101 resepten út lever - kies it beste!

Lever - ien fan 'e meast brûkbere byproducts. Kookboek biedt ús 101 resepten út de lever: it kin wêze fried, stewed, seane, bakt, gevuld, en foardat er Marinate, wiet yn molke, wyn en sojasaus - de kar is jowes! Opnommen yn byproducts vitaminen, micro- en macroelements (benammen izer) is hiel goed opgean troch it minsklik lichem. Boppedat, de skûtels út 'e lever fan in hin kin net allinne diversifiëren it menu, mar ek besparje jild de famylje budzjet, omdat de kip lever is ien fan de meast goedkope produkten. Minsken mei in minne sûnens, swier froulju, nursing memmen, bern ûnder trije jier fan leeftyd en pubers, nutritionists riede eating Meals containing lever, de previnsje en behanneling fan izer deficiency bloedearmoed.

Resepten út de lever: en Berlyn, yn Brazilian, Frânsk ...

De keuken is altyd wjerspegelet de eigenaardichheden fan it nasjonaal karakter. Bygelyks, in echte Dútske, deeglik en akkuraat yn alles, se hâldt natuerlike iten dat is maklik om te bereiden en altyd befredigend. De Frânsen leaver in fynsinnich en ferfine smaak. Brazilianen - minsken leuke en maklik. Harren hot karakter freget wyn en speserijen. Miskien elke naasje hat syn eigen orizjinele resepten út 'e lever, dat slút oan by de unike lokale smaak en hâlding oangeande it libben. Beskôgje guon resepten.

Leverje yn en Berlyn

As wy tegearre koken de lever en Berlyn, dan sil nimme in poun fleis lever en sipels (3-4 stikken), margarine foar frying (oant 100 g) moal foar breading (3 tablespoons). Fansels, it foarbyld fan 'e echte Penguin, wy genieten, droech en reinigje de lever fan de films. Wy sille kapje him yn grutte stikken fan likense grutte en eltse roll yn moal. Leverje fry yn margarine (fiif minuten oan eltse kant). Klear stikken ferspraat op in skûtel. Yn de oerbleaune fet yn in frying panne mei it sap precipitated fry de chopped onion heale ringen oan brún skaad - dat is ready-made sauzen. Leverje sweated fragrant sipel dressing en lokkich wy ite, wosken del mei in goede Dútske bier. Faaks is it de maklikste resept gerjochten út 'e lever. As se sizze, gewoan en smaakvol!

liver Brazilian

Jûns prepare de marinade: meng it sap fan in heale lemon, in heale gleske wite wyn, grateful sipel. Add teeleppel marjolein, in knipe fan swarte piper poeier, in laurel blêd, in knipe fan sâlt. Prepared bovine lever sil snije tinne plakjes en falle yn 'e marinade, lit nachts yn' e kuolkast planke. Yn 'e moarn wy krije de lever út de marinade en fry foar 3 minuten, en dan noch in 3 minuten extinguish gemarineerde. Wylst stewed lever cleanse ien banaan, Mash it mei in foarke, heakjen de hast foltôge gerjocht en minge. Serve mei rys, wosken del grape wyn.

Chicken lever pate en pork

Chicken lever (250 g) fan Rinse, skjin en genieten yn molke per deis. Grind 100 g fan in pulp molen varkensvlees, 250 g fan lard, taret lever, sipel, chive. De resultearjende massa wylst stirring goed, in knipe sâlt, nootmuskaat, slein aai, 3 tabel leppels fan brandewyn. Heat oven nei 190 graden. Pate sette yn in keramyske skimmel, dekken mei folie. Foarmje in paste ûnderdompele yn in oar formulier grutter te ¾ oerstreamd mei hjit wetter, en bakt. Nei in oere en in kertier wy krije it produkt, de hite wetter pour út de mal, en in fierdere heal-oere takomst masterwurk dopekayut skip. Baked paste moat earst wurde kuolle by keamertemperatuer, wêrby't it skieden sap en fet wurde fuorthelle. De kuolle pie moat ferpakt yn folie en stjoer it nei ien of twa dagen yn 'e kuolkast.
De Frânsen warskôge: as jo net ite lard, heakje it spek fet pate. Oars net by steat wêze om in sa winske sêftens en juiciness fan it produkt. Wannear't twa dagen pate ryp, tsjinje it mei wyn en gepekelde griente.

No dat jo witte hoe te meitsjen lever pate. Genietsje fan jo miel.