Mushroom truffel - de djoerste en ongewoon

Truffel - mushroom marsupial foarming ûndergrûnske tuberous fleshy fruit lichem. It groeit yn bosken. It is in saprophyte. De mycelium foarmet in gloeitried, dy't ènvelop de woartels fan in tichtbylizzende beam. De skimmel helpt de beam te krijen ekstra focht en beskermet it út microbial karakter fan 'e sykte.

Mycelium is duorsum, mits dat it net breken. Yn in geunstige omjouwing, it periodyk foarmet fruchtdracht lichems dy't befetsje Spores dy't fierder breeding. Yn ierdske fungal Spores wurde droegen troch wyn en wetter. En ûndergrûnske fungus fuortplanting hinget ôf fan 'e bisten dy't it ite, en allocate digest resten, en dêr't sil wêze kontroversjeel.

Mushroom truffel allocates in karakteristyk geur is te lûken 'e bisten. Net alle soarten binne ytbere. Der is in skimmel soarten dy't exude in "smaak" rottige hjerring.

It grutste wearde hat Périgord. It is aromatische, swart, Warty bûten, binnen readich swart of donkergriis, streekbûnte mei lichtere kleur. It is groeit yn it suden fan Frankryk en Noard-Itaalje, meast yn boeken en iken boskjes. It is fan grut yndustryterrein belang. Gjin wûnder dat hjit de "swarte diamant" en "naughty prins." De Frânsen beskôgje dat harren nasjonaal produkt mushroom truffel. Photo goed lit it sjen.

Wat minder weardefolle truffel Trinity, of wyt Poalsk. De pulp fan syn frucht lichem ljocht, sjocht as in ierappel. It groeit yn de bosken yn West Europa, ek fûn yn Ruslân, bygelyks, yn 'e Moskouske regio.

Mushroom truffel ûntwikkelet en ta waaksdom komme ûnder de grûn op in djipte fan 5 oant 20 sm. Dy poddestuollen groeie op in pear stikken neist elkoar, dy't in nêst. Yn guon gefallen, part fan de skimmel leit sichtber út 'e grûn. Syn dimensions kinne fariearje fan hazelnoot nei goede ierdappels wurde sa no fûn eksimplaren mear as 1 kg gewicht.

Ien kear yn Itaalje fûn in mushroom truffel gewicht 720 gram. It waard ferkocht op in feiling foar 210 tûzen dollar. Dit feit befêstiget de hearskjende miening, dat it is de meast djoere paddestoel yn 'e wrâld.

Der is bewiis dat regelmjittich eten in paddestoel truffel, kin forlingje jongerein. Helaas, hy kin net wêze beskaafde, alhoewol't it besykjen binne makke te dwaan dat in soad.

Te finen dizze Amazing fungus kin enlist de help fan in oplieding bargen of hûnen. Yn bargen in natuerlike flair foar truffles, mar dat hja hie net iten de ûntdekking, pre-leare har. Foar dit wurk, selektearre wyfkes yn 'e âldens fan 4 moannen. It finen fan in mushroom truffel pig Hoof begint te graven fan de ierde, it is distillearre yn in treast jaan guon treats lykas sean bonen. Oplate bargen wurkje foar 10 jier of mear. It neidiel fan dizze bloodhounds dat se gau moe. De hûn kin sjogge lang, mar poodles binne geskikt foar de baan.

Der is in oare wize te bepalen de lokaasje fan de skimmel groei. It is de muoite wurdich om te observearjen de truffel miggen. Se at sunset circling swerm oer it lân en aaien lizze allinnich oer dizze skimmels ta larven fed op fruit lichems. Foar in plak om te sitte swarm dêr en do moatst te graven.

Fan dizze amazing mushrooms kok ferskillende gerjochten, dy't Foodies ree te beteljen gjin jild.