Hoe te versieren in taart yn 'e Malaysian styl

Far Eastern cooking skoalle soms Shocks ús absoluut ongelooflijke smaak kombinaasjes en syn oarspronklike estetika. Cake yn de Malaysian styl - in perfekte foarbyld fan it leauwen gebak tradysjes Súdeast Azië. Utfiere desserts gewicht Lush naturalistyske kleuren begûn yn Maleizje, en fan dêr de moade gau ferspraat nei Sina, Korea, Japan, Singapore en oare eastlike lannen. Hjoed, Chefs út Indochina swietebroadsjebakkers wurde beskôge as de bêste yn de wrâld wurkje yn dizze technyk. Mar it meast ferrassende ding is dat kinst werhelje soad topstikken en persoanlik. Fansels, jo moatte hawwe wat teoretyske kennis en praktyk safolle mooglik.

kleur spektrum

Ien fan de wichtichste ûnderskieden funksjes - de natuerlike palet. Yn feite, de measte fan de hjoeddeiske swietebroadsjebakkers binne rûnom brûkte poeier en gel kleuren. Mar de echte professionals dogge dus, foar de earste kear glancing by de man yn 'e strjitte is fol mei koeke wissichheid dat de crème kleurde sappen fan fruit en griente. Dimpte kleuren mei in ferskaat oan natuerlike tinten - in ûnmisbere attribút, dy't moatte in taart yn 'e Malaysian styl.

Tradisjoneel Cream - Switserske Meringue

Ek dyjingen dy't hiel fier fan 'e snoepgoed keunst, it wurdt fuortendaliks dúdlik: Malaysian koeken fersierd mei bûter room. Yn de ôfrûne jierren, in protte ferwize nei it bias, preferearje in swiere en fatty oliën hawwe in lichtere alternatyf. Mar de koeken yn 'e Malaysian styl foto dy't fêstlizze de ferbylding, dan wurdt taret mei it brûken fan oalje. Swiss Meringue cream - ien fan de meast populêre opsjes te versieren dizze desserts.

Foar har tarieding 3 aaiwyt en 95 g suiker wurdt ferwaarme op in steam bad, stirring kontinu. As de sugar wurdt hielendal ûntbûn, en de massa thickens, ferwiderje de panne út 'e waarmte en whisk cream mixer oant stabile piken. It sil duorje op syn minst 10 minuten. Dan stadich foegjen oalje, ôfswakke by keamertemperatuer. Totaal easke 155, de mixer is better om te wikseljen nei lege snelheid en fierder beating oant de crème sil net hielendal glêd en glanzend. Flowers stikken wurdt dellein op it bakpapier mei help fan in gebak tas, wurdt dan tastjoerd oan de vries foar likernôch 15 minuten. Dêrnei sy sille wêze maklik te bewegen op 'e taart.

roomkaas

Dizze eale cream dat hâldt syn foarm goed, hat in legere dikke ynhâld as in protte oare oalje. Cook it sljochtwei, jim moatte whisk 200 g bûter, 200 g fan mascarpone en 100 gram Powdered sûker. Mooglik, add yn crème knipe fan grateful lemon Peel en in pear dripkes fan brandewyn. Cream prachtich ynkleure kleurstoffen gel. Froast blommen moatte likernôch 10-15 minuten, dan kinne maklik sil oerdrage dekoraasje op 'e taart yn' e Malaysian styl.

Asian bean paste

Ferrassend, it Fiere Easten, sels swietens fan gekookte bonen. Great pasta en sa om te versieren in taart yn 'e Malaysian styl. It is benammen goed foar dyjingen dy't krekt begûn te learen en te "folje de hân". Foar de tarieding fan gaadlike normale wite beane. Soak de beans nacht yn kâld wetter. Yn 'e moarntiid drain it wetter, in nij plak om te itensiede. 5 minuten nei siedende fan de beantsjes, spiele en clean it út de hûd en dan sette 'e brân. Cook beans moatte oer in oere. Nei dizze massa moatte trije kear troch in sieve en dan troch it weefsel te drukken al it wetter en jo begjinne mei siede Down paste. Add 320 gram sûker, stir en koken oant de pasta wurdt net mear drippe út in leppel, mar dochs bliuwe frijwat floeiber. By koeling it sil thicken. Blommen wurde foarme troch deselde technyk as dy fan oalje cream, mar yn 'e friezer se moatte it hâlden fan in bytsje langer, op syn minst in healoere.

Wat is ferstoppe ûnder in cream?

Cake yn de Malaysian styl kin wurde taret neffens ferskate resepten. Typysk, ûnder in laach fan hearlik kleuren ferberget in normale biscuit. De wichtichste betingst - de silindryske foarm. As jo beslute om te learen de fersiering fan koeken yn Malaysian styl, mei help fan ienfâldige, bewezen resepten foar koeken.