Sieden of net geitenmelk? De gearstalling en de eigenskippen fan goat molke

Fûn dat geitenmelk - de nuttichste fan alle beskikbere man. En dizze útspraak is net sa fier fan de wierheid. Nutritionists beweare dat geitenmelk befettet in grut bedrach fan fiedingsstoffen: mineralen, fitaminen, fetten, aaiwiten. Syn ûnderdielen binne goed geabsorbeerd, bringe grutte foardiel nei it lichem. Mar de waarmte behanneling kin hawwe in negative ynfloed op 'e gearstalling fan' e molke.

Dat is wêrom't in soad ha in legitime fraach oer it wol of net sean geitenmelk foar konsumpsje. Simpel antwurd op it is net maklik, dus wy sille begripe yn alle searjes.

De gearstalling fan it produkt

De bok molke befettet B vitaminen, dy't ferantwurdlik is foar de sûnens fan it senuwstelsel. Boppedat, it is in boarne fan fitamine A en vitamine D. Mar, faaks de meast wichtige rol heart ta de molke aaiwyt casein, dat is fûn yn fiedingsmiddels net bart hiel faak.

Ôffreegje oft seane geitenmelk is nedich, it moat betocht wurde dat hege temperatueren kinne wêze skealik foar in soad organyske ferbiningen. In grut part fan 'e fiedingsstoffen sille ferlern doe't sean.

nij molke

De meast handich is farske molke. Fansels, net allegearre hawwe Dairy geiten, wêrtroch't regelmjittich feest op dizze lekkernij. Jawis, nei in koarte perioade fan tiid nei it melken, de molke sil net mear wurde yn pearen.

It is meast weardefol is ryk oan spoare eleminten, eiwit, maklik digestible fet. As jo der 100% wis dat de ynlânske geiten, dêr't út ôflaat wurdt ôflaat, binne sûn, is it bêste om te drinken farske molke rau. Mar as jo noch net bekend mei de eigners en wit net de betingsten dêr't bisten wurde bewarre, net wurdich 'e risiko.

Sykte fan geiten, gefaarlik minske

Oars as oare pets, geiten komselden krije siik. In protte fan 'e sykten dy't kin oerdroegen wurde fan kij, geiten binne net gefaarlik.

De meast gefaarlike foar minsklike brucellosis. Se kinne krije siik geit, dêr't de eigener soarget fan minne. Brucellosis wurdt oerdroegen oan minsken. It gefaar is, en it fleis fan sike bisten en môlke. De iennige mooglikheid om te beskermjen fan it - genôch waarmte behanneling.

Domestic geiten binne siik en oare syktes. Bygelyks, foet en mûle sykte en necrobacteriosis foar minsklik net gefaarlik. Mar encephalitis Dairy geiten net krije siik, mar ien persoan kin infect. It feit is dat yn de weidzjende geit kin by ûngelok ite in besmetlike tick. De ynfeksje krijt yn de molke, dat sil wêze gefaarlik foar minsken. Dit is de wichtichste argumint yn it skeel foar- en tsjinstanners fan boiling. Altyd wol rekken mei dizze ûnsichtbere bedriging dat kin Lurk yn dit produkt. Sieden of net geitenmelk? Yn gebieten dêr't de wenstige tick encephalitis, benammen yn de perioade fan de akute problemen, it antwurd op dy fraach leit foar de hân.

regels siedend

As jo tinke oer de fraach oft sean geitenmelk is nedich, wage alle foar- en neidielen.

As de arguminten yn it foardiel fan 'e pre-heat behanneling jim lykje oertsjûgjende, nim soarch en hoe te dwaan alles korrekt. De foechhawwende organisaasje fan it proses net allinnich soarget foar adekwate desinfectie, mar ek it behâld fan alle nuttige komponinten fan molke.

Pour de molke yn in glazuur of sitalovuyu bowl, set op fjoer en warmen oant 75 graden. Dit is hiel genôch om te beskermjen tsjin alle potinsjele gefaren. Mar foar weardefolle ûnderdielen, dy temperatuer is net gefaarlik. Sadree't de molke berikt 75 ^0, ferwiderje de pan út 'e waarmte en pleats it yn in kom mei kâld wetter te koelen it fluch. Sokke pre-behanneling sil beskermje it produkt. Hoe te siede it geitenmelk? De ien betsjutting antwurd is nee. Efkes in pear minuten, mar guon leaver om 'e doele, dan draaie de gas en de molke op it fjoer mei in bytsje langer. Immen ien ferwaarming liket gjin genôch.

alternativen te siedend

De ienige alternatyf is de klassiker sean languor yn 'e oven. As jo dogge it de earste kear, cooking Thermometer sil tige skewiele de taak. Periodyk mjitten de temperatuer fan de molke mei harren. It proses duorret langer dan normaal te siede op 'e kachel.

Nutritionists advisearje net om te besykjen te waarmjen molke yn in magnetron. Dizze metoade net wurket tsjin sykten it net beskermje, mar al gebrûk fan it produkt is ferlern. Freezing wurdt ek winske effekt sil net jaan.

Hoe foar it bewarjen fan geitenmelk?

Pour warmen de molke yn in glêzen pot, dat mei in deksel en it opslaan yn in kuolkast. It is net nedich om op te slaan yn aluminium, en noch mear sa yn OmRopFryslan containers. Opslach yn iepen containers te goede net bringe - wurde fuorre mei molke út bûtenlânske geuren.

Plastic containers binne net geskikt foar opslach en alle oare geit molke. As jo kocht it produkt yn PET fleske, wês wis te like it, en jit yn in geskikt gerjocht warmen sa gau as mooglik.

Geitenmelk yn de bernerige menu

Eltse mem wit dat sels in bern kin geitenmelk. Dat is sûnder mis wier. Kinderartsen wurde advisearre net to misbrûken dit produkt dus as net te feroarsaakje swier disorder. Dit kin wêze fanwege it kompleks fet, dy't dreech te fertarren. Foar it bern syn lichem probleem kin wêze in daunting, as in bern drinkt tefolle molke. Foar him, it is nochal in pear bril yn 'e wike.

Sied oft geitenmelk oan it bern? Fansels, yn alle gefallen, is it nedich om te preheat.

Kin ik ferfange de memmemolke bok?

It waard ien kear leaude dat de foardielen fan 'e minsklike molke is oerdreaun. Mar fat geitenmelk, fermoedlik om te helpen de poppe krije gewicht flugger en krije sterker. Hjoed, Kinderartsen sizze dat dit útsicht is wêzentlik fersind hat!

Mar guon âlden noch hieltyd fan miening dat yn it iten fan berntsjes, dit produkt is in must. Hy wie benammen weardefol foar lege birthweight babies. Spitigernôch, dy misfetting liedt ta it feit dat sels memmen dy't hawwe gjin problemen mei laktaasje, faak lokje bern mei geitenmelk, stadichoan it ferminderjen fan it oantal boarstfieding. Dat dan wer liedt ta it feit dat it bedrach fan memmemolke ôfnimt. It is in feninige sirkel: it brûken fan 'e tinkbyldige oarsaken oergong nei in ûnferstannich alternatyf.

protein molecule yn geitenmelk likernôch fjouwer kear mear as yn boarst. Sa'n produkt is dreech te fertarren baby, sels weardefolle ûnderdielen fan dizze útstellen tocht, net feroarsaakje syn ynlieding oan bern fan dieet.

De ienige situaasje dêr't it logysk om feed de baby geitenmelk - it is persoanlik ûnferdraachsumens fan bepaalde komponinten opnommen yn memme môlke. Lykwols, it komt minder faak. En de wichtichste komponinten, dat is in reaksje yn it bern, is casein. En dat is net minder as yn memmemolke fan in geit.

Kinderartsen sizze dat as jo kinne gjin boarst-feeding bern yn de earste moannen fan it libben, de bêste pakken mix passend by de leeftyd en skaaimerken fan sûnens. Sels goedkoop, is it better en mear brûkber as in geit of cow syn molke.

Tiid om te krijen kunde te kommen mei dit produkt komt oan 'e ein fan it earste jier fan it libben. Baby wurdt acquainted net allinnich mei molke, mar mei cooked iten út it.

Suvelprodukten makke fan geit molke

Useful geitenmelk is great voor het koken fan in ferskaat oan lekker en sûn produkten. Fan it kinne jo meitsje yoghurt, fermented bakte molke, selsmakke yoghurt, en mear.

Fresh goat molke is fansels kisnet lang genôch. Ek as jo besykje te skvasit frisse molke, it proses kin nimme in pear dagen. Preheat de molke kin mope deis 3-4. As jo wolle rapper it proses, krekt falle yn de kontener mei it produkt in lyts stikje farske bôle.

It kin wêze makke út geitenmelk lekker eigenmakke fermented baked molke. Sieden of net geitenmelk foar it proses? It antwurd is itselde as yn oare gefallen: te bringen ta in swolm is it net nedich, mar is opwaarme oant 70-80 graden is nedich. Sadree't de winske temperatuer wurdt berikt, jit de molke yn in stege formulier en stjoer it yn 'e oven. Dêr sil fersmachtsje foar sa'n 4 oeren oant it sean del troch de helte. Op dit stuit waard it hûs fol mei in prachtige aroma fan baked molke. Troch de wei, het blijkt hiel lekker. Jo moatte yn 'e molke Dairy komponint foar de tarieding fan de soere molke. Dit kin wêze zure room kefir, yoghurt of Sourdough. 3 liter molke sil wêze genôch foar 2/3 beker. Wrap up de gerjochten mei molke en sette it yn in waarm plak. Miskien ryazhenka sil wêze klear de oare moarns, mar soms moatst in bytsje mear tiid. It hinget fan de yndividuele produkten.

Geskikt geitenmelk en ta te rieden selsmakke yoghurt. Tidens folgje al de oanbefellings fan de fabrikant fan de starters dat jo sille brûke. Foardat harren ynlieding te warmen oant 70 graden molke moat kuolle oant 36-40 ^0. Troch de wei, as jo hawwe gjin spesjale yoghurt, pour de drank yn 'e gewoane thermos. Nei 10-12 oeren, dan kinne haegje it hûs lekker en sûn yoghurt.

homemade tsiis

As jo de mooglikheid om te keapjen in goede geitenmelk, wês wis om te learen hoe't koken út syn cottage. It wurdt makke op it selde prinsipe as de ko. Warm de yoghurt yn in wetter bad oant de aaiwyt wurdt skieden fan 'e wei, fold op in sieve omseame mei gaas en tastean floeibere te fieren.

Wite tsiis út geitenmelk - in produkt, dat is legindarysk! It kin wêze ree ûnôfhinklik fan 'e tsiis, it tafoegjen fan in pear aaien, in stik bûter yn, sâlt en speserijen. Recipes for selsmakke tsizen, der binne in protte, hjir is ien fan harren:

• wrongel - 500 g.;
• Molke - 0.5 L.;
• oalje - 100 g.;
• Aai - 2 pcs.

Feie de wrongel fia in sieve, pour de molke, sette de stew. Doe't de Molken skiedt, drain it en heakje it aai massa, oalje, sâlt en favorite krûden. Wrap yn cheesecloth en pleats it ûnder de parse.

It brûken fan molke yn koken

Resepten út geitenmelk binne te algemien. It wurdt brûkt yn bakken, koken út it trouwen, ijs en in ferskaat oan desserts. It stewed fisk, kip en fleis. Sieden of net geitenmelk foardat dit? As de waarmte behanneling wurdt ferwachte, dat it net perfoarst. En as jo itensieden, bygelyks, cheesecake of molke gelei, it is better net te riskeren it.

Goat molke bûten de keuken

kinne jo meitsje in masker foar it gesicht en it hier fan de bok syn molke, riede de iis foar de hûd soarch, bad en hân mear. It wurdt tafoege oan selsmakke cosmetica: crèmes, soaps, shampoos. Yn dit gefal, it needsaaklik siedende, de hûd gjin ynfeksje sil net penetrate.