Marsepein: beskriuwing en komposysje. Marsepein yn candy - fan wat dwaan?

Faaks, yn 'e wrâld is it ûnmooglik om te finen immen dy't soe folslein ûnferskillich oan snobbersguod. Sa we regele dat in stikje wat lekker wize om ta in koarte-termyn gefoel fan lok. Hjoed Ik wol sizze in pear wurden oer marsepein, eksklusive lekkernijen. As jo hawwe besocht dat op syn minst ien kear yn jo libben, jo wierskynlik tink it unike smaak en woe foar mear ynfo oer syn komposysje. Marzipan kin makke wurde thús, yn hokker gefal de kwaliteit fan it einprodukt foardiel.

It feit dat de moer, dat is de basis fan 'e swietens, frij djoer. Dêrom, fabrikanten sykje it ferfange troch wat oars, en ta te foegjen rook chemicaliën. De kwaliteit fan dit ferliest, mar it produkt is in mear betelbere en konkurrearjende priis.

Wat wy neame it marsepein

In protte fan dy ûnthâlden no plakke te decorate taarten, glêd en glanzend. Jo binne gelyk, it is echt oer. En wat is syn gearstalling? Marsepein - dy bereiding, dat is makke út prima op basis fan de mangels en sûker. Classic marsepein is in plastic massa, dat brûkt wurde kin, ûnder oaren, te meitsjen byldsjes en fersierings foar koeken. It wurdt brûkt as filler en foar snobbersguod.

In lytse skiednis

En doe't de wrâld earst leard oer sa'n ienfâldich en tagelyk in fyn-ynleine swietens? Om te beäntwurdzje dy fraach, wy moatte op 'e nij omtinken freegje foar de gearstalling. Marzipan wurdt makke fan mangels, en dêrfandinne de frijlitting fan dit produkt wienen om te begjinnen dêr't syn lot. Ferskate Europeeske lannen hawwe betwiste de palm yn it meitsjen fan zoetwaren.

Âlde tradysjes fan meitsjen marsepein snoepjes bestean yn Dútslân en Eastenryk, Nederlân en Italië. Mar de meast ferneamde dêrfan binne produsearre yn it noarden fan Dútslân. En foar in lange tiid it hâlden geheim unike gearstalling. Marzipan is net echt opfette as in eksklusyf swiet wêze. Krekt amandel moal waard brûkt as gefolch fan it gebrek of totale ûntbrekken fan tarwe moal. Marsepein brea safolle dat it begûn te brûkt wurde en yn goede tiden, mar as in dessert.

specialism

It is nijsgjirrich dat oant de XVIII ieu, marsepein fabrikant ferloofd net allinnich gebak mar ek Chemists. Pas folle letter, feardigingsstiging hielendal oerbrocht nei it swietebroadsjebakkers. En hiel gau, dit produkt is wurden hiel djoer fanwege de tanimming fan sugar prizen en amandels. Mar ek hjoed, dizze swietens wurdt noch heech oanskreaun, mar no kinne wy veroorloven. It foarkommen en de beskikberens fan dizze delikatesse is hiel heech.

Tricks de moderne produksje

It is gjin geheim dat in soad fan 'e produkten wurde makke fan keunststof analogen of ferfangers. Ik wie gjin útsûndering en marsepein. De gearstalling moat befetsje allinne mangels, sûker en rosewater. En dat is no op 'e planken, faak hat gjin relaasje mei de legindaryske snoepjes.

Yn stee fan almond paste kin gean alle Nuts, mar meast faak it is Peanuts. Mar hiel faak yn 'e totale komposysje is soybeans of beans, ferskate Fillers en keunstmjittige smaakstoffen smaakstoffen. De lêzer kin wêze ynteresse om te witten dat it âlde rekord fan itensiedersboeken jûn foar wrijven op in boete Rasp mangels mei sûker en in lange slypjen fan de massa yn in fizel. It is dit helle de heechste plasticity fan de massa. Tiid foar de produksje fan snobbersguod naam soad fanwege syn hege priis.

eigenskippen marzipan

Se wurde bepaald troch it feit fan wat makke marsepein. De gearstalling, dat de fabrikant moat oanjaan op it pakket, en oanjaan oft te keapjen dit produkt. As it is mangels, it produkt fan it folslein behâldt alle eigenskippen fan dizze brûkbere nut. En it is tige ryk oan fitamine B en E, lykas ek oare antioxidants. Mar it measte micronutrients. Krekt in pear nuts deis sil foarsjen dyn lichem mei fosfor en kalium, magnesium en in protte oaren.

Witte wat nut is ûnderdiel fan it marsepein, dan sil it goed bewust dat jo krije mei it reguliere gebrûk fan makke. Mangels útfiert it sân út de nieren, normalizes de lever en pancreas, en suveret it bloed. It is in natuerlike analgeticum, dy't besit neist en anticonvulsive aksje. It brûken fan dizze nut is evidint yn astma, stress en slapeloosheid. Sa't jo sjen kinne, it marsepein is folle better konvinsjonele zoetwaren.

Cooking thús

Yn feite, dit is gjin grutte deal. It wichtichste ding - te witten de gearstalling fan marsepein snoep yn, en do kinst spylje in folsleine analoge. Jo sille moatte nimme 150 gram mangel noten en dúdlik se út 'e tsjustere skulp. Hjirfoar harren jit siedend wetter foar in minút, en dan ien kear mei kâld wetter. Dêrnei is de skulp komt ôf maklik, en de noaten sels moatte droegjen op in servet. It bliuwt te meallen de mangels yn in hiel lyts chips yn in hân mole of blender.

No, oan de resultearjende crumb te foegjen 100 gram Powdered sûker. Better te nimme de yndustry en ek de hûs net wurkje sa moai grinding. Om dit mingsel wurdt tafoege in spoonful fan rum en wetter of molke, guon gebak Chefs biede gebrûk fan lompe proteïne út Quail aaien. Ut dit kneaded deeg is glêd. Liquid yn it moat wêze genôch om de daai wurdt net fêst oan 'e hannen en de tafel. As de floeistof is te leech, it proses begjint kneading stand mangeloalje, dat is perfoarst net nedich. Ut dit massa kin wurde foarme rûne snoep, dêr't sette in moer of toffee, en sûkelade kin útgetten boppe op.

keunstwurken

Is de winkel kin net keapje kwaliteit snoep en se moatte der wis fan wêze te dwaan dat sels? Hielendal net. Yn Sint Petersburch is der in treflik online winkel Grondard. Marzipan, waans komposysje is perfect folget de âlde resepten, echt is, it makke en ferpakt hjir hoe om te bestellen, en in-line modus.

Under de ynwenners fan 'e noardlike haadstêd, dizze winkel is tige populêr, omdat it makket it mooglik om in bysûnderheden: jefte, yndividueel fersierd mei kollega, famylje en freonen.

Popular Ritter Sport

It is net nedich om te bestellen de online winkel, sa't it is ferkocht yn alle supermerk. Hoe natuer is it fan "Ritter Sport" "Marzipan". Komposysje moai mar marsepein It befettet net mear as 16%. Al it oare - het is sugar, kakao, emulsifier en sjerp. Dêrom, as jim plan is om te genietsjen fan de hjoeddeiske, amandel resept, it is rekommandearre om te finen in oare opsje. Yn it bysûnder, kinne jo behearskje de ynlânske produksje fan dy snoepjes, it foardiel is net al te dreech. Yn dit gefal, jo witte foar wis, dat hjoed tsjinne as dessert.