Miso soup - wat is it? Geheimen fan cooking gerjochten.

Japanse keuken wurdt hieltiten populêr yn de hjoeddeiske wrâld. Tsjintwurdich, in protte binne ynteressearre yn hoe te meitsjen miso sop. "Wat is it?" - Jo freegje. Dit skûtel is in tradysjonele Japanske gerjocht. It waard útfûn 750 jier lyn, sels yn 'e dagen fan de samûrai. Op de geheimen fan it meitsjen fan dizze skûtel thús sil wurde besprutsen yn ús artikel.

miso paste

Op grûn fan de lykneamde pasta en Japanske miso sop wurdt dien. Resept foar iten wurdt sketst hjirûnder. Earst, wy prate oer de gearstalling fan in unyk produkt, dat is miso paste. Dat daei, dat wurdt produsearre troch fergêstjen fan weet, rys, garst en soybeans. It befettet in soad fitamine D en A, likegoed as calcium, izer en sink. Der binne ferskate rassen of pasta. Se fariearje yn kleur, smaak en aroma. Accordingly, miso sop kin hiel oars. Om iten siede mei help fan in plak fan soja, weet, rys. Der wurdt fan útgien dat de lekkerste Japanske sop makke fan reade miso paste.

De foardielen fan iten

De Japanners leauwe miso sop is ekstreem brûkber. Wat is it, jim kenne. Mar wêrom dizze skûtel wurdt beskôge wûnderbaarlike eigenskippen? It docht bliken dat hy riedt benammen fan Seasonal grienten ryk oan fitamine C, en keratin sil. Fierder miso plakke ryk oan bloedtransfúzje acid, aaiwiten, lecithine en in protte brûkbere microorganisms, befoarderet goede spiisfertarring.

Wat itensiede miso soup?

Wat is it We ha al betocht. Mar krekt hokker yngrediïnten binne geskikt foar de tarieding fan de Japanse keuken? Cook it mei de tafoeging fan seewier, griente (ierappels, Beets, blomkoal, spinaazje, turnips, sipels), fleis en poddestuollen. De miso soup recipes, kinne jo ek fine varkensvlees, fleis, ferskate fisk en in ferskaat oan Seafood (krab, skulpdieren, garnalen, inketfisk, ensfh). It gerjocht faak add Tofu - soy tsiis, dat is in ûnútputlike boarne fan proteïne.

tarieden iten

Om te rieden miso sop thús, moatte jo witte hoe om ûnderskied te produkten foar dit gerecht. Greens en griente moatte wurde gemalen yn oerienstimming mei it resept. Gedroogde griente en poddestuollen foardat gebrûk moatte wurde wiet yn hjit wetter. Seafood (lykas garnalen) moat wurde skjinmakke, wosken, knippe en licht siede yn dashi. Om tariede dizze floeistof, je moatte keapjen spesjale pellets en mei soarch ferrane se yn in siedend wetter. Tofu tsiis moat útroege yn lytse blokjes fan geurige.

preparing dishes

Om te rieden miso sop thús, nedich in lytse pot, dunschiller, skerpe mes, snijen bestjoer en it fermogen om soaking yngrediïnten. Tsjinnet lytse djippe offerskalen. Dêrfan binne, earst drinke de bouillon, en dan yt de oerbleaune iten mei chopsticks. In protte Japanske restaurants praktyk fan it meitsjen miso sop direkt yn 'e platen.

Yngrediïnten foar de soep met Tofu

No litte wy prate oer hokker Foods binne nedich om te koken de tradysjonele Japanske miso soup. It resept fan it iten giet it om it brûken fan 'e neikommende yngrediïnten:

• miso - 1/2 beker;
• Tofu - 1/2 beker;
• dashi - 1.5 tea leppels;
• sipels - 2 bestek spoon;
• Wetter - 4 bekers;
• seewier - 1 leppel.

How to itensiede sop mei Tofu

1. Earst fan alles, jim moatte nimme de pot en folje it mei wetter. Dan moatte bringe vloeistof oan in swolm en heakje de dashi korrels. Sadree't se hielendal ûntbûn, kinne jo trochgean nei de folgjende faze fan de tarieding fan it sop.
2. No't de kachel moat wurde oerstapt nei in matige waarmte en tafoegje oan 'e pot mei dashi Tofu snije yn lytse blokjes.
3. Folgjende, droege seewier moat fol mei in bytsje wetter. Neidat hja scille wêze raand, is it nedich om te wring út it oerstallige wetter en heakje de seafood yn in pot fan sop. It gerjocht moat itensiede foar twa minuten mear.
4. Op dit stuit moatte wurde fertinje yn in apart kom fan miso. Foar dit doel is it nedich om te foegjen in bytsje dashi bouillon en stir oant glêd paste.
5. No moatst en meitsje de panne út 'e waarmte en heakje de miso. Alle yngrediïnten moatte wurde yngreven trochinoar. Dêrnei is de sop kin útgetten op 'e platen.

Japanese miso soep met Tofu is klear! Foardat tsjinje moat bisprinkeling mei griene sipels.

Miso soep met bargefleis en spinaazje. yngrediïnten

Dizze opsje is koken sop is oars út de klassike hegere sêding en calorieën. sil stock de folgjende produkten dy't jo moatte tariede meals:

• Pork Meat - 55 gram;
• spinaazje - 1-2 beam;
• enoki mushrooms - 1/3 stok;
• plantaardige oalje - 0.5 tea leppels;
• dashi bouillon - 350 ml;
• miso paste - 1.5 itenstleppel.

Miso soep met bargefleis en spinaazje. wize fan tarieding

1. Om te begjinnen pork moat snije yn tinne strips en fry yn zonnebloemolie.
2. Dan, spinaazje moat skieden wurde út de stâlen, spiele en sied yn lytse siedend wetter en dan dippe yn iis wetter. Dan it produkt moat besunige wurde yn stikken de lingte fan trije of fjouwer sintimeter.
3. No yn in pan te siede moatte Dashi bouillon en smyt it enoki en bakte bargefleis. Food to cook oant folslein bereid.
4. Folgjende, ferwiderje it sop fan 'e waarmte en heakje de Soy paste oan it en stir de yngrediïnten oant glêd.

Helpful hints

1. Miso paste yn alle gefallen kin net sean. It moat altyd wurde tafoege oan de hite bouillon oan 'e ein fan' e koken en stir yngeand dêryn.
2. Wannear't produsearret it sop is it fan belang om te observearjen de nedige proporsjes. Per liter fan bouillon dashi meastal nommen 150 gram miso paste.
3. Neist de wichtichste yngrediïnten yn 'e skûtel moat wêze foar op syn minst twa produkten dy't ferskille fan foarm, kleur en konsistinsje.

Hjir binne in pear ienfâldige regels moatte jo folgje te rieden in echte miso soep. Wat is it, en hoe te koken, wy no kenne. Wês wis dat om te besykjen te ferrassen de húshâlding en meitsje thús de tradisjonele Japanse keuken. Yt lekker!