Ancient mare Wat is dit?

Ancient drink fan 'e minske rook fan aelst út sprút en frijheid. Hy kaam by ús út 'e romme steppen, út' e nomaden, dy't slaked harren toarst foar him, en beskôge him as in wondermiddel foar in protte sykten en sakrale produkt.

Hawwe wy it oer in drankje neamd de "mare". Wat is it en hoe docht it der út? Dat fermented molke substânsje witich, frothy. Meitsje it út fan mare syn molke mei it brûken fan mikroskopyske gist acidophilus en Lactobacillus bulgaricus. De tarieding technology ingeniously ienfâldige mar earder laborious. Earst, moatte jo krije in merje fan molke. Omdat it hynder syn jaar is hiel lyts, har molke elk oere. De hiele opbringst is getten yn in spesjale hâlder fan silindryske foarm mei in smelle top. It besloech mei in deksel mei in gat: dêr doe ynbrocht yn de pole (whisk), dat einiget mei in crosspiece. Op de boaiem fan in skip, as in regel, bliuwt in bytsje koumiss fan pre-partij. Hy wurdt soerdaai. Om hieltyd foegjen frisse mare syn molke, en it mingsel wie tsjernjende. Dat moat dien wurde om de safolle tiid, in pear oeren yn in pear dagen. Dat is ûntfange mare. It resept is, fansels, kin fariearje. Soms de tsjernjende yn 'e drank foegjen frisse cream, sâlt hynder fet te fergrutsjen it fet ynhâld en ferbetterjen palatability. Keg beverage tarieding hielendal lege ien kear 2-3 wiken. It lubricates binnen oalje en rikke tûken Meadowsweet. Dit soarget derfoar dat de úteinlike produkt syn typyske organoleptic kwaliteiten.

Sa mare. Dat is, ha wy al behannele. En wat it priuwe lykas? It is in verfrissende drankje, swiet en soer, libbene. Hold it foar lang, en koken op in yndustryterrein skaal is suver ûnmooglik. Sa, it feit dat somtiden te finen yn de winkel, "koumiss" kin net neamd. Dit drankje, ûntwurpen neffens de regels en tradysjes kin wêze hard-roes of oarsom, woldiedige. Hinget ôf fan de kwaliteit en it soerdaai fan 'e exposure tiid, wat sil de merje.

Hokker soarte fan drank, jim fertel elke studint dy't bekend mei it ferhaal. Hy wie ferneamd om de Mongoalen en Kazachen yn it Koper-stientiid, sa as bliken docht út argeologyske fynsten. En de earste skriftlike fernijing fan it wurdt fûn yn Herodotus, heit of skiednis. Hy skreau dat de Skyten sekuer bewekke resept spesjale fermented molke drinke. Ek Mare beskreaun yn Ipatiev Chronicle, yn 'e ferhalen fan Willem fan Rubroeck.

Litte we ris út in medysk punt fan sicht op 'e merje. Wat is it? Dit drankje mei in rike gearstalling dy't bestiet út Lactic, pantothenic, Folic acid, aminosoeren, thiamine, cyanocobalamin, Riboflavin, carbonic acid, biotin, Ethyl alkohol, vitamine C, macro- en microelements. It is ferrassend nuttich produkt, dat wurdt sjen litten yn ferskate syktes. Contra-indicaties er hast docht der net ta. It kin net brûkt wurde foar minsken mei sykten fan de maag-traktaat fan de akute foarm en allergysk nei suvelprodukten.

How to drinken mare fan molke? As jo winskje! Hy lest dorst, toning, verfrissend. En it wurdt in soad brûkt yn kosmetika en tradisjonele medisinen yn 'e behanneling fan bist sykten. Yt lekker!