimmen grainy, net al te wiet curd. Syn advise to wipe troch in sieve, of op syn minst in goede knead de wenstige foarke. De stuffing wurdt tafoege oan aai wyt (200 gram cottage tsiis), suiker - sa't jo sjogge fit. De massa wurdt kneaded; daai roll lytse ballen, se bottomed beker, Sprinkelje mei moal, ontpitte, dêr't de folling en útwreide. Har better om gewoan ram. Om te ynskeakele hawwe moarnsrea cheesecake út gist deeg, oerbleaune bytsje giselje aaidjerre mei in pear tablespoons fan molke en jilde mei in boarstel op it daai. Baking decomposed yn perkamint, dat makke mei de boaiem fan 'e panne, en pleatst foar tsien minuten yn in ûne op 180 graden; nimt ôf dan ferwaarming oant 150 - en nei tsien minuten te úttreksel smakelijk cheesecakes.

Tarieding yn multivarka

It sil net oerstallich, en ast begûn cheesecake mei kwark makke fan daai. Resept foar in basis kin wurde keazen eltsenien dat jo gie nei it hert. Subtile fan cooking leit yn 'e lêste faze - bakken. Boaiem fan de kom moat wurde smard, en de bêste bûter. Ballen fan daai fuortendaliks oanlein yn dizze kapasiteit, en cheesecakes wurde foarme direkt yn. Oven-baking modus wurdt selektearre (fansels!), Selektearje de temperatuer yn 'e ^180, mar it proses tiid sil langer duorje as yn' e oven: likernôch fjirtich minuten. As jo "tsjillen" binne lyts, set de tiidklok foar in heal oere. Is net genôch - jo kinne skeakelet de ienheid wer.

Wat kin wurde oanfolle?

As jo net feroarsaakje problemen cheesecake út gist deeg, cheesecakes resept kin tafoege wurde as in test nivo, en te meitsjen toppings. Dus, in soad Chefs yn it daei, in bytsje turmeric - te jaan dat in gielige tint. Jo kinne ek ynfiere de schil en kaniel mingde - dan is de geur fan it ôfmakke bakken is gewoan breathtaking. De tsiis, njonken de tradisjonele rozijnen, kinne jo tafoegje oare gedroogde fruit en nuten. En boppe op cheesecake klear kinst Sprinkelje mei Powdered sûker of bedekke de "each" jam, jam of gesmolten sûkelade.