Wisten jo dat kinst iten siede, mar jo kinne net ite?

Fansels jo kenne de goede antwurden op in protte bern fan puzels. Hoe't jo beäntwurdzje dizze fraach: "Wat kin jim meitsje, mar jo kinne net ite?"

Wy fertrouwe derop dat foar jimme eagen flits wie ljocht. Mar it is hiel oare riedsel - oer in pear, dat kin net iten wirde, en nettsjinsteande it feit dat it hinget. Dan wis in flits oantinkens oan guon eksoatyske Keukens lykas Koreaansk, mei seane en gestoomde hûnen, Fietnamezen en Sineesk, dêr't iten wurdt akseptearre te brûken alles dat kin ta rinne, crawl, swimme of fleane. En jim sille grif noch de favorite gerjochten fan 'e âlde Wytsingen - seis-moanne-âlde ferrotte haai fleis. Mar dat allegearre, blykber, is ytbere, lykas minsken dy't gebrûk meitsje fan sokke eksoatyske skûtels, libben en sels ta bloei komme.

In goeie antwurd op de fraach, dat kinne jo kok, mar jo kinne net ite, net iens ien - de lessen fan beton oplossing, bedding, klean, lijm of ferrassing. Alle it echt wurdt taret, mar ytbere dingen se drage dreech. Útsein ferrassing, wat kin bewize te wêzen in taart, of húswurk, as thús ekonomy klasse waarden frege om te rieden in salade. Benammen corrosive skeptisy sille net mislearje it sin brocht it feit dat yn meagere tiden, minsken ieten en lijm, yn it bysûnder, behang en casein, sa't se taret fan setmoal en út skim molke. Mar dat is, sa't se sizze, frijwat in ekstreme opsje.

Mar de jonge manlju en harren jonge froulju op syn minst it is by steat om te jaan oare antwurden op de fraach, dat kinne jo kok, mar jo kinne net ite. Se kinne bring mei in laitsjen oer hoe't de breid besiket te feed har op trouwen moarnsbrochje, mongen de yngrediïnten, en ynstee fan sâlt struid mei de bakte aaien soda. Of, as in jonge man en besletten om te presintearjen syn heale ferrassing, gekookt pankoeken, buhnuv deeg ynstee fan in teeleppel fan deselde soda - ytseal. Dat is allegearre kinne jo echt iten siede, mar jo kinne net ite, want sels de grutste leafde is net yn steat om te oerwinnen de ferfelende smaak fan it úteinlike iten.

Ja, kulinêr mislearringen barre by al, mar net allegearre goed binne. En sels sa'n skynber gewoan as oversalting, faak is it echte trageedzje. Mar it is frij maklik te lossen. Fansels, allinne as jo der echt wat te zout gerjocht. En net smiten him hast in folsleine pakket of roastere kip op in Rancid fet. Yn de lêste gefallen, de fraach dat kinst iten siede, mar jo kinne net ite, fiel frij antwurdzje: "Myn kulinêr genietsje."

Hoe reparearje situaasje mei te zout? As jo overdo sop, yn in gaas tas, pour in lyts bytsje fan rys, smyt it yn 'e bouillon. Salted Meats besparret hielendal unsalted jus, mar as sa'n muoite bard mei grienten, se binne makliker te ferwurkjen yn in puree, it tafoegjen fan in pear nije yngrediïnten, folslein unsalted, as jo jo yntinke.

Foar ynformaasje oer hoe't jo ferbetterje it brânoffer skûtels, kin lêzen yn elts boek op housekeeping yn de "Tips and Tricks". Lit jim motto wêze: bedoarn - om better te wurden, de tarieding en yt!

Mar nim dan, net de oplossing. En net lijm. Good luck ta jimme yn it libben en koken!