Beetroot salade sûnder mayonaise: resepten. Salads mei beets

De geunstige eigenskippen fan beet bekend oan alle: dat helpt by bloedearmoede, ferleget bloeddruk, ferheget peristalsis. En dochs is it swiet, maklik taret, appreciatively ferhâldt ta additieven, kin fornachten yn hjit of kâld. Oant no ta, mear as ea relevante beet salade sûnder mayonaise. Recipes van gerechten elk famylje harren eigen, mar it is basearre op sean Beets.

Hoe om te kiezen en itensiede root grienten oan de salade?

Foar Borsch griente sil past alle: sels in lyts bytsje de opdroege, mei net folle skea oan 'e hûd - soarch en skjinne gesneden. Yn salade mayonaise mei beet woartels sûnder needsaak mei in glêd oerflak (gjin binnen rot en swarte), de toppen moatte wurde efterlitten op syn minst sintimeter (ôfsetten op it winske temperatuer), hurd nei it touch (net liicht rûn).

Om beet hat net ferlern syn brûkbere eigenskippen, bleau it read, net wurden te sêft as cooked neikommende regels wurdt ferstien ûnder:

• Jo kinne gjin pour de Beets yn siedend wetter.
• Wy moatte in hege ruime pan, sadat it wetter besloech it beet sintimeters troch trije, mar net by de top.
• Melting moat dien wurde oer in trage fjoer foar twa oeren nei de start fan 'e swolm mei it dak ticht.
• It is ûnmooglik om te besykjen om stam foar reewilligens, hieltyd piercing mei in foarke: it sop streamt.
• Jo kinne net siede de Beets slices.

De twadde metoade fan koken - baking yn 'e oven. As resultaat - de kleur is hiel tsjuster, full-bodied, swiet en geurig Beets. Bake better yn folie, dan is der in garânsje dat it beet net sil baarne.

Beetroot salade sûnder mayonaise: Traditional recipes

Foar in folsleine ûntsluting fan 'e smaak fan Beets nedich grienten, Oprôlje is, oan' e iene kant, en oan beljochtsje syn foardielen, oan 'e oare kant.

Dit meastal woartels, blomkoal, aardappelen - se nedich boiling. Om derfoar te soargjen dat produkten net ferlieze harren natuerlike kleur, se moatte cook apart út beet, dat wurdt faak oefene foar "hjerring ûnder in bûnt jas." Salade mei beets is wichtich dat de grienten net ferlieze harren smaak mei stirring: in Russyske cuisine tradysjes gjin pashtetoobraznyh salades.

Sipel turnip, pickles of Sauerkraut, earte of nôt, grateful swiete apple - dy grienten oanfolling op de salade mei Beets. Recipes fan itensieden, ferbining technology mei de basis yngrediïnten foar elke skûtel hat syn eigen, mar de wichtichste fraach - de klam op de swietens fan Beets en lykwicht.

Sauces beet salads taret op basis fan olive oalje mei pittich aromatisch additieven.

Herbs (peterselie, tijm, Basil, arugula) undertake eltse saus of salade foar dekoraasje.

Cooking yn it Spaansk

Yngrediïnten 3 dielen:

• 2 grutte beets (4 medium);
• sweet wortelen - 2 pcs. grut;
• blomkoal - 300 g;
• reade sipel (net bitter) - 1 pc.

Foar de saus:

• Olive oalje - 50 gram. (2-3 tbsp. Spoons).
• Wine jittik (apple kinne) 6% - minder as 3 tablespoons.
• Huning (kin wêze sûker) - 2 tablespoons.
• Fyn chopped en puree Basil - 1 itenstleppel.
• Sol - 1-2 theelepels.

Earst, riede de saus troch mingen alle yngrediïnten. Meitsje it better yn in blender, krije jo in homogene massa fan grieneftich kleur. De thoroughness fan de tarieding fan 'e saus ôfhinklik fan de definitive smaak fan de salade.

Griente snije, kombinearje. Pour helte fan 'e saus, stir en tsjuch in oere foar sêdzje.

Foardat tsjinne, Sprinkelje mei brunoise spoekeblommen. Yn in apart kom te tsjinjen it twadde part fan 'e saus.

Dat byt salade sûnder mayonaise is goede sawol yn de koeling en yn 'e foarm fan licht waerme doe't iepenbiere skimen fan Basil, mongen mei huning en jittik.

Tradisjoneel, yn it Russysk

Yngrediïnten foar 3 porcji salade sean beet sûnder mayonaise:

• 2 grutte beets (4 medium);
• sweet wortelen - 2 pcs. grut;
• Potatoes - 2-3 pcs.;
• grutte sipel turnip (leaver bitter) - 1 pc.;
• augurken (kin ferfongen wurde troch lytse ingelegde, hoewol't it effekt is licht ferkeard) - 2 pcs. grut;
• apple red swiet - 1 pc.;
• peterselie (herbs) - 30 g;
• arugula - 30 g;
• opsjoneel earte (mais) - ¼ banken.

Foar de saus:

• Olive oalje - 75 gram (3-4 tbsp.).
• Apple jittik fan 6% (beskikber ien sitroensop) - net mear as 2 tablespoons.
• Sûker - 2 tsp.
• Caraway Seeds - ½ tsp.
• Fennel granen - ½ tsp.
• Sol - 1-2 theelepels.
• It fleis fan de twa reade gepekelde tomaten medium grutte (3 pcs. Small).
• Sweet French mosterd - 30-40 gr.

Wylst cooking griente ta te rieden op de saus. Caraway sied en dille pûn, kombinearje jittik, heakjen de tomaat pulp, sâlt, sûker, olive-oalje. Foarsichtich mix yn in blender, waarmte, mar net koken. Put te cool. Add moster, meng goed.

Cooked en skylde griente knippen en minge. Apple grate. Komkommers snije yn strips te drain de Brine. Sipel snije yn tinne heale ringen.

Alle yngrediïnten kombinearjen foardat de opslach. Beetroot salade sûnder mayonaise nei saus. Mix op 'e tafel, sprinkle mei peterselie en arugula. Griene earte (nôt) kin yntsjinne yn in djippe plaat mei harren eigen saus of set se oer de râne.

Raw beets yn in salade

Ingelegde griente, ynklusyf Beets stiet hast yn lêste plak foar gebrûk, klearmakke yn hast alle húshâldings. Mar de gastvrouw foar de winter makket refueling lestich foar borsjt, en byt ferjitte oer. Marinate it fluch en maklik te rieden salades mei Beets. Marinades recipes binne fariearre, mar oan de basis, fansels, azijn.

Tarieding fan de gerjochten nimt hiel lyts bytsje tiid (likernôch 40 minuten). It proses bestiet út it eigentlike pickling Beets (30 minuten) en refilling en oare cooking grienten wurde parallel.

Yn gefal as jo net hurry up mei de salade nedich, it proses kin wêze traach, en de Beets sil folle lekkerder.

beet pickling

Yn trije dielen foar de marinade yn in beet salade sûnder mayonaise nedich:

• Apple cider jittik (6%) - 3-4 tablespoons. spoon.
• Olive oalje - 2 tbsp. spoon.
• Sap fan in heale lemon.
• Twa kruidnagel of knyflok.
• Sugar - 1 tbsp. spoon.
• Sol -. 1 tsp.

Garlic wurde gemalen mei in mes op in cutting boerd (kinne chesnokodavke), kombinearje jittik, olive-oalje, sitroensop, mix goed en meinimme nei in swolm.

Farske beets (2 pcs. Large), skylde, grate, te ferskowen yn in djippe kom. Pour de hite marinade en set om cool (marinade) foar in heal oere.

De meer en griente foar in salade fan gepekelde Beets

Wylst beets koelt, jim moatte cook oare grienten: koal fyn hakje, mealree mei sâlt en sûker (nei pound koal - ½ oeren. Spoons sâlt, ½ h. Spoons fan sûker), woartels grate.

Beets yn koeling (20 minuten neidat gieten marinade) Shift woartels en koal stir. Lit stean 10 minuten.

Riede de folling:

1. Soak skylde zaden (20 genôch c.)
2. Soak Peanuts - 100g.
3. Sied dikke jelly fan ierdappelsetmoal (1 itenstleppel per kopke wetter).
4. Grind de Peanuts yn in blender, add bell-blu (1 pc.), Ferbûn mei it gelei, meng.
5. Add sâlt en sûker te priuwe (sâlt - ½ tsp sugar -. ½ tsp.).
6. Stadichoan bestjoerd Frânsk mosterd (50g.) Wylst stirring oan 'e gearhing fan dikke room.

Set de Beets sûnder sop yn in kom (net hoege te wring). Ferbine mei dressing en zonnebloempitten. Herbs (peterselie en coriander) submitted apart.

Recipes for salads mei Beets mei haesten

Om fluch tariede in salade van Beets, is it needsaaklik om fluch bakke of Marinate. Jo kinne gebrûk meitsje fan it hûs tariedings fan beet of gewoan keapje. Ingelegde beets kin út in heal oere of mear. Ferbine mei in blik mais, fyn chopped komkommer, heal-swiete reade sipels, seizoen mei Olive (of unrefined plantaardige) oalje, Sprinkelje mei krûden.

Bake snije yn grutte stikken fan Beets yn 'e magnetron kin wêze tweintich minuten.

Pozrezat plantaardige blokjes, kombinearje mei chopped farske tomaten, komkommers, arugula, peterselie, seizoen mei olive oalje saus en jittik, sâlt en piper, tafoegje huning of sûker. Serve op lettuce blêden.

Beet salade mei seane jirpels, woartels, sipels, Cadbury mei unrefined zonnebloemolie, stiet yn in aparte rige. Ofsjoen fan it feit dat it ien fan de favorite Russyske gerjochten, it is dochs fluch ta te rieden en behelpsum.

Quick beet salade mayonaise sûnder moatte wurde taret mei fantasy gearstalling as yngrediïnt bedraggen kinne ôfwike. Bysûndere wearde fan sokke meals is altyd harren ûnfoarspelberens.