Pot roast yn 'e oven - de âlde resepten op in nije wize

Wat is hot? It resept fan syn tarieding is bekend om in protte. Lykwols, der binne in protte opsjes hjoed, dêr't it fleis wurdt sean gehiel of yn plakjes, yn in saus mei griente. Der is sels in gerjocht mei grienten allinnich foar leafhawwers fan fegetarysk keuken. Mar hjoed let syn praat oer hoe't jo kokkinne in pot roast yn 'e ûne. Dizze metoade hat ferskate foardielen: út de tiid besunige oan 'e ûngewoane smaak en maksimum behâld fan fiedingsstoffen.

Roast fleis en paddestoelen

Faaks dit is de meast foarkommende resept, dat brûkt wurdt yn ferskillende lannen. Troch de wei, de fraach fan it ûntstean fan dizze gerjocht en is noch altyd iepen, want sa fier is it heart net by elke etnyske keuken. Dus, nim 150 gram varkensvlees, 100 g fan middelgrutte paddestoelen, ierdappels 2-3 (ôfhinklik fan grutte) iene sipel, sâlt, twa tablespoons van room, piper, clove, en bay leaf. Ynearsten, wy tariede alle yngrediïnten. Skjin 'e ierappels en sipels. It fleis is wosken en snie yn middelgrutte cubes. Krekt hakje en jirpels en sipels shred. It fleis wurdt bakt yn in panne mei de sipels. Doch de jirpels yn 'e ree potten en sette boppe op fan fleis bakte mei sipels. Foegje in bytsje sâlt en al de swietrokige krûden. Folgjende, sette de hiele poddestuollen. Mar as der gjin lytse paddestoelen, se kinne besunige wurde yn stikken. It is net nedich om te lizzen tefolle yngrediïnten. De pot moat wurde lofts in bytsje romte. Folje it mei de ynhâld fan 'e bouillon, en op de top set in bytsje room en flatten. It tarieden fan roast yn de pot yn 'e oven foar likernôch 50-60 minuten. Ynstee, de omslach kin brûkt wurde ûnsûrre wafer.

Roast knyn

Roast kin makke wurde fan alle soarte fan fleis. Mar yn dit gefal brûke wy in knyn. It is in dieet produkt, dat sil fersiere de skûtel en meitsje it mear brûkber. Wy sille tariede bret boppe it ierappels yn 'e pot. Jo moatte 600 gram fleis knyn, twa woartels, 5 jirpels, twa sipels, 200 gram fan poddestuollen, lytse knyflok en speserijen. Om te begjinnen, skjin en snij Julienne patat. In earste laach lein op syn ûnderkant potten. Neist komt de knyn, ek snije yn lytse blokjes. Dêrnei, fersprate de chopped onion heale ringen. Op syn minst wy tafoegje de woartels, dy't shinkuem strips of slices. Sprinkle mei chopped krûden, dat waard brûst mei crushed knyflok.

As de oerbliuwende jirpels, it lei de lêste laach. Folje de ynhâld fan 'e potten mei wetter of bouillon. Taheakje oan taste sâlt en piper. Put in lyts bytsje zure room boppe, sadat it besloech it hiele oerflak. Doch it gerjocht yn de oven foar ien oere. Serve pot roast, sean yn 'e oven neffens de regels, mei net lizze út skûtels.

konklúzje

It gerjocht die bliken lekker en geurig, kinne jo tafoegje knyflok, krûden en speserijen. Mar hâld yn gedachten dat elts type fleis brûkt. Fisk kin wêze pre Regen mei sitroensop. Beef dishes, kinne jo pour in lytse hoeveelheid wyn, mongen mei bouillon en crème. Pot roast yn 'e oven - dit is de bêste oplossing foar eltse gelegenheid.