How to iten siede in lekkere knyn

It is bekend dat rabbit fleis - is ien fan 'e sûnens iten. It kin sels wêze jûn om bern op jonge leeftyd. Priuw de kwaliteit fan dit produkt is ek op hichte. It is sêft en lekker fleis. It wichtichste ding - te witten hoe't koken knyn. Hjir de opsjes binne in soad. Dit produkt is populêr en wêrom't it wurdt sean op ferskate wizen.

Dit soarte fan fleis is ien funksje - in spesifike geur. Dêrom, foardat koken knyn, dan moat wurde wiet yn molke, jittik of in swak oplossing fan wetter. Jo kinne dan selektearje ien fan de protte resepten.

Dus, wat itensiede knyn? Lit ús begjinne mei in simpel resept. Nim it karkas fan in middelgrut, goed waskje út en wy sille kapje him yn stikken. Dan sprinkle se mei sâlt en piper. We sette op it fjoer panne en fry de stikken yn plantaardige oalje. Trije bollen moatte Peel en snie yn lytse stikken. Sipels en fry oant moai browned. Doch it fleis yn in panne, leafst mei in dikke boaiem, en ferskoot syn bôge. Pour werom as likernôch twa bekers fan wetter en simmer foar in heal oere. Dan foegjen zure room beker, dat wurdt premixed mei grateful tsiis (100 gram). Rabbit stew foar noch in 40 minuten.

En no oer hoe om te iten siede in knyn mei jirpels. It is hyt. Nim de helte fan 'e knyn en kapje him yn stikken. Add it sâlt en piper. Wy fry se yn in panne mei in dikke boaiem. Dan pour it wetter werom sadat it besloech it fleis. Cook it foar likernôch 40 minuten. Dêrnei, nei it gefolch bouillon foegjen baai leaf, piper, chopped onion (iene holle) en in heale kilogram gesneden ierappels (leafst jonge). Sied oant de jirpels sille wêze klear. Serve en garnish mei Greens.

En in oare resept hoe't koken in knyn mei griente. Nim sa'n 600 gram fan fleis. Kapje him yn stikken. Wrijven se mei sâlt en piper en fry oant in goed korst. 5 ierpels boiled yn sâlt wetter, mar net oant folsleine reewilligens. Fan wortel te dwaan itselde.

Leegje de twa kruidnagel fan knyflok. Ierpels en wortelen snije yn grut. Leek, peterselie en griene sipels en cut, mar hiel lyts. Mix alle yngrediïnten útsein fleis.

Nim in baking lade en lei it op 'e knyn om it plak fan de griente. Put schotel yn in oven dy't preheated foar 30 minuten.

Food rabbit fleis kin spizige ûnder ferskate sauzen. Bygelyks, in tomaat poddestuollen. Foar har tarieding moatte nimme farske mushrooms en snie yn harren platen. Dan fry de poddestuollen yn in frying pan. Add chopped farske krûden en tomaat paste. Pour ree saus bakte knyn.

As jo net witte hoe koken knyn, krekt fry dat op in spit of op de grill. Pre-needsaak om Marinate it. Om dit mengsel is geskikt plantaardige oalje (4 tablespoons) en jittik (2 lepels). Ek foegjen bay leaf, peterselie, twa bollen, twa kruidnagel fan knyflok, piper en sâlt. Dit marinade moat hâld it fleis foar likernôch 2 dagen. Fan tiid ta tiid dan moatte draaie is. Dan Roast it op 'e grill of spit.

Gjin saak hoe't jo cooked knyn fleis, yn alle gefallen wurdt it dieet en hiel sûn gerjocht. No, de smaak kwaliteiten binne ôfhinklik fan de selektearre resept.