Jelly druven. How to iten siede in jelly druven: resept

Grape jelly - in tradysjoneel Italjaansk gerjocht. Eartiids, waard neamd de "detaillearring fan de earmen 'omdat it tarêden wurdt yn' e fal fan 'e meast betelbere produkten - moal en druven. Hjoed, dizze dessert silst wurde oanbean yn 'e moaiste restaurants. It is ek aktyf mei help fan te meitsjen oare gerjochten. Om te learen hoe om te koken it jelly út 'e druven, jo leare út dit artikel.

In lyts bytsje oer de foardielen fan druven

De fruchten fan dizze plant befetsje in yndrukwekkende bedrach fan vitaminen - A, B6, C, en ek alle soarten fan mineralen - selenium, magnesium, fosfor, izer, calcium, kalium. Benammen weardefolle druif jout har de ynhâld fan flavonoïden. Dy stoffen Retard de fergrizing proses, ferminderje de skea feroarsake troch de frije radikalen en binne in krêftige antioxidant. Ut sinne fruit kin wurde taret yn in ferskaat oan goodies: jams, compotes en Jellies.

Seleksje en tarieding fan beien

Der wurdt fan útgien dat de meast hearlik jelly wurdt opfreegje by druven "Isabella". Dessert in bysûnder noflik smaak en geurig. Lykwols, it fit en de oare druven, wyt of swart. As it is net genôch zoet, yn in gerjocht, jo kinne in bytsje mear sûker. Jelly is gewoanlik selektearre net ryp fruit mei dikke en fleshy pulp.

De basis regel fan de koken fan klassike gerjochten út druven seit: Net wassen de beien. Lykwols, it is gaadlik foar de tarieding fan de selsmakke jelly druven rispe yn ús eigen tún. Kocht yn 'e winkel fruchten foardat ferwurking is nedich om foarsichtich wassen ûnder rinnend wetter. Dan de fruchten moatte wurde skjinmakke fan twigen en ferrotte beien.

Juicing

No moatst squeeze it sop fan de druven. Dit kin dien wurde op de âlde oan't lest ta - troch delslaan de frucht tolkushkoy. Foar dit doel, geskikt, en in beskaafder metoade - brûk de sapcentrifuge. As jo net wolle beide opsjes, is it mooglik om de sop op it fjoer.

1. Dêrta, in bak fan fruit moatte wurde set op 'e kachel en waarmte by lege temperatuer.
2. Under ferwaarming, de ynhâld fan de skûtels moatte wurde hieltyd agitated, ferjit net om pour de resultaattriem sop.
3. No, warmed fruit moat wurde fuorthelle út de hitte, stean te koelen, en squeeze út it sap fan har mei syn hannen. As brûkende swarte druven better te dragen wanten, lykas vlekken út fruit doe amper wosken út de hûd.
4. Dêrnei de dêrút floeiber moatte wurde ynpoldere en de filter om te garandearjen dat it net bliuwe bonken en skins.
5. Foar de tarieding fan 'druif jelly typysk brûke farske sop. Lykwols, kinne jo litte it foar in dei om te ferment begûn yn it produkt.

Sa, it wichtichste yngrediïnt foar meitsjen jelly is klear. Jo kinne oanmeitsje skûtels.

Jelly druven. In classic resept

yngrediïnten:

• druivensap - 1 liter;
• meal - 100-150 gram.

tarieding:

1. Earst fan alle, de skûtels mei it sap jo moatte sette op 'e kachel en waarmte oer lege waarmte.
2. Dan, foarsichtich stirring, moatte wurde brocht nei it siedende floeibere. Dêr sadwaande froth moat wurde periodyk fuorthelle.
3. It sop moat wurde sean op in lege temperatuer fan sa'n fjirtich minuten.
4. Dêrnei is de floeistof is needsaaklik om te foegjen de sifted moal. Om foar te kommen brokken foarme, is it mooglik om stir yn de kâlde druivensap.
5. Fierder, de massa fan meel moatte siede foar in oar tsien minuten. Wannear't it wurdt dik, de skûtels moatte wurde fuorthelle út de waarmte.
6. No jelly druven moatte pour yn bekers en ferlitte oant koel. As de massa wurdt it rjocht gearhing, kin bringe oan 'e tafel.

Cooking jelly druven foar de winter

"Roll oant de banken simmerdagen", dat is te meitsjen safolle blanks foar de winter, it wie de hillige taak fan ús beppes kinne. Hjoed, dit proses is net sa relevant, mar it is de muoite wurdich te proberen. Cooking jelly druven foar de winter sil nimme hiel lyts bytsje tiid.

yngrediïnten:

• druivensap - 1 liter;
• sugar - 600 gram.

tarieding:

1. Earst fan alle, druif fruit moatte wosken wirde mei wetter. Dan de beien moatte wurde skieden fan 'e twigen, en sette yn in email kom.
2. Dan, in bak fan druven is nedich om te setten op in trage fjoer, tafoegje derom in itenstleppel fan wetter en bring nei in swolm.
3. Sadree't de fruchten Cook 10-15 minuten, se moat fuortsmiten út it fjoer, to ferskowe yn in Vergiet and Mash tolkushkoy.
4. No de resultaattriem sop moat Strain troch in sieve, sadat de floeistof net bliuwe fellen en pip.
5. Folgjende, jim moatte ferbinen druivensap mei sûker, sette in oplossing op it fjoer en lit it siede.
6. As de sugar wurdt hielendal ûntbûn, ferwiderje fan waarmte en capacitance wat cool de dêrút folgjende mingsel.
7. Dan jelly druven moatte pour yn sterilized potten, de hannen út de Caps strak en litte foar de winter.

Cooked sa dainty kin opslein wurde foar ferskate jierren. It wurdt meastal brûkt foar it meitsjen fan gelei, compotes, as in mearderjende oan pankoeken, Crepes en ferskate porridges. Hâld der rekken mei dat druif jelly "Isabella" - de meast smakelijk opsje omdat dizze Berry hat in bysûndere smaak en aroma.

Champagne jelly mei druven

Dit gerjocht kin wurde taskreaun oan 'e fakânsje dessert. Syn goede te rieden foar of de dei nei de New Year, benammen at de ried is noch ûnfoltôge champagne. Yn de jelly fan druven mei wyn draait frij pittich smaak.

yngrediïnten:

• sugar - 40 gram;
• swiete druif, ontpitte - 150 gram;
• Champagne - 400 ml;
• granulated gelatine - 30 gram.

tarieding:

1. Om te begjinnen, pour de gelatine moat wêze fyftich milliliters fan champagne en lit likernôch in heal oere foardat swolling.
2. Dêrnei, do moatst in aparte kom pour de oerbleaune wyn en heakje sûker en waarmte sêft nei him. It mingsel waard brocht te reflux ûnmooglik.
3. Dan de champagne moatte wurde ferbûn mei de gezwollen gelatine. Dat moat dien wurde fluch en soarchfâldich te kommen dat brokken bliuwe.
4. Fierdere drúf moatte wurde skieden fan twigen, wassen, droech en fraai decomposed troch it glês en kremanki, likernôch de helte fol container.
5. Berry is no following pour gelatine oplossing en plak yn 'e koelkast om in pear oeren te cool down hielendal.

Grape jelly mei champagne klear! Syn ûngewoane smaak sil amaze al dy sammele oan de mieltyd tafel. Yt lekker!