William Pokhlebkin: biografy, boeken, bêste resepten

Pohlebkin William Vasilievich is in kulinarêre spesjalist, histoarikus en kenner fan ynternasjonale relaasjes. Benammen populêr by it studearjen en popularisearjen fan iten. Hy suggerearre ta swarte en griene tee oan it menu fan astronauts. Alle wurkwurken dy't William Pokhlebkin skreau, waarden hieltyd werprinte.

Biografy

Pohlebkin ferskynde op 20 augustus 1923. De berteplak is Moskou. De echte namme is Mikhailov, Pokhlebkin is it pseudonym fan syn heit, dy't in revolúsjonêr wie. Willem Vasilievich, resepsjes fan Russyske keuze dy't spesjaal populaasje ûnder de minsken wûn hawwe, fermelden dat syn heitpeter in prachtige kok wie, en fral goed gekocht sop. Neist him wiene der gjin persoanen yn 'e famylje dy't se kochten koene. Syn namme waard oan William ferkocht, neffens ien ferzje, ta eare fan Shakespeare.

De Grutte Patriottenkriich

William Pokhlebkin gie yn 1941 nei foaren en folge syn stúdzje oan 'e skoalle. Foar syn yntelliginsje en kennis waard stjoerd nei de yntelligensskoalle foar fierdere tarieding. Yn 'e slach by Moskau krige Willem in serieuze ferwûning en waard twongen om syn tsjinst yn' e regimeel persoan te bliuwen, en om't hy trije talen spruts, wie hy tige brûkber.

Dêrneist tsjinne Pokhlebkin as boadskipper yn 'e keuken, wêr't hy op alle mooglike manier besocht om ferskaat te meitsjen yn' e ration fan soldaten. Letter hat er oantoand dat op mannich wize de chef's feardigens en talint de ynfloed fan kameraden yn wapens beynfloede. It wie fan him dat de morale fan 'e troepen ôfhingje. Yn 1944 besleat William Pokhlebkin in brief oan 'e haad fan' e politike ôfdieling te stjoeren, wêrtroch hy oan 'e training fan alle talintearre soldaten útein sette, om't de oarloch oan' e ein kaam. It antwurd wie posityf, en al gau begon it Dútsk te parallele.

In oplieding krije

Yn 1945 begûn William Pokhlebkin syn stúdzje oan de Moskous State University. Hy studearre oan 'e Fakulteit fan Ynternasjonale Relaasjes. It jild dat hy krige yn 'e training waard op boeken brocht. Hy studearre fan 'e universiteit mei in inkele fjouwer yn fiif jier. Yn 1952 koe Pohlebkin in doktoraat yn histoaryske wittenskippen krije en begon te wurkjen as junior spesjalist by it Ynstitút foar Skiednis. Earst wurke hy mei de skiednis fan Joegoslavië en kompilearre in bulte wurk op Kroaasje.

Letter begûn Pokhlebkin konflikten te hawwen mei de direkteur. Nei't er syn misbrûk útdrukt, fermindere Willem tagong ta de regear-argiven, lykas oan de Lenin-biblioteek. Dêrneist waard hy ferbean om sletten gearkomsten te hâlden mei fertsjintwurdigers fan bûtenlânske lannen. Al gau ferliet hy it Ynstitút foar Skiednis. De reden wie dat de akademyske ried it ûnderwerp fan syn dissertaasje ôfwiisde. Letter begon hy selsstannich te wurkjen, en fûn ek dat er net organisearre wurk wie, mar foarkomt persoanlik kreatyf wurk.

Pohlebkin William Vasiljevich. Recipes van Russische cuisine

Nei it sluten fan tagong ta de biblioteken en argiven, moast Pokhlebkin syn eardere wittenskiplike wurk stopje. In pear jier moast hy oerlibje. Pohlebkin Willem, allegear fan hokker boeken hat populaasje yn ferskate sirkels sammele, hat in pear jier allinich brea mei tee te iten. Tagelyk hat hy oantoand dat it goed is om fruchtber mei fierdere jild troch te wurkjen. Dêrnjonken joech er oan dat er yn dizze tiid ien kilogram falt.

Tagelyk Pohlebkin Vilyam Vasilevich, Russyske resepten dy't binne hiel ferskaat en nijsgjirrige, en begûn te wurkjen oan syn earste boek. It boek "Tee" waard yn 1968 publisearre. It waard foar it grutste part skreaun troch de persoanlike samling fan de auteur, dy't in protte jierren sammele is. Samples of tea wurde út in soad lannen fan 'e wrâld stjoerd, in spesjaal help waard troch de Sineeske tea-producers makke, mei wa't William Pokhlebkin wurke.

De regels en subtilens fan 'e keuken, beskreaun yn dit wurk, binne populêr wurden yn gearkomsten mei dissidinten. It resultaat wie dat in soad Sovjet kranten hjit 'unweardich' en 'net nedich'. Oer dizze reputaasje fan syn boek learde Willem Vasiljevich allinich yn 'e begjin 1990er jierren.

Al gau en yn 'e kranten begûnen artikels oer iten te sjen, dat William Pokhlebkin skreau. De geheimen fan goede keuze, dy't yn har wjerspegele waarden, wiene tige populêr mei lêzers. Guon boargers koene dizze kranten allinich foar kunde mei dizze artikels. Dêrneist proklok Pokhlebkin persoanlik kocht en iten op dizze recipes foar de publikaasje. Hy die dat sa net om de lêzer te fertellen.

Yn 'e jierren 1980 skreau Pokhlebkin in artikel "Soy", en yn 1990 publisearre hy in notysje "The Heavy Destiny of Russyske Buckwheat". As hy sels ferklearre, waard it frijlitten troch it ûntbrekken fan boekweit op 'e planken.

"Skiednis fan wodka"

Yn 1991 publisearre William Pokhlebkin, hokker boeken troch dy tiid in beskate populaasje ûnder de minsken krige, publisearre syn stúdzje "De Skiednis fan Wodka". Yn dit papier besocht er te finen doe't de fabryk fan Wodka yn Ruslân begon en wêr't it lân earder kaam. De reden foar it skriuwen wie in skeel yn 'e lette jierren 70 fan' e foarige ieu oer de prioriteit fan wodka.

Yn dizze perioade koe Pochlebkin tagong ta krije ta it Central Archive of Ancient Acts. Dêrnei besocht er te fêstigjen doe't de produksje fan wodka yn Ruslân begûn. Sam Vasilyevich leaude dat it yn 1440-1470 makke waard.

Yn 1982, lykas Pokhlebkin neamd, hat de Haachske rjochter de prioriteit makke fan wodka krekt efter de Sovjet-Uny.

Murder

De merk fan 'e skriuwer waard fûn op 13 april 2000. Hy fûn him, neffens ien ferzje, de direkteur fan "Polyfact", op 'e oare - buorlju dy't in ungeunstige geur fiele. Neffens de artsen kaam de dea as gefolch fan in protte wûnen, dy't tapast waarden troch in ark dat fergelykber mei in skroefferfier. Tagelyk fûnen eksperts in protte alkohol yn it lichem fûn, mar Pokhlebkin dronk net. In strafrjochtslach waard iepene, mar waard nei in jier en in heale slach ferhurde. De reden foar de stop wie dat it ûndersyk gjin ferdjippingen fûn. Burgh Pokhlebkin op 'e Golovin begraafplak op 15 april.

Sels de ferzje fan 'e moard is oant no ta net fêstlein. In oar suggerearret dat hy yn 'e rampen fermoarde waard. Tagelyk wiene der gjin tekens fan brekken. Ienien tinkt dat de oarsaak fan 'e moard op revenge wie, en sa fierder.

Famylje en persoanlik libben

Pohlebkin William Vasilievich, hokker boeken binne meast ferbûn mei de keuken, wie twa kear troud. Earste frou - Estysk. Yn it houlik waard har dochter Gudrun berne. De namme is fan Aldnoarske oarsprong. Dêrnei waard se in anthropolooch.

De folgjende frou is Evdokia. Bekend yn 1971. Yn dy tiid wie it famke njoggentjin jier âld, mar se liet it inisjatyf sjen. Sam Pokhlebkin Willem Vasilievich, dy't syn resepten fan Russyske keuken populêrens ûnder de minsken krige, aal hiel gewoan, mar yn 'e houlik mei Evdokia besocht hy op alle mooglike manier om wat nij te meitsjen en ferskaat. Yn 'e keuken hie hy in protte ferskillende utensilen, wêrtroch hy syn talent Pokhlebkin sjen liet. Hy sels leaude earder min. Doe't syn koelkast sloech, gong hy om nettels te sammeljen en it iten mei har te bewarjen. Al gau wie de soan Augustus berne, mar twa jier letter ferliet Evdokia. De reden, sei se, wie har manlju ferwiderje om te finen mei luiers. Dochs behannele Pokhlebkin kontakt mei de bern dy't letter Ruslân ferlitte.

Doe't syn âlden stoaren, fermindere syn relaasje mei syn broer. De lêste jierren fan syn libben ferfarre hy allinich yn Podolsk. Hy wenne yn in fyftich gebou op Oktyabrsky Prospekt. Hy hie in wiidweidige bibleteek opnommen, dy't sa'n fyftich tûzen boeken, en ek in tal ôfsprachen fan kranten, befette. Guon kamen by him by de ekspedysjes. Pokhlebkin hold ek Sineesk porselân fan 'e XII ieu. Guon boarnen sizze dat oant 1998 Willem Vasilievich in frijwat grut bedrach fan finansjele middels hie, mar ferlern har as gefolch fan ferskillende net-suksesfolle ekonomyske operaasjes. Hy fertsjinne in bytsje genôch, mar der wiene der rûmeren dat Pokhlebkin yn syn appartemint in soad jild ferbergere. De reden foar de lytse fergoedings wie dat Willem Vasilyevich faak fergriemd waard om jild te krijen fan 'e útjouwer.

Films oer de skriuwer

• "William Pokhlebkin: it recipe fan ús libben". De foto fertelt fan it libben en wurk fan William Vasilyevich. Yn 'e film kinne jo freonen en kollega's Pokhlebkin sjen, dy't oer him en syn libben prate, en hâlding foar wurkjen.

Ien ding dat hy wier is. Ienris fermoarde dat Pokhlebkin in dissidint wie. In soad leauden dat hy yn 'e spreuk hat syn talint feroare om boeken te skriuwen oer iten foar húshâldingen. Syn talint yn 't koekje wie lykwols hiel wat yn' e fraach. In soad Sowjet-boargers koenen har hân besykje te keatsjen mei help fan syn resepten en koekje echte masterpieces út ienfâldige produkten. De boeken fan Pokhlebkin binne noch alt populêr.