Hoe to cook yn de oven foar in seal fan laem? Resept foar Lamb saddle

Saddle laam stiet foar de cockpit part fan it bist. Cook in fleis skûtel mei it brûken fan dit produkt - een genot. Ommers, tsjintwurdich binne der in soad resepten dy't jo brûke kinne om fluch en maklik meitsje in stevig en tige lekker miel. Troch de wei, riede de laam seal is oan te rieden net allinnich op in gas kachel yn in skillet, mar ek yn 'e oven. It wie dêr dat Marinated fleis kin útgroeie ta de meast sêfte, sappig en krokant.

Geroosterde seal, of laem: resepten yn 'e oven

Yn dit artikel, wy besletten om presintearje jo in oantal wizen fan hoe't te bakken lekker laem Chops. It is de muoite wurdich opskriuwen dat sa'n hot gerjocht wurdt meast dien yn de kâlde tiid fan it jier, want it jout in hiel voedzaam en befredigend. Dus, as jo besletten om itensiede foar de fakânsje itenstafel of gewoane seal fan Lamb, dan moatte jo der wis fan wêze te stock op in ferskaat oan speserijen. Swietrokige krûden binne nedich om te meitsje de spesifike smaak fan it fet (skiep) binne mear fernimmen.

Dus, foar de tarieding fan de gerjochten presintearre sille moatte keapje:

• iodized sâlt is prima - foegjen oan priuwe;
• saddle lamb fat - 2-3 kg;
• allspice, gemalen - een pear Pinches;
• Droege tijm (beans) - dessert spoon;
• Raffinearre olive oalje - 2-4 grutte lepels;
• gezouten pistachios skylde - 150 g;
• broodkruimels - ½ cup;
• frisse espalla - 50 g;
• mayonaise gemiddelde dikke content - '90

It proses fan it tarieden fan de basis produkt

alle yngrediïnten wurde ferwurke fan tefoaren foardat jo kok seal fan Lamb ,. Dat freget om te nimmen fleis, waskje dat goed, ôfsnien alle oerstallige items, en dan droech mei papieren handoeken. Folgjende, moatte jo in mes te hakje skylde gezouten pistachios, sette se yn in kom mei de broodkruimels en tijm sied. Doe yn in apart kom ta it pleatsen fan de bûter, toraende it oer lege waarmte, dan koel en jit yn in kom fan nuts mei subtile olive oalje.

Oan 'e ein fan in sealdak fan laem oan alle kanten is nedich om grease in ûndjippe iodized sâlt, gemalen allspice en mayonaise gemiddelde fet ynhâld. Dêrnei, it fleis is nedich om te lizzen boppe earder kneaded massa pistache.

Heat behanneling fan iten

Neidat it fleis wurdt smaak mei krûden ingredient, dan moat sekuer ferhuze nei it panne fuorre fan tichte cooking folie produkt dat fereasket ticht strak. lamb zadel moat wurde bakt yn in ûne op 210 graden foar 70-80 minuten. Fleis wurdt beskôge wurde folslein taret, as it mes is goed part fan 'e skûtel, en it plak fan' e incision is wyt dúdlik bouillon.

Hoe itensiede yn 'e oven lamb sealdak yn moster saus?

Om meitsjen sokke dishes jo moatte tariede de neikommende komponinten:

• freshly geperst sitroensop - de helte fan it gemiddelde fan de frucht;
• lamb fat zadel - 2-3 kg;
• Senf - 3 grutte lepels;
• see sâlt - add to priuwe;
• tsjokke vette cream - 3 grutte lepels;
• frisse peterselie - in lytse beam;
• knyflok grutte - 2 kruidnagel;
• chopped mangels - 50 g;
• Coriander poeder - teeleppel;
• Droege Basil - schepotochka.

Tariede fleis foar bakken

Te rieden lamb seal (resepten yn de oven binne werjûn yn dizze papieren) mei help fan moster saus, it fet moat nimme in stik fleis, se is goed wosken, droege mei papieren handdoeken en dêrnei sprinzge mei freshly geperst sitroensop en pleatst yn in koeling keamer foar 60 minuten. Op dit stuit kinne jo tariede de marinade. Dat freget om in djippe kom mix de dikke mosterd, fat frisse cream, see sâlt, chopped peterselie, grateful knoflook kruidnagel, gemalen amandels en coriander en in knipe fan droege Basil. Alle yngrediïnten moatte mix goed, dan jas mei de ûntstiene gewicht fen it Laem, dat is nedich fan tefoaren te meitsje meardere yngrepen.

It proses fan bakken yn 'e oven

Neidat it fleis wurdt gearomatiseerde moster saus, dan moat wurde ferpakt yn in dikke folie, en dan set op in Baking lekken en bakt yn de oven foar likernôch oardel oere. Nei dy tiid, it gerjocht moat soarchfâldich fuorthelle út de folie, snij yn parten (direkt hot) en dêrnei oanwêzich om de tafel mei alle garnish.

Cooking lekker stuffed ovine (seal) yn 'e oven

Seal fan Lamb mei dêr't de resepten binne altyd simpel, hiel faak meitsje foar in feestlike tafel yn opsette formulier. Om meitsjen sa'n orizjineel gerjocht wy nedich:

• lamb zadel - 2 kg;
• Lamb nieren - 2 pcs.;
• Farske mushrooms net grut - 200 g;
• espalla - 20 g;
• raffinearre plantaardige oalje - 1 grutte leppel;
• iodized salt lyts - add to priuwe;
• sweet pepper poeder - taheakjen op eigen ynsjoch;
• wite bôle - 1 lytse loaf of;
• eltse brandy - grutte leppel (foar soaking it brea);
• grutte kip egg - 1 pc.;
• tijm - 2 tûken;
• frisse peterselie - in lytse stel.

Fleis ferwurking en koken stuffing

Om tariede stuffed seal fan Lamb moat nimme in 2- of 3-pûn stik fleis, soarchfâldich wassen, snije alle oerstallige items en droech mei papieren handoeken. Folgjende, jo moatte begjinne meitsjen fan geurige toppings. Om dat te dwaan, skjin en waskje laam syn nieren, en dan snije se yn tinne plakjes. Nei dy freget om in hiel fyn shred farske paddestoelen, sette se yn in preheated sauté panne mei de earder ferwurke-produkt, likegoed as bûter en oalje. Yn dizze gearstalling, de yngrediïnten moatte wurde bakt foar 20 minuten. Nei dy tiid it mingsel wie skimmels út de nieren en moat kuolle yn kâlde lucht en dan ferskowe it yn in kom en heakje de slein aai wyt mei tarwe brea, it is oan te rieden om pre-genieten yn cognac. Ek, dat it winsklik is om it stuffing twa gemalen tijm sprigs mei stikjes spoekeblommen.

It proses fan it foarm en bakken skûtels

Nei geurige vulling is klear, moatte nimme saddle laem, seizoen syn ûndjippe iodized sâlt en allspice, en dan stuff de fungal massa en sette op in smeerde Baking te draaien. Yn dizze gearstalling, it gerjocht moat wurde pleatst yn 'e oven, pre-opwaarme nei 210 graden, en bak it foar likernôch oardel of twa oeren. Nei dy tiid, it fleis moat berikke in bytsje koel.

korrekt Tsjinje

Serve roast laam dat iten moat wêze yn in waarm of waarm mei hokker garnish of farske griente. Ek, dat moat wêze oanwêzich yn tomaat saus, ketchup of acuut. Yt lekker!