Buritos Meksikaansk: in ienfâldige skip mei in rike skiednis

De hjoeddeiske Mexican iten is altyd by steat om te ferrassen sels de meast ferfine gourmet. In protte mei reizen foar fleis- en hûnenfeiligens mei it tafoegjen fan geweldige krûden yn it noarden fan it lân, nei it súdeasten wurdt it ferfongen troch mear nutrige skûlen fan fisk en seafood. Allinnich ien boritos yn 'e Meksikaanske kinne op ferskate manieren opsteld wurde troch kombinearjen fan seemingly hielendal net-harmonieuze yngrediïnten.

Folle minsken witte dat oarspronklik de keukens fan dit folk hielendal oars wie. Op ien kear waard it beynfloede troch in soad folken, wêrûnder feroverers. Dit is de Yndianen, dy't de tradysje fan mais en chiis brocht hat, en de Spanjerts mei de Frânsken, dy't de Meksikaanske folk in soad grienten en manieren ûntdutsen hawwe om midders te meitsjen. Miskien wie it ûnder har ynfloed dat de bouritosferlies yn 'e Meksikaansk krekt dy soart en smaak, krekt as wy it op it stuit witte. It is, yn feite, Meatloaf mei griente en in ferskaat oan krûden, ferpakt yn sêfte tarwe taart. Der binne lykwols in soad fan har farianten: it is burritos mei kip yn stee fan tradysjoneel fleis, mei salade en saurige smaak om de acute smaak te ferfelen, mei tomato paste yn plak fan chili peper, ensfh.

Komponinten

Om dizze ienfâldige skûtel te meitsjen sille jo in pear yngrediïnten brûke: tradysjonele tortillas, mingde fleis of hûnfilet fan jo keuze (kies in minder fatty opsje, bygelyks grûnbeie of hûnbrêsten) - 600-700 gram, hurde kaas - 250-300 gram , Ien grutte sipel en ferskate klokken fan 'e knobel, Bulgaarsk piper (leafst read foar it jaan fan in karakteristike kleur) en in pear tomaten. Buritos yn 'e Meksiken moatte wis wêze mei in ljochte smaak, dus foar de skerpte nimme wy in pear poppen fan heul piper, sûch heal in citroen, sâlle en spices.

Preparatie

Alle tariedende grienten moatte grûnreinig wurde gien, wosken en snijden yn lytse kubes of lutsen slitsjes. Dęrnei om de saus te bereiden, moatte se spesjaal yn fekânsje oalje en wurde oerdroegen oan in stadich fjoer, oant alle foarkomme ferdampt. Dan moatte jo it citroen sap oanmeitsje en in lyts bytsje yn in frettenpanne. Op dit stuit, wy rieden it fleis foar buritos. Recipe skûtel belûkt it neist braised mei sipels en knoflook, fleis, beanen. No is it wichtichste ding: lekker de flokken mei muzikale fleis, it yn 'e saus te lizzen, en it top boppe it sûpke mei tsjustere tsiis en mei in hülp omwâlje. Finished buritos in Mexican should be laid on a baking tray or in a microwave and turn on the oven until the cheese is outside and in the filling melts.

Nei't se klear binne, moatte se mei waarm piper sprinkele wurde en fuortendaliks op 'e tafel tsjinne wurde, om't dit skûtel ekstra útskroeven is te iten, mei waarmte en waarmte. En as jo gûveringen frisere smaak ljeare, dan kinne de toppings mei hurd of sels reitsje greens, benammen koriander of salatblêden, opslein wurde. Jo kinne ek in breed ferskaat oan smaak tafoegje: paprika en karmert, sûch en swart piper, en de saus kin makke wurde op kromme basis, sûnder piper, sadat ek jongere húshâldingen kinne ite.