Hoe om te kiezen foar in cognac? Dat is ûnderdiel fan de cognac?

Cognac wurdearre om syn subtile bloemen en fruity aroma en in noflike nasmaak. Lykwols, net alle leafhawwers fan alkohoalyske drank witte wêr't, hoe't en wêr't it is produsearre. Net minder wichtich is de fraach fan it ferskil tusken de gearstalling fan cognacs fan ferskate kwaliteiten en merken lykas rjochts kar en net te krijen yn in nep.

Wat kin neamd wurde cognac

Yn it ferline, om maklik ferfier fan wyn troch de see nei oare lannen ûndernimmende wyn makkers begûnen te brûken de distilling apparatus. Tidens dizze destillaasje, sterke drank, dy't dêrnei fertinne mei wetter pland. Ynienen, opslein yn Oak barrels foar distillates it wie better as de wyn út dêr't it waard krigen. Sa wie der cognac.

Cognac - in soarte fan brandewyn. It wurdt ek produsearre troch it destillaasje fan wyn, mar dan aged yn oak barrels. Dit moat respektearje de wichtige betingsten. Foarste plak, grûnstoffen foar drank produksje kin tsjinje druven út ferskate bepaalde learjierren.

Twads, cognac hat strang regele de produksjesektor proses, de minste ôfwiking fan de fabrikant dy't net jouwe it rjocht te jaan harren produkt syn namme. It tredde, en faaks de meast wichtige betingst - de drank produksje site moat wêze Frânske stêd Cognac.

Net alle brandy - cognac

Hjoed brandy neamd brandy, makke net allinnich yn Frankryk. Tagelyk yn ferskillende lannen om te jaan alcoholic drank sa'n namme, der binne ferskate easken, dat is wêrom't de gearstalling fan cognacs kinne ferskille. Bygelyks, it kin rekken hâlde mei de snelheid of hoe ticht it proses fan syn produksje oan it orizjineel.

Lykwols, it twifele feit dat de gearstalling fan de cognac moat befetsje mar in distillate makke út it gewaaks rispe út wyngerd yn de Frânske stêd Cognac. Dêrom, as de drank is makke yn in oar part fan 'e wrâld, it is in merk. Yn dy geast kin wêze fan hege kwaliteit, net folle minder ta de oarspronklike Frânske drinken.

Ferskillen fan dizze cognac

Ugni Blanc - de wichtichste druif ferskaat foar de produksje fan cognac. It wurdt ek wolris brûkt Colombard, Folle Blanche en Montilla - se produsearje in rikere drinken, mar se binne dreger om te groeien. Perioade fan vintage cognac plantations fariearret tusken 15 novimber en 31 maart.

Nei de dûbele destillaasje fan fermented druivensap, krije in drankje, dy't nei 30 moannen yn iken barrels sil in echte cognac. Dat is ûnderdiel fan de cognacs útsein drúf distillate? Lit mar. Oars as brandy, Frânsk drank is net mear absoluut gjin additieven.

Gemyske komponinten en unike smaak

Dy of oare aroma en smaak notysjes taheakke brandy gemyske komponinten produsearre yn it fergêstjen en destillaasje fan druivensap, wenjen setten te hawwen yn ikehout casks. Wat moat wêze de gearstalling fan de cognac - wiere French drinken - wurdt strang regele troch de wet. metten troch de ferhâlding fan syn gemyske komponinten om te bepalen fan de kwaliteit fan de drank.

Aroma en smaak fan brandewyn ôfhinklik ûnderdielen lykas alcohols, soeren, aldehydes, ethers, tannins. Mei help fan gemyske analyze bepaald oft de gearstalling omfiemet in ferbining fan cognac, dat moat net wêze dêr, en net fersteurd as it lykwicht fan de oare komponinten. It is in oare persintaazje fan alcohols, soeren, aldehydes en esters generearret ferskate embodiments fan dit elite drank.

De mear tannins diel fan de cognac, wat heger se wurde wurdearre. Dit faktor hinget hielendal op 'e fergrizing yn iik barrels. Cognac fertrage oant 5 jier hjit de gewoane. Âldens fan cognac reflektearje yn de foarm fan stjerren op it etiket. As syn tarieding waard mingd wat brandy geasten, it oantal stjerren tawiisd oan it slút oan by de blootstelling fan de jongste fan harren.

Klassifikaasje fan cognac produkten

spesjale notaasje kin ek brûkt wurde om te ferwizen nei de âldens fan cognac. Sa, marking Zeer Special (VS) punten nei in twa-jierrige exposure, Superior - foar trije jier, Zeer Superior Ald Pale (VSOP) - op in fjouwer-jiers, Zeer Zeer Superior Old Pale (VVSO) - fiifjierrige en Extra Alde (XO) - in seis-jierrige of heger .

Cognac dy't steane yn oak barrels foar 6 jier of mear wurde neamd branded. Dit is it meast djoer en weardefolle druif geasten mei harren eigen nammen. Yndieling fan cognacs mear as 6,5 jier wurdt meastal net brûkt. In aparte kategory is samling cognacs, waans leeftyd koe wêze tsientallen jierren.

Hoe te bepale de kwaliteit fan cognac

Kwaliteit brandewijn kin wurde bepaald troch syn textuur, kleur en aroma. Goede drink moatte hawwe in lyts dikte en oiliness, dy't nei it ferlit in dúdlik kuierrûte. Ôfhinklik fan de hoemannichte tannins dy't diel útmeitsje fan 'e Frânske brandewijn is, kin dy hawwe ferskillende tinten. Mar, it moat altyd wêze perfekt trochsichtich. Om te kontrolearjen dat, is it nedich om te litte de glêzen fingerprint, en dan oan de oare kant fia in drankje om te besykjen om te sjen him. As jo jo net sjogge it - de dubieuze kwaliteit fan de cognac.

Fragrance elite hege kwaliteit beverage moatte fariearje yn kontakt mei lucht. Nei rocking de cognac yn in glês besletten leit yn de iere iik notysjes wurde ferfongen op 'e frucht of blom. As de drank smaak te útsprutsen, it soe dat it lege kwaliteit. Spitigernôch, de trochsneed konsumint faak net by steat om te ûnderskieden fan de kwaliteit en dus djoerder en syn cheap cognac út ferfalsking.

Wy bepale de kwaliteit fan it brandy yn in flesse

Foardat jo keapje in fles brandewyn flip: as at earst ferskine grutte bubbels, dan betsjut it drinken korrekte gearhing. Kontrolearje dat der gjin sedimint. Unthâld dizze funksje: net goed cognac Flessenwater pretentieloos foarm. Fabrikanten fan heechweardich produkt mei help fan ûngebrûklike design brandy fles besiket om net allinne lûke klanten, mar ek om foar te kommen it foarkommen fan fakes.

It label op in fleske fan hege kwaliteit cognac hat altyd adhered soepel en hat in fatsoenlike útstrieling. Set it op 'e tekst moat befetsje alle nedige ynformaasje: .. De gearstalling, doer, sterkte, fabrikant, ensfh De gearstalling fan cognac moatte net befetsje neat oars as cognac rike tannins.

De meast populêre merk fan cognac

De meast populêre merken fan brandewyn binne: "Hennessy", "Courvoisier", "Martel", "Remy Martin". De alcoholic gearstalling fan cognac "Hennessy" is ôfhinklik fan it nivo dat ynnimt yn 'e standert klassifikaasje. Bygelyks, foar de klasse VS karakterisearre troch de oanwêzigens fan mear as 40 Eaux foar VSOP - 60, en foar it XO - mear as 100.

"Courvoisier" It bedriuw produsearret oer in tsiental soorten cognac net meirekkene eksklusive. Tagelyk syn eigen wynbergen, sy hat it net. Foar cognac merk "Martel" wurdt skaaimerke troch in spesjale sêft en fruitige aroma. Brandy House "Remy Martin" is no de eigner fan 'e grutte foarried brandewyn alkohol.

Hoe om te genietsjen cognac

Om beoardielje de palatability goede cognac wichtich te meitsjen in geskikte sfear. Jo moatte fiele waarmte en myldens, restraint en raffinemint. Koartsein, it pak is net brandy foar elk evenemint. Foardat tsjinne de drank moat net wêze cool - keamertemperatuer is bêste manifest syn exquisite smaak.

Âlds brûkt wurdt foar drinken cognac brede bril op in koarte stâle mei in tapered top. Oannomd wurdt dat sa'n container kinne om folslein genietsje syn smaak fanwege waarmte út de waarmte stân hâlden hannen en dampen binnen it glês. Okkerdeis, net beskôge ferkearde toan pitch cognac it glês op hege strie en sûnder muorren lytser wurden omheech. Yn sa'n kontener opnaam yn de aroma stoffen goede cognac folslein iepenbiere troch de flugge ferdamping fan interacting mei soerstof.

De hiele boskje kwaliteit cognac smaken echte gourmets evaluearre yn trije stadia: op in ôfstân fan 15-20 sm, oan 'e rânen fan it glês en de binnenkant fan' e glêzen. Drink it yn lytse slokjes, stadich oprukkende Taal liquid. Nei elk Sip genietsje nasmaak is oars likegoed as ferskillende gearstalling brandies.

Cognac te drinken postprandial kombinearjen mei produkten dy't net ha te útsprutsen smaak en geur. Bygelyks, de klam te lizzen syn unike aroma sil helpe tsiis, skalldyr, fleis, swiete produkten en kofje.

In grut oantal alkohoalyske dranken hjoed yllegaal útjûn foar de cognac. Wylst dit drank is wurde makke allinnich yn Frankryk, oprûn foar op syn minst trije jier yn iken barrels en hawwe gjin ûnreinheden. Om in wiere estetyske genot, behannelje harkjend nei de seleksje fan cognac.