Aubergine salade "Delicious": resept

Wonderful, behelpsum, ongelooflijk lekker griente! Wat giet it oer? Fansels, op 'e aubergine. Wat is net meitsje him - stoofpot, fried, seane, bakte, it meitsjen fan in mearfâldichheid fan ferskillende blanks, likegoed as gezouten, ingelegde, teffens as wichtichste yngrediïnt yn ferskate salads en tal fan snacks.

Mar, helaas, kinne jo ite se foar in koarte tiid, it seizoen as se binne bysûnder nuttich en goedkoop, is te koart. Lykwols, kinne jo tariede in salade fan aubergine "Delicious" foar de winter, en savour dizze prachtige griente hiele jier rûn.

foardiel

Aubergine befetsje grutte bedraggen fan mikro-fiedingsstoffen, se binne in boarne fan B vitaminen, Carotene, calcium, Folic acid, fosfor. Ien hûndert gram fruit befettet allinne 24 calorieën, dus it aubergine is great foar minsken dy't are watching harren figueren - se binne lekker, sûn en hiel voedzaam.

Seleksje fan aubergine

Troch oankeap aubergine foar de Monumintesoarch, betelje omtinken oan it feit dat de fruchten wienen hiel jong, se befetsje minder sied. Yn overrijpe fruchten mooglik nei de ynhâld skealik foar minske corned fleis. Peel de grienten moatte wêze glanzend, donkerblau. It is best net to nimmen 'e fruchten fan dikke en lang en smel.

Sûnt aubergine absorb in grutte bedrach fan plantaardige oalje yn 'e koken proses, besykje net te overdo it mei syn addition.

Aubergine salade "Delicious": fotos, resept

Aubergine perfekt yn tune mei tomaten en pipers. Dêrom dizze ûnderdielen binne basis yn de workpiece. Classic winter opslach - aubergine salade "Delicious." Resinsjes op dizze oanbesteging is hiel yndrukwekkend. Alle leafhawwers fan thús behâld beweare dat, besykje dit lekker, matig pittige salade op syn minst ien kear, opjaan har tarieding is al ûnmooglik.

Tariedingstiid - 2 oeren.

Yngrediïnten foar twa liter jars:

• 12 middelgrutte jonge Eggplant;
• 8 tablespoons fan plantaardige oalje;
• 16 tomaten;
• 12 pcs. sweet Peppers;
• hot piper - te priuwen (meastal yn in bedrach fan yngrediïnten is lyts pod 3-4);
• 4 jittik (9%);
• Twa haden fan knyflok;
• ¼ cup sugar;
• twa leppels fan sâlt.

wize fan tarieding

1. Troch te kiezen Eggplant ferantwurde, kieze dichte fruit mei in moaie donkerpears. Dents, cracks en oare gebreken binne dwersferkeard - it sil gâns ynfloed op de smaak fan it ôfmakke gerjocht.
2. Waskje Eggplant in kâld wetter, droech. Knip in de plantaardige stâltsje en snie yn tinne plakjes.
3. Liz de taret aubergine yn in bak mei sâlt en lit nei 30 minuten, echt - foar dizze tiid ferlitte de mooglike bitterheid en tefolle focht.
4. Wylst de "lytse blauwe" is klear, kinne jo nimme molkbussen en deksels. Se moatte wurde yngeand wosken en sterilized. Foar sterilisaasje, kinne jo gebrûk meitsje fan 'e oven of magnetron. Yn 'e magnetron te dwaan is maklik, genôch om pour yn eltse amer wetter op' e boaiem en rôlje mar 5 minuten op it heechste macht, de omslach moatte wurde sakke yn siedend wetter yn in spesjale hâlder.
5. Piper, kruidig peppercorns en tomaten, waskje, skjin de twa koppen fan de knyflok. Knoflook jonger, it lekkerder wil behâld. Skip dy ûnderdielen fia in vleesmolen of hakje se mei in blender.
6. De resultearjende tomaat massa foegjen plantaardige oalje, sûker, jittik en sâlt. Alle mix yngeand oant folsleine ûntbining fan alle speserijen.
7. Arrange it aubergine plakjes yn in grutte djippe frying pan of yn in pan, waterkoker, folje se mei de tomaat saus. Simmer mar 30 minuten. Ferjit net stir sa no en dan sa, dat alle stikken wiene klear tagelyk en neat fertart.
8. Klear aubergine salade "Delicious" yn ree potten mei help fan in ladle of grutte leppel. Slút de tank en keare de potten kop en lit it yn dizze posysje oant koel. Store ready-behâld moat wêze yn in tsjuster, koele plak.

Dat is sa maklik te rieden ongelooflijk lekker aubergine salade foar de winter. Serve it kin wêze foar fleis, plomfee, eltse side dish, dat perfect Natuerkunde yn mei hast alle gerjocht.

Genietsje fan jo miel en waarme winter suppers mei syn hûs-makke!