How to cook fries thús. Detailed resept.

Jirpels - een prachtige ding, elkenien wit de wierheid. En ûnder de lekkerste manieren om koken - frying tinne plakjes yn fet of siedene oalje, frans fries. It is tsjinne yn restaurants en keukens fan alle nivo 's, en allinnich praktysk fast food derop gewoan op basearre is.

Mar plonderje It (French fries), de smaak is net dreech, en de meast fêste wize yn dizze rjochting - brûk de muffe oalje. De ierappel hat it eigendom fan maklik absorberen geuren, dus maklik hechtet oan 'e farianten fan alles dat wurdt bakt yn oalje foardat.

Berikke suvere smaak foar Frânske fries mei fertrouwen is it mooglik dat as wy koken thús troch josels en brûk fris en suver plantaardige oalje.

How to cook fries thús.

De maklikste metoade is geskikt allinnich foar dejingen dy't in thús fryer, in spesjale masine, dat kin wurde geat yn 'e oalje en fry op in jûn temperatuer fries, of wat oars, "bakte".

Dit, fansels, erg handig. Sa ek de dea tiid en temperatuer tastean te krijen poerbêste resultaten, en strak sletten lid beskermet tsjin spetterjende oalje. Mar ... djippe fryer dy't moatte wurde opslein earne, en it is net goedkeap.

Dyjingen dy't hawwe besletten om te dwaan sûnder de fryer french fries thús sean yn in Skillet of casserole. It resultaat is net slimmer, is it fan belang om te stean krekt krekt it resept en net ferwaarloazing de lytse dingen.

French fries thús. Recipe detail.

Earst fan alles, jim moatte peel 'e ierappels. Dan elk knol droegjen mei in handdoek. Net brûke handdoeken, makke fan weefsel papier. De kâns is goed dat se, doe't wiet, sil stok oan 'e jirpels en nim de tiid en geduld om ferwiderje brokken.

Dan, eltse knol wurdt knipt yn strips. It moat net wêze hiel tin, besocht te moetsjen it oanbod fan 0,5-1 sm yn dikte. Lingte sil oerien mei de grutte fan de knol.

No oalje. Pour it yn 'e panne of kazanchik. It bedrach fan de oalje, fansels, is ôfhinklik fan de grutte fan gerjochten, mar syn skatte konsumpsje moat net mear as ien tredde fan 'e flesse. De oalje is ferwaarme.

Yn goed verwarmde oalje weilitte de jirpels yn lytse batches. As dizze Cauldron, de oalje moat hielendal dekken plakjes as pan, it laach moat wêze tinne potato (potato dikte fan 1-1.5 brusochkov). Oalje yn in frying pan cover ierdappels net folslein, dus jo moatte keare en derfoar soargje dat it is evenredich browned oan alle kanten.

It bedrach fan de ierpels, ferpâne binnen ien partij yn in kom foar frying moat wêze lyts. Oars potato gewicht delgong temperatuer fan 'e oalje en miel sil wurde bedoarn. Partij wurdt brocht mei in gouden giele kleur, nim út mei in slotted leppel en sette yn in Vergiet oan glês overtollige oalje. Op dit stuit de oarsaak fan de neikommende partijen binne stro.

Typysk, frysk prate yn grutte hoemannichten niet koken, sadat de partijen sille net folle. Mei oare wurden, in lange tiid net hawwe it fry is.

Ienkear browned jirpels, oalje wurdt sterk ferwaarme wer. No al de ierappels wurde pleatst yn in bak mei bûter en djippe fried wer, sa lang as it net krije tsjuster kleur oan in ljocht brún toanen. De klear potato recline yn in Vergiet (droechlein oalje) en tsjinje. Trochbrutsen to sizzen, goede fries, wylst it is waarm.

Swietrokige krûden en fries thús.

French fries easkje it tafoegjen fan krûden, mar de tiid en wize fan harren favorite yn 'e skûtel feroarsaket in soad besef. Der binne trije wichtichste opsjes en in tasizzing kartofelevedov "harren" wei is besibbe oan politike oertsjûging.

Oanhingers fan elk metoade achtsje it allinne rjocht en net ree om te stean foar de kosten fan it ferdigenjen fan de punt fan de werjefte.

Wy ek koart beskriuwe trije manieren te ferlitten en riede in ierdappelras foar it rjocht om mei te dwaan op de begeerde "partij".

1. Turnkey ierdappels struid mei sâlt en tsjinje.

2. Potatoes sâlt en piper nei knollen droechlein en snie yn strips (dat is, oant er krijt yn 'e oalje).

3. Sâlt en spices wurde tafoege direkt nei de oalje.

Dat is alles oer hoe't koken fries thús.