Filo Dough Recipe

Philo - een test dat wurdt in protte brûkt yn de Turkske en Georgian keuken foar it bakken swiet en smaakfol befine skûtels. Oerset út it Gryksk filo sheet middel. It daai wurdt rôle út yn in tinne as papieren blêd, elke laach fan 'e lubricating oalje te krijen crisp. Ut dizze test, meitsje ferneamde baklava, kulechki, envelopes, rollen, pies mei ferskate vullingen.

filo daai recipe is populêr net allinnich yn Mediterrane lannen, mar ek yn in protte oaren, lykas Eastenryk, Hongarije en Dútslân, dêr't út it bakken strudel. True Europeeske recipe filo deeg befettet aaien. It daai wurdt rôle út yn in tinne as papieren blêd, elke laach fan 'e lubricating oalje te krijen crisp.

Klear beferzen filo daai kin kocht by de supermerk yn 'e ôfdieling mei in taart. Foardat gebrûk, jim moatte defrost it daei, hiele nacht kin gean op dat. As jo fan doel te brûken net alle daei blêden, lûke út as nedich is, en de rest sette wer yn 'e friezer. Noch, de bêste opsje soe wêze ta te rieden it daai sels.

Taken út folders moatte wurde oiled sadat se niet aan elkaar byinoar, fold de trochslach, bidekke mei oanhingje film, en op de top sette in wiete handoek, lykas in iepen sheet droogt hiel snel en sil crumble as it sil begjinne te wrap de folling. Wiete handdoek moat net oanreitsje de lekkens, oars it deeg raskisnet.
Mar as der gjin kommersjeel beskikber test, en jo hawwe yn gedachten te Tinker yn 'e keuken en bake baklava swiete of tart fan filo deeg, kinne jo tariede it sels. As jo net witte hoe te rieden de filo gebak, biede wy jo in ienfâldige resept. Yn feite, it resept fan phyllo deeg bestiet yn twa ferzjes - mei en sûnder aai aaien. Beide opsjes binne hiel ienfâldich en wurde mingd like, en de wichtichste muoite leit yn syn krekte rolling out - yn feite Philo deeg moat wêze hast trochsichtich. Hjir jo witte moatte men hiel wichtige regel - Hûnekop kin brûkt wurde allinne nôt zetmeel ynstee fan tarwe moal. Dêrom, foardat jimme siede it daei filo, kontrolearje oft jo in hûs cornstarch.

filo daai recipe befettet de folgjende yngrediïnten:

* Meel, 350 gr
* Egg 1 stik
* Wine jittik en plantaardige oalje 1 itenstleppel
sâlt
* Water 150 milliliters
* Corn setmoal

As it daai is sûnder aaien, it bedrach fan it wetter jo nedich in bytsje ympuls. Om tariede it sâlt deeg is mongen mei moal en is getten yn 'e beker slide, it sintrum fan dat makket it recess. Dêr geat der oalje, jittik, waarm wetter, aai en kneaded sêft, elastysk daai. Wetter moatte pour stadich, foarsichtich vymeshivaya deeg oan in gearhing dy't maklik te unroll. De klear daai is nedich om beat off ferskate kearen, roll it yn in bun en mei de krêft om te smiten op 'e tafel, dan sette de rest maksimaal 40 minuten. Dêrnei it daai ferdield yn ferskate dielen, om de ballen, sette yn 'e kuolkast en bedekke mei in servet, dus it der net fortoarre.

Elts stik moat wêze hiel tin te unroll. Om expedite it proses, kin rôle út trije ballen foar eltse bal dy't jo nedich hawwe om de hannen út in bytsje, hoe om te sprinkle setmoal en dan heakje dizze lagen oan elkoar.
Om 'e taart fan filo deeg, jim moatte nimme it daei sheet, borstel mei oalje en sette boppe op de twadde, dat is ek misse it merk mei oalje. By it midden fan it plein sette de vullen, bygelyks, klear om te jam, cover hoek en borstel mei oalje. Dan dekken hoeken út de kanten en vet wer. Ôfslute de lêste hoeke, vet de hiele taart en plak op Baking sheet.

Put pasteitjes yn in preheated ûne en bakt op 180 graden 15 minuten. Klear cakes moatte keare gouden brún en krokant. As folling kinne jo brûk meitsje fan fleis, fisk, tsiis, appels en mear.