Aperifiers - wat is it? Wat soarte dranken kinne servearre wurde as aperitif?

Wislijk hat elkenien tagelyk it wurd "aperitifs" heard. Wat is it? Net elkenien wit dit. Aperifis - in swak alkoholistysk drank, dat foar in miel tsjinne is om jo durde te ferwiderjen en te dwaan foar it kommende feest. It nea hurts ta snack, lykas lemon plakjes, oliven, amandels en oare soarten ek nuten. It moat wurde bepaald dat der, neist wyn- en wodka produkten, oare akperiïten binne: nektars en dranken dy't gjin alkohol hawwe.

As lêste kinne jo soda, karbonisearre, mineral of gewoan kâld wetter brûke. De meast foarkommende nektaren foar in aperitif binne citroen, gripefruit, tomato, reep (net te min). Ek gaadlik binne oranje, pomegraat, bier. Vermouth wûn grutte populariteit. It is in tige mienskiplik aperitiv. In soad hat er al tiid om yn leafde te fallen. It moat begrepen wurde dat it aperitif net nei iten brûkt wurdt.

Trije groepen

Der binne trije kategoryen fan dranken dy't brûkt wurde foar meallen: mingde, kombinearre en single. De nammen sprekke foar himsels.

De lêste beynfloedzje aperifys, besteande allinnich fan ien ding. Bygelyks, allinich sânpunt, wytsing of wat sterker.

Wat foar de kombinearre aperitif is, fertsjintwurdiget ferskate soarten dranken dy't simultan bringe, bygelyks wyn, nektaren en mineralwetter. Fansels wurdt dat alles tsjinne yn ferskate gerjochten. Wodka, kognak en wyn - yn glêzen, wetter - yn glêzen, nektaren - yn pylken, sûker - yn wynglêzen. Alles kostet op ien tray, en elkenien kin nimme wat hy it bêste liket. Wyn is in aperitif, goed suksesfol foar banquets. Op sokke eveneminten moatte der alkoholistyske dranken wêze.

Wat is mingde aperifisjes, wierskynlik is der gjin sin te ferklearjen. Fan 'e namme is alles dúdlik. Se binne in mingde fan alle soarten dranken. Faak bliuwt it hiel lekker. Foar mingde aperifys binne earst fan ûnwettige of wynkoktails.

De bêste aperifes

Foar it begjin fan 'e miel, as de gasten krekt oan' e tafel begjinne, is it geweldich om aperitiven te tsjinjen. Se stean op lytse planken dy't mei servetten fersnelle.

Wat moat wurde as aperitiver wurde? Foar itenjen kinne jo in lyts wodka, cognac, hurde tinkturen, whisky, en ginje biede. Foar itenjen wurde sterke dure winen oanpakke. Bittertinkjes binne ek wolkom. De eksperts sizze dat it ideale aperitif is vermouth, tsjinne mei iis, ferwiderje mei mineralwetter of frucht sap.

In geweldige seleksje fan dranken

Yn it algemien, foar iten, kinne jo alle ûnwissige dranken tsjinje. Se kinne bepaald wurde apart as yn in mingde foarm. Oant no ta binne der gjin te rigele regels foar aperifes. As sa'n drank kinne servearre wurde en sêne, en cognac, en armagnac, en lekker, en brandy, en wyn. Komst, de keuze is grut genôch. Dranken kinne sawol as saturearre en sterke en leech-alkohol, ferwettere sop of wetter wêze. Yn it algemien binne der in protte opsjes. Aperifis is in drank dy't faaks tsjinne yn restaurantten foar iten. It is nedich om dit te realisearjen troch te gean nei in prestiizje ynstelling.

Mear oer aperifes

Yn 'e kâlde seizoenen kinne aperifes wêze: sûkelade snoekje neamd "mocha" yn lytse beker (maksimale 50 g.), Punch, mûleftige wyn, grog yn lytsere poppen fan glês (fan 50 oant 100 g.). Nawat, as de lêste wurdt tsjinne mei bekerhâlders fan hout. Ek passend binne keramyske beker.

As jo in echt goeie yndruk meitsje wolle op 'e gasten, moatte jo se sherry of vermouth biede as aperifes. Wat it is, wierskynlik elkenien. Foar it earste is it ek opnommen as it oan 'e sop tafoege wurdt, dy't as haadpod betsjut. It is it wurd te merken oan dit wichtige punt. Sherry giet goed mei de soep, dat wurdt tafoege oan swarte beane. Begjin dit waarme drank, yn 't regel, is fol mei in dekanter. En dan wurdt it yn lytse glêzen yn 'e foarm fan' e letter opstutsen. By de manier kin sherry in lange tiid yn 'e dekant stean. Oare dranken kinne op ferskate manieren servearre wurde - ek yn lytse prachtige iisbakken, of yn in kâlde foarm, of yn in spesjale aperitifskok. It is needsaaklik om dizze regels te hâlden sadat gasten tefreden binne. It moat begrepen wurde hoe wichtich de aperifes binne. Wat it is, wite jo al.

Tafel foar aperifiers

Wat foar de platen moatte se lyts wêze. Foar sterke alkoholike aperituelen is in maksimaal 35-50 gram gaadlik. As wy oer kognak prate, dan moat it yn grutte glêzen fan 25-30 g pearfoarmige foarm brocht wurde. Flavourearre, lykas dessertnimmers wurde yn 75 glês sûkerbeets opslein. Fierder moat it drank har net oan 'e râne folje. Foar tafelweinen binne passende lafitnye, lykas rynvevye glêzen. As foar mingd dranken, hja tsjinne yn 'e wikselje Switch, yn oare wurden, yn in cocktail glês.

Snacks foar aperifiers

As gasten gauris komme, en guon binne ferpaad, it is needsaaklik om snacks by drank te presintearjen. Mar it is allinne tsjinje kinne wat net satetiearre wurde, bygelyks salze bonken, fruit, fretten nuten, yn guon gefallen lytse canapés (miniature sandwiches). It is mooglik om wat ienfâldiger te foarsjen. Bygelyks salze stokken. Guon minsken tinke dat it wichtichste ding is yn in miel is de aperifes. Wat is it, wit elke edukaare persoan. Dêrom moatte wy besykje de gasten net te ûntginnen en in feest op it heechste nivo te hâlden sadat allegeare allinich goeie yndrukken hawwe.