Braga út druven: nijsgjirrich resultaat

Druven jout lekker en sûn beien, dat sels de titel suggerearret harren gebrûk yn winemaking. Mei it each op it feit dat it gebiet fan de ferdieling fan sokke planten is hiel breed, sels de eigener fan in lytse planting fan druven kinne tinke oer de winen, tinctures en fruit liqueurs út harren eigen gewaaksen. De mear dat jo brûke kinne gjin druven te produsearje se - sels lyts en zuur.

Dúdlik, de rispinge earst begûn op sop en wyn, soms de list befettet likeur (en mooglik fan ferskate soarten fan fruchten en beien). Mar eltse ekonomyske master de fraach ûntstiet: is nedich om te smiten út in ûnfoarstelbere bedrach fan bagasse (pulp, Bagasse - neam dat wat jo wolle), oerbleaune nei ferwurking fan de druven? It is jammer ...

Yn dit gefal, der binne konsumpsjes dy't beskôge eale, hiel noflik oan 'e smaak, dat begjint mei de pulp fan it bes. Earst is Braga fan druven, en doe - sels Grappa, al chacha. Foar aesthetes dan kinne jo tafoegje krûden foar Fussy - kombinearre mei oare fruchten, mar de basis bliuwt konstant.

As jo binne oanlutsen ta it Grappa - nimme of soere rassen druven of unripe. Sweet berry smaak drank wurdt verkregen minder.

Earst fan alle komt fan Juicing beien. Mei de tanommen gollens Braga kin dien wurde út ien druif, mar it is «Marne ôffal dat Pennies in oere." Better roll up, bygelyks, sop en pulp fan de basis foar it meitsjen fan Moonshine. Braga út druven krije mear "sappig", as jo op de beien soarchfâldich, it ferlitten fan in beskaat bedrach fan sop yn 'e squeeze. De úteinlike drank wurdt mear lekker en ryk.

Fierder, yn feite, ûntstien út druven Braga. It resept is net al te dreech as jo in soad beien en taart piled omheech safolle as 10 liter, is ûntjout yn in bak - houten of glês. Om dit waard tafoege sûker, dat kin behein it nûmer 5 of 7 kg en wyn gist - 100 g te krijen in kwalitative home-gebrouwen bier út druven, wetter (30 L) sille hawwe al sean en afgekoeld pour pomace.

In wike letter, doe't it proses giet, in flesse of barrel moat fuortsmiten wurde yn in tige tsjustere hoeke. As jo wolle krije in kwaliteit drinken - meng de ynhâld fan 'e crockery op syn minst ien kear deis. Mar net iepen! Braga út druven net tolerate lucht. Sa lit net it klassike rubberen wanten, mar op syn minst in ienfâldich pet te wêzen wis.

Trije wiken letter klear-gebrouwen bier út 'e druven moatte wêze protsezhena. It is winsklik om te dwaan is it twa of trije kear troch in gaas of in verband. No, dat hast waard in hûs-gebrouwen bier út 'e druven, it resept kin wurde fariearre. En de folgjende poadium - destillaasje. Hjir is it moat te wêzen in no Moonshine. Lykwols, no is gjin probleem - kinne jo keapje kin, kinne jo assemble sels. As jo wolle meitsje in mash fan Grappa en chacha (en guon fans wurde rieden te brûken druif Braga sels, sizze se, en sa is it lekker), it kin wêze in bytsje zamorochitsya. Mar as de bedoeling is om de úteinlike produkt wurdich is it sin dat Chach, mar ien destillaasje, mar de Grappa moat twa.

En as jo in folslein perfekte produkt - it gefolch fan destillaasje hawwe ek withstand (leafst yn iken barrels) foar meardere jierren.

En doe't it wie krekt bekend hoe't om hûs-makke bier út 'e druven, kinne jo unleash de ferbylding en kom op mei jo eigen resept.