Soarten molke champignons, foto

Mushrooms - it is echt Russyske poddestuollen. Yn it westen, suden en easten fan harren Nutritional wearde net iens bewust. Yn ús lân, se wurde part fan it bewustwêzen fan 'e minsken as ien fan de moaiste fan bosk en fêstigen har op' e tafels. Yn guon dielen fan it Europeeske part fan Ruslân, yn Siberië molke mushroom is al jierrenlang ien inkele yndustriële skimmel. Goede kwaliteit fiedsel mei oerfloedige fruchtdracht foarsizzen - dat is it geheim fan syn nasjonale populariteit.

It wichtichste doel fan Gruzdev - fansels, salting. Alle oare meals út it (ynklusyf de ferneamde poddestuollen yn soere rjemme) moatte wurde taret út Saline fees al. Oare metoaden fan itensieden, lykas Grilling fluch, dat is rekommandearre yn de Dútske boarnen - it is gewoan in oersetting fan it produkt.

Yn dit artikel beskôget men de soarten molke champignons, likegoed as útfine dat fen hjarren wêze kin sûnder eangst it iten.

agaric real

Dizze typen fan molke poddestuollen groeit yn de Oeral en de Wolga regio, dêr't se wurde sa neamd fanwege harren lytse hats mucosal oerflak. Yn dit gefal se wurde neamd yn Sibearje pravskimi (wier).

Dizze typen fan molke poddestuollen wurde fûn út it begjin fan july oant Oktober grutte, hoewol't net faak, meast yn it noarden-westlike en noardlike regio fan Ruslân, yn it Midden en Upper Volga regio, yn it noardlike part fan 'e sintrale regio West- Sibearje en de Oeral. Se groeie yn mingde en bosken sêfte bjirken.

Yn jonge mushroom holle diameter is 20 sm, is in ynspringende midden of frijwol plat mei pluizig behierre râne wikkele binnen letter mucosa, trachter-foarmich, faak mei konsintryske swakke Glassy strips perioaden mei brune plakken. Platen wite kleur mei in gielige tinne râne. As dizze pulp is ticht, wite kleur, mar bros, it hat in noflike akute "Gruzdev" aroma. De stam is silindryske, koarte, hol fan binnen.

Dizze soarten fan molke poddestuollen (mei foto sjogge jo yn dit artikel) ytbere, hearre ta de earste kategory. By deselde sâlte mushrooms hawwe in blauwich bewiis, sappig, aromatisch, fleshy.

agaric crude

Oerwagende wat binne mushrooms mushrooms soarten dat kin net sein oer it. It groeit yn mingde, bjirken en sparren bosken fan juny oant novimber, groepen en yndividueel.

De pet is wyt, mei in diameter fan 20 cm, slightly yellowish, soms bleke grien, hast flat of ôfrûne-konveks. De jonge yndividu plano-bolle, dan wurdt in trachter, mei in hierrich râne, ferpakt del, mei wat sichtber waterig gebieten. Yn de rein it oerflak hiel glad.

As dizze pulp bros, wite bêst, allocates dikke wite branderig sap en kontakt mei lucht wurdt swervel-giel skaad. De stam is koart, wyt, dikke, neaken, soms yn ripening is hol. Conditionally edible mushroom.

agaric giel

Dizze typen fan molke poddestuollen groeie meast yn mingde, bjirken en sparren bosken fan juny oant oktober, soms is it genôch grutte famyljes. Op it hjoeddeiske stuit binne se seldsum.

Cap diameter is 20 sm, yn 'e midden fan' e fleshy, holle, rûch, binnen de holle rânen, wiete, dicht, fochtich waar kleverige slijmvliezen. Har oerflak is gouden giel, mei donkere, myld útsprutsen konsintryske sônes.

Yn dat gefal wurdt de pulp is wyt, ticht, yellowing fan it touch, bros, releases acrid dikke wite Sap, yellowing yn 'e loft.

Edible mushroom konvinsjoneel ferwiist nei de earste kategory. It wurdt brûkt foar pickling, pre-soaking yn wetter. Yn dit gefal, de smaak Gruzdev echt is net minder.

agaric poplar

It komt sporadysk, selden. Hoewol't yn guon plakken, bygelyks op 'e igge fan' e dielsteat Volga, foldwaande oerfloedich poplar groeie poddestuollen. Soarten fan dizzen binne fûn yn poplar en Aspen bosken, meast yn groepen.

cap grutte yn diameter is 20 sm, dat yndrukt wurdt yn 'e midden, plano-bolle, mei in râne bûgd del, dan wurdt in trachter-licht pubescent in hiel jonge paddestoelen of neaken, wyt, soms roze mei ljocht plakken. Bloedplaatsjes polica juĝisto pink. Foot dikke, koart, witich of roze. It fleis is witich mei in Molkwei, hiel acrid sop.

Paddestoel edible, twadde kategory. Yn it iten brûkt allinnich sâlt.

agaric perkamint

It is de muoite wurdich opskriuwen dat it grutste part dêrfan heart ta de skimmels oneetbaar fanwege harren caustic melkachtige sop. Mar der binne oanwizings dat it conditionally ytbere poddestuollen net folle bekend. Soarten fan dizze skimmels, lykas wy sjen kinne, net alle kin iten, en wat mooglik, mar mei ekstreme foarsichtigens. Lactarius parchment geskikt foar pickling neidat siedende of lang soaking.

It groeit yn deciduous en coniferous bosken. Soms komt yn grutte groepen. mushroom cap berikt dêr in diameter fan 20 cm, de earste fan syn foarm bolle-flat, dan trachter-foarmige, kleur is it wyt, dan wurdt Oker spots of gielige tint. It flêsk is wyt, ryklik allocates fraktuer sop is wyt, dy't net feroaret yn 'e loft.

swarte agaric

Dit schimmel wurdt yn de folksmûle bekend as "Tschernuschka". Syn hoed fleshy, stevige, plat, lytse SLIMY, nei ferrin fan tiid, wurdt swart. De rânen fan har fluwelig, skerp bûgde del, lichter mid-cap sels.

Del nei de skonk spand platen: wyt, dan giel (as se brekke of ûnder druk set, dan binne der brún spots). Yn dit gefal, de skonk is dik genôch, yn de tiid wurdt hol. It flêsk is wyt, grof, tsjuster op 'e bar, allocates in soad baarnende en bittere sop.

Treat mei ekstreme soarch ta ûnbekende schimmels. Foardat iten ha, dan moatte 100 kear te kontrolearjen oft se kinne wurde iten likegoed as figuer út hoe't koken se goed.