Carrots yn Koreaansk mei smeitsje: de klassike resept hapkes en ûngewoane fariant mei Soy asparagus

Carrots - bekend foar ús griente-, goedkeap en oeral beskikber op elk momint fan it jier. It wurdt meastal tafoege as ien fan de yngrediïnten yn de stew, soups, mar yn Russyske keuken komselden brûkt as it wichtichste ûnderdiel fan in skûtel. Hjoed sille wy prate oer hoe't koken woartels yn Koreaansk mei kruiden. It resept fan dizze ienfâldige, mar hiel lekker, in bytsje pittige iten jo fine yn dit artikel. It iennichste ding dat soe moai wêze om te ha yn de keuken - dit is in spesjale Rasp foar Korean wortel, dy't shred plantaardige tinne, kreaze strepen. Mar yn it ûntbrekken fan sokke, jim meie wol mealree ingredient en gewoane rasp, of mei help fan in keukenmachine. Troch de wei, dat, yn himsels, in salade is in grutte snack op 'e fakânsje tafel.

Carrots yn Koreaansk mei seasoning: Recipe nûmer 1 - de klassike

Foar grutte parten sille jo nedich:

• 1 kg woartels;
• 6 tablespoons. l. oaljes (griente, leafst Soybean);
• 4 medium kruidnagel fan knyflok;
• 3 tbsp. l. jittik 9%;
• 1.5 h. L. baarnende paprika en 1 oere. l. grûn swarte piper;
• 1 sipel;
• 1 h. L. sâlt en sûker.

Earst, hakje de woartels nedich om te dwaan, brûke of in spesjale Rasp of krekt voorzichtig hakje it mei in mes of mei help fan in keukenmachine, of, at slimste, in konvinsjonele rasp. Wylst dogge dit hiel net oan te rieden - een salade sil net wêze as "struktureel" moai. Preparing griente, in bytsje sâlt en substitút ûnder de parse op 'e kwart oere, wortel sop te jaan. Nei't sein tiid, fold it gewicht yn in Vergiet, spoelen squeeze oerstallige floeistof en plak yn in grutte skaal of in kom. Der ek squeeze út knoflook, pour de jittik, foegjen swarte piper en sûker. Mix goed by hân. Foar de marinade yn in panne Raskalov spesifisearre yn it resept bedrach fan oalje, add paprika en itensiede foar ien minút. Nei't de ynhâld fan lay gesneden ringen fan sipel, koken foar in oar 5 minuten. Helje de panne út 'e kachel en strain de ynhâld fia in Vergiet of sieve - jo moatte krije in "pepper olie" sûnder Onions. Pour him in groente massa, wer stir goed, dekken mei in plaat of in lid, en litte yn de kuolkast foar op syn minst in dei. By the way, kruiden Korean wortel kin oars: immen foltôging it resept in itenstleppel fan soy saus, immen ynstee fan sâlt en sûker, tafoegje monosodium glutamate, dat wurdt noch altyd oantsjutten as "Ajinomoto", mar hâld der rekken mei dat dizze spice is tige kontroversjeel mieningen fan dokters en wittenskippers - in protte fan harren leauwe, dat it is skealik foar de sûnens. Ek yn sa'n salade added gemalen sesam, precalcined yn in skillet, walnoten ensafuorthinne. Dat is, sa as mei elts populêre resept út wortel hat syn eigen soarten. Lit ús en wy sille besykje om te koken ien fen hjarren.

Carrots yn Koreaansk mei seasoning: soy asperzjes recipe c (Soy fleis)

Om tariede dit lekker en voedzaam plantaardige salade, do silst nedich:

• 1 kg of woartels (better te nimmen in lange);
• glass tumbler heal plantaardige oalje;
• 2 lytse frisse kop fan knyflok;
• 3 tablespoons 9% jittik;
• in teeleppel sâlt en sûker, en swarte piper;
• 600 g of Soy asperzjes.

Sa't jo sjen kinne, dy tiid, de gearstalling fan de Koreaanske woartels hiel ûngewoan foar ús, want tafoege oan de salade soy fleis. Mar it smakket goed, mar dit ingredient kinst yn hast alle grutte winkel of supermerk. Soy moatte brekken yn lytse stikken mjit sa'n 3 sm, pour siedend wetter of gestoomde foar ien oere. Foar it oare, al itselde - yn fersnippere woartel moatte squeeze út knoflook, foegjen alle speserijen - sâlt, sûker, swarte piper, jittik, en jit yn 'e read-hot oalje yn in frying pan. Asparagus moatte wurde set neidat it is ûnderkuolle. Mix de salade, omslach en stean te stean foar op syn minst ien oere. Nei dy woartel yn Koreaansk mei seasoning recipe dêr't wy hawwe mannichfâldich soy fleis kin bringe oan 'e tafel. Hâld foar eagen, de langere schotel sil fêst hâlde, de lekkerder dan sil blike yn 'e ein. Dus as jo wolle ta te rieden in flaubyt foar de feestlike tafel, doch it fan tefoaren, op syn minst ien dei foar de fiering.