Cream "Tafita": it resept mei in foto

Hjoed sille wy bereiden cream "Tafita". Recipe mei stap foar stap foto 's wurde presintearre hjirûnder. Yn de tuskentiid, lit ús oantsjutte foar hokker produkten passe dit crème. As in apart skûtel, hy nei alle gedachten sil net wurkje - te heech-calorie en fet dessert wil. Ommers, it bestiet út gecondenseerde molke, cream, bûter, sûkelarje. Mar dit crème perfect Soaks sponge shortcakes. It perfect hâldt syn foarm, en omdat it kin brûkt wurde om te fersiere taarten en de coating produkten ûnder de Sylvan. Cream heel ductile, sadat se kinne stuff eclairs, wafel rollen, kuorren fan daai. "Tafita" perfekt mei it ferskaat oan snoep, tank oan dêr't it cream kin fariearje: .. Meitsje it in sûkelade-hazelnoot, truffel, mei in touch of "dronken cherry", ensfh Mar al dy ekstra smaak nuânses wurde ynbrocht yn it neigesetsje oan it hiel ein. Yn de cream "Tafita" kombinearret flewielen sûkelade, romige sêftens en swietens fan karamel gecondenseerde molke.

yngrediïnten

Yn prinsipe, al fan 'e ûnderdielen hawwe wy al neamd. Mar it is wichtich om te witten dat der yn 'e oprjochting fan' e cream kin net iens wurde oer it brûken fan surrogaten. De oalje moat wêze romige, mear as santich-twa persint fet, en net ferspriede. De saneamde sûkelade bar is ek út - Palm oalje yn syn komposysje sil manifestearjen him yn 'e cream, de meast ûntankber manier. Kondinsearre molke kin buy al sean, te ferminderjen Cooking tiid "Tafity" foar twa oeren. As jo geane te impregnate cream cakes, kinne jo nimme net hiel vette cream. Tsien oant tweintich persint sil wêze genôch. Gewicht sil net te dik en goed impregnate koekjes. En as jo wolle versieren in taart of meitsje it oerflak ûnder de Sylvan, is it nedich om te nimmen tridtsatiprotsentnye crème. Om riede de Chocolate Cream "Tafita" resept suggerearret brûkende donkere sûkelade. It cocoa is net minder as fyftich prosint (mar it is better te nimmen fiifensantich). Melkchocola sil meitsje in swiete cream. En út de blanke "Tafita" sil wêze te plakkerig.

Stap Ien. tarieden iten

De earste ding moatte jo siede omleech nei in dikke karamel gecondenseerde molke en cool is. Besetting is in lang en djip gefaarlik. It is sels mooglik dat de bank sil explode, en dan moatte jo waskje it plafond splash fan gecondenseerde molke. Sa kinne jo gebrûk meitsje fan de kocht produkt - en feilich, en besparje tiid. Gecondenseerde molke, wy moatte trije hûndert en tachtich gram. Ferdraacht him ahead bûter út de kuolkast om it nei keamertemperatuer. It wy nedich ien hûndert en sauntich gram. Dochs we moatte 200 g fan natuerlike sûkelade (by foarkar tsjuster, sûnder Fillers) en gebak cream - Incomplete glês. Mei gecondenseerde melk, "Tafita" cream kin wurde taret yn tritich minuten. Mar foardat it tapassen fan it moat fêsthâlde in oere yn 'e kuolkast. Enerzjy wearde fan dizze dessert is ôfhinklik fan it fet ynhâld fan cream, bûter, sûkelarje. Trochinoar, dat bedraacht 442 calorieën per hûndert gram fan it produkt.

Cream "Tafita" resept mei foto: Stap Two

Nim in pan of enameled pan, rinsed mei wetter en jit cream. Wy wize jo dat harren fet ynhâld is ôfhinklik fan it doel fan it opstellen fan de cream: want impregnation nimme 10-15% Cis foar decorating 33% Cis. Goed ferwaarme cream. Hjir is de earste muoite: it is wichtich om te hâlden de temperatuer lykwicht. Yn te waarme cream chocolademelk kin curl bulten en room "Tafita" irredeemably flawed. Better foar suvel basis wie net mear as sechtich graden. Fuortsmite cream fan waarmte en brekke se yn chocoladerepen. Oanienwei stir de massa oant it is glêd, glanzend en glêd. Leave om ôfkuolje oan keamertemperatuer. Mar lit ús net ferjitte oare twa of trije kear te mix de massa, dus as net te foarmje in korst.

Stap Trije. Tariede cream bases

Op dit punt, wy hawwe by de hân hat te wêzen de bêste fan 'e ôfswakke bûter. Wy ferspraat yn in djippe mjuks kom en begjinne beating. Bûter moat wêze weelderige, lucht. Om in unifoarm en flewielen cream "Tafita" resept biedt foegjen kondinsearre molke stadichoan. Sûnder ophâlden te rinne in mixer, fersprate ien itenstleppel. Mass moatte thicken behoarlik. Whisk oant it wurdt glêd, karamel en mjitten 'e loft, mar net los.

Stap Four. Cream "Tafita": finale stadium

Doe't de bûter mei kondinsearre molke berikte it gewenste gearhing, wy begjinne te fier de sûkelade. Dit moat wêze te lyts porties. As it mooglik is, wikselje de mixer by maksimale snelheid, de crème niet scrubben en net ferlieze elastisiteit. Yn it gefal dat de crème brûkt tsien persint fet, "Tafita" sil hiel floeiber. Foardat sandwiching cakes taart, crème te genieten yn de kuolkast. Mar sels as wy oplosse de sûkelade yn de crème fan maksimaal dikke ynhâld, neidat de ferbining mei de bûter en kondinsearre molke "Tafita" sil yn earste ynstânsje bliuwe minne foarm. En om't wy ek stjoere it yn 'e koelkast om op syn minst ien oere.

Connecting ferbylding

Yn prinsipe, "Tafita" cream is klear. Se kinne wurde fol mei in zoetwaren spuit en folje mei wafel rollen, custard eclairs en koeken. As de crème is te dik, dat kin tin út in likeur of brandy wêzen. Hiel goede chocolate smaak "Tafity" kombinearre mei it calcined noten, benammen walnoten en hazzenuten. Sêfte crème is goed foar promazyvaniya huning, kofje of wyt sponge koeken. Hurder is de perfekte "doek" te leggen Sylvan. Cream gemiddelde tichtheid soe wêze passend te sjen yn 'e koerren mei daai. En, fansels, glêde, fleksibel, goed om te hâlden 'e foarm fan cream makket it perfekte gearhing foar decorating koeken. Brune flounces en blommen net unravel en net droech.

Ideeën foar it gebrûk yn koeke

Mei "Tafitoy" kin makke wurde komplekser laach. Mix de room mei chopped zefirkami en verpletterd noten. Lizzen hege gewicht laach op in taart, prikroem oare. Ynstee dêrfan kinne jo brûke marshmallow Meringue of in eale Meringue. Dit cream cake "Tafita" sil sjen goed ûnder de sûkelade icing of wyt paste. Dessert kin brûkt wurde foar it meitsjen fan rollen. Yn dochs noch gleon de foarige wafel rige optelle gedrenkt in brandewyn of likeur cherry, draaien buis. In roll gevuld met room "Tafita". Buizen optelle de piramide. Jas mei in dikke swiete slachrjemme en sprinkelje mei Powdered sûker. Yn prinsipe, de cream "Tafita" en kin besmeurd mei in laach fan "Savoyardy" licht wiet yn likeur kofje. Dan triuw de analoog van "Tiramisu" sûnder it brûken fan djoere tsiis "Mascarpone".